抗生素对韭菜根尖培养植株再生的影响

卡那霉素 (Km)和G41 8对韭菜根尖培养植株再生均有抑制作用 ,随浓度提高愈伤组织和芽的分化频率逐渐降低 ,G41 8的抑制作用更加显著 ,当Km取 2 0mg L、G41 8取 1 5mg L时 ,不能诱导成芽。羧苄青霉素 (Crb)和噻孢霉素 (Cef)对韭菜的植株再生也有抑制作用 ,当Crb≥ 3 0 0mg L、Cef≥ 2 0 0mg L时 ,严重影响愈伤组织和芽的分化频率 ,出芽数也迅速减少 ,抑制作用随浓度提高而增强。在所取浓度范围内Timen tin对植株再生的抑制作用较小 ,对愈伤组织和芽的分化频率影响不大 ,但是随着Ti mentin浓度提高 ,出芽数逐渐降低 ,当Timentin =50 0mg L时 ,出芽数降低到对照的49 4%。

韭菜组织培养高频植株再生体系的研究

通过对韭菜组织培养过程中激素配比、外植体、基因型、苗龄及生根条件的研究 ,建立了一次性诱导成芽的高频植株再生体系。适于愈伤组织和不定芽分化的最佳培养基为MS +NAA 1mg/L +BA2mg/L ,在此分化培养基上 91 1、 91 8、保定红根、寿光马蔺韭和兰州小韭根尖培养的芽分化频率分别为78.7%、 83.7%、 81.9%、 76 .7%和 73.3% ,平均出芽数分别为 40 .1、 46 .7、 36 .3、 35 .4和 44 .5个 ,苗龄为 7～ 10d的根尖最适于组织培养。随苗龄增加 ,芽的分化频率呈下降趋势。无任何激素的MS0培养基最适于不定芽的生根 ,生根率达 10 0 % ,平均根数 14.5条。卡那霉素 (Km)对植株再生有很强的抑制作用 ,在Km为 2 0mg/L时就完全抑制愈伤组织和不定芽的发生 ;羧苄青霉素 (Carb)和噻孢霉素 (Cef)也抑制韭菜根尖培养的植株再生 ,Cef的抑制作用更加显著 ,Carb 5 0 0mg/L或Cef 30 0mg/L完全抑制不定芽的再生 ;Timentin对愈伤组织和芽的分化影响不大 ,抑制性主要表现在出芽数随浓度升高而降低。当Timentin浓度为 5 0 0mg/L时 ,平均出芽数仍可达到 2 3.8个 ,为对照的 49.4%。

韭菜根再生相关因素的研究

以韭菜"汉中冬韭"品种为试材,本试验筛选了种子消毒的最佳方法和不定芽生根的最佳培养基,研究了不同激素组合对韭菜根尖不定芽再生的影响。结果表明,韭菜种子表面消毒采用70%乙醇浸泡30s,再用0.1%升汞消毒10min为宜;以根尖为外植体,诱芽的最佳BA、NAA培养基组合为MS+BA2mg/L+NAA1mg/L,诱芽率为45.33%;如果加入KT,最佳组合为MS+BA1mg/L+NAA1mg/L+KT1mg/L,诱愈率为50%,芽分化率为38.89%。不定芽生根的最佳培养基为MS+IAA0.3mg/L,IAA浓度过大,反而抑制生根。另外,不同基因型的芽分化频率略有差别,以"汉中冬韭"品种最好。

营养液铵硝比对砂培韭菜生长及硝酸盐含量的影响

[目的]研究不同铵硝比营养液对韭菜生长及硝酸盐含量的影响。[方法]2008～2009年,对日光温室内砂培的2年生韭菜,分别浇施总氮量相同、铵硝比为0∶100,15∶85,30∶70,45∶55和60∶40的营养液。[结果]提高营养液铵硝比不仅大幅度降低了韭菜硝酸盐含量,而且显著地提高了春季韭菜的总产量。铵硝混合营养处理的韭菜硝酸盐含量极显著低于纯硝营养,铵硝比60∶40和45∶55处理的韭菜硝酸盐含量最低,均比纯硝营养降低了59.8%;铵硝比45∶55和30∶70处理的韭菜总产量显著高于纯硝营养,分别增产22.4%和14.0%。铵硝比对单茬韭菜产量的影响因收获时期不同而异,增铵对提高第1茬产量的作用最大、对第3茬无明显作用。[结论]45∶55和30∶70是适合韭菜砂培的营养液铵硝比。

不同栽培方式对韭菜生产的影响

在温室内采用 3种不同的无土栽培方式和常规土壤栽培方式进行了津引一号韭菜的种植试验 .结果表明 ,韭菜 3种无土栽培方式的株高和第 1次收获时的产量均极显著地高于土壤栽培 ,其 3次收获累计产量均显著高于土壤栽培 ,无土栽培浇施 号营养液处理、无土栽培浇施 号营养液处理和有机生态型无土栽培的 3次收获累计产量比土壤栽培分别提高了 61 %、4 9%和 3 5% ;3种无土栽培方式的韭菜产品硝酸盐含量均低于土壤栽培 ,其中有机生态型无土栽培的硝酸盐含量最低 .

