植物乳杆菌固体发酵对复方中药中有效成分含量的影响

该研究采用植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)BLCC2-0015、BLCC2-0126和BLCC2-0410固体发酵复方中药(黄芪、甘草和益母草等),测定发酵过程中复方中药的pH、微生物数量及总酸、有机酸、粗多糖等有效成分含量的变化,评价其对复方中药有效成分含量的影响。结果表明,植物乳杆菌发酵可降低复方中药的pH值,提高乳杆菌活菌数,抑制大肠杆菌(Escherichia coli)及霉菌的生长,并提高总酸、乳酸、苹果酸、粗多糖、阿魏酸及甘草次酸的含量。其中,植物乳杆菌BLCC2-0410发酵效果最好,发酵72 h时,复方中药的pH为4.32;乳杆菌活菌数为4.53×10^(9)CFU/g,大肠杆菌及霉菌未检出;总酸、乳酸、苹果酸、粗多糖、阿魏酸和甘草次酸含量均显著升高(P<0.05),分别为27.82 g/kg、19.25 g/kg、4.06 g/kg、5.83%、42.00 mg/kg和517.9 mg/kg。

中医药调控巨噬细胞改善急性肺损伤

中医药可通过调控肺泡巨噬细胞的吞噬、极化等,提高肺部代谢水平及免疫功能,加速体内毒素排出,减轻肺组织炎性损伤,缓解急性肺损伤(acute lung injury,ALI)的症状。中医药治疗ALI的单味药多以大黄、黄芩、白头翁、青蒿、白芍、甘草等为主,其中药活性成分主要有大黄素、黄芩苷、白头翁皂苷B4、双氢青蒿素、白芍苷、甘草酸等。中药复方常以清金化痰汤、黄连解毒汤、大承气汤、芪冬活血饮等加减为主。目前,研究存在的问题是,中医药治疗ALI的机制尚不明确,缺乏大样本量及循证研究,研究与临床应用结合不够充分,缺乏系统全面的总结;中药的配伍、使用剂量等依赖医生的个人经验总结,难以精准用药。今后,需基于网络药理学、细胞学、病理学及免疫学等,进一步加强中医药治疗ALI的机制研究及以调控巨噬细胞改善AIL为中心的大样本随机对照研究,寻找高效、安全治疗ALI及预防其并发症的中医药治疗方法。

Compound Formula Rehmannia alleviates levodopainduced dyskinesia in Parkinson's disease

Compound Formula Rehmannia has been shown to be clinically effective in treating Parkinson＇s disease and levodopa-induced dyskinesia; however, the mechanisms remain unclear. In this study, we established a model of Parkinson＇s disease dyskinesia in rats, and treated these animals with Compound Formula Rehmannia. Compound Formula Rehmannia inhibited the increase in mRNA expression of N-methyl-D-aspartate receptor subunits 1 and 2 and excitatory amino acid neurotransmitter genes, and it inhibited the reduction in expression of γ-aminobutyric acid receptor B1, an inhibitory amino acid neurotransmitter gene, in the corpus striatum. In addition, Compound Formula Rehmannia alleviated dyskinesia symptoms in the Parkinson＇s disease rats. These experimental findings indicate that Compound Formula Rehmannia alleviates levodopa-induced dyskinesia in Parkinson＇s disease by modulating neurotransmitter signaling in the corpus striatum.

复方中草药添加剂对蛋鸡肌肉营养成分及肌肉品质的影响

为探讨复方中草药添加剂对笼养蛋鸡肌肉营养成分及品质的影响,选取350日龄的健康罗曼蛋鸡2 000羽,采用单因子试验并完全随机设计,将其分为对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组共4组,每组5个重复,每个重复100羽,分别在日粮中添加0、0.5%、1.0%、1.5%的复方中草药添加剂。试验期为27 d,测定胸肌和腿肌中营养成分、氨基酸含量,并通过肌肉切片分析肌肉发育情况。结果:与对照组相比,试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组胸肌中钙的含量分别提高了40.17%、26.35%和21.38%,差异显著(P<0.05);试验Ⅱ组腿肌中粗灰分、粗蛋白和钙的含量分别增加了20.21%、8.16%和4.68%,但差异不显著(P>0.05)。4组均检测出17种氨基酸,和对照组相比,试验Ⅰ组胸肌中必需氨基酸、非必需氨基酸和总氨基酸含量分别增加了6.03%、6.55%和6.34%(P>0.05);试验Ⅱ组和Ⅲ组腿肌中必需氨基酸、非必需氨基酸分别增加了7.82%、8.29%和8.12%、9.01%(P>0.05),总氨基酸含量增加了8.10%和8.67%(P<0.05)。显微观察可见,试验Ⅱ组的胸肌和试验Ⅰ组的腿肌组织结构清晰,肌纤维数量增多、排列紧密,肌纤维横断面较小。本试验结果表明,日粮中添加适