喷施微肥对砂培韭菜生长及硝酸盐含量的影响

在日光温室内研究了高硝态氮营养环境下,分别喷施微量营养元素钼、锰、硼、铁、锌对砂培韭菜叶片硝酸盐含量及植株生长的影响。结果表明：叶面喷施钼或硼均可显著降低韭菜的硝酸盐含量,降幅达20.4%-32.4%,但未发现有提高韭菜生物量的作用;叶面喷施锰或铁均显著降低了春季韭菜的硝酸盐含量,降幅分别为14.7%和13.9%,且显著提高了韭菜植株的生物量,植株鲜重分别增加了17.6%和13.3%,干重增加了17.3%和18.1%;在秋冬季低温时期增施钼可提高韭菜叶绿素含量。

盐胁迫对韭菜种子萌发及早期幼苗生长的影响

[目的]研究盐胁迫对韭菜种子萌发及早期幼苗生长的影响。[方法]将种子置于培养皿内的滤纸上,分别加入0(对照)、25、50、75、100、125、150、175和200mmol/LNaCl溶液进行培养。[结果]韭菜种子的萌发和早期幼苗的生长指标与盐浓度呈显著负相关。NaCl浓度为25mmol/L时,种子萌发及幼苗生长指标均与对照无显著差异;当NaCl浓度为50mmol/L时,种子发芽率和发芽速率与对照无显著差异,而幼苗根长、苗长和生物量均显著低于对照;当NaCl浓度为75mmol/L时,种子萌发及幼苗生长指标均显著低于对照。[结论]随着生长环境中盐度的提高,韭菜种子发芽率、幼苗根长和生物量等指标显著下降。

韭菜中农药腐霉利残留的膳食暴露风险评估

目的评估上海市市售韭菜中农药腐霉利的残留情况及居民膳食暴露风险。方法通过2016~2018年间市售韭菜中腐霉利残留的监测数据,结合本市居民食物消费量调查结果,基于蒙特卡罗分析法,采用@Risk7.5软件和风险商值(%ADI)进行风险评估。结果根据GB 2763-2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》进行判定,近3年市售韭菜中腐霉利超标率为23.2%,残留量均值和95%分位值(P95)分别为0.76 mg/kg和4.81 mg/kg。本市居民通过韭菜腐霉利暴露量均值为6.17×10-5 mg·(kg·bw)^-1·d^-1,风险商为0.06%ADI;高端暴露量(P95)为1.68×10^-3mg·(kg·bw)^-1·d^-1,风险商为1.68%ADI。本市全人群居民通过韭菜、番茄、茄子等8种食用农产品摄入的腐霉利暴露量均值为8.44×10^-5 mg·(kg·bw)^-1·d^-1。结论近3年来上海市市售韭菜中腐霉利残留检出率和超标率呈现下降趋势,食品安全监管工作取得一定成效。本市居民通过韭菜摄入腐霉利的风险商值很小,健康风险不大。

Research and application of leek roots in medicinal field

Some Chinese herbs have been used to prevent and treat diseases,and are also used as common food ingredients.These Chinese herbs are potential resource for research and development of new drugs.Leek roots is a typical medicine of food and medicine continuum.It has a long history of medicinal applications and edible food in China.In this paper,the origin,biological active components,pharmacological action and clinical application of leek roots were introduced.We hope that this review will contribute to the development of leek roots for pharmaceutical research and clinical applications,as well as related health products.

韭菜新品种‘海韭1号’

‘海韭1号’是以‘小黄苗’雄性不育无性系为母本,‘汉中冬韭’的优良株系‘J-01-2’为父本,经过有性杂交,连续多代自交,优株筛选,优系混合授粉等育种过程而育成的深休眠韭菜新品种。植株分蘖能力强,叶色深绿,叶宽1.0-1.1cm,平均单株质量11g,可溶性糖含量2.06%,纤维素含量0.91%。具有耐贮运、抗寒性强、较耐灰霉病、适应性强等优点,平均年产量167667kg·hm-2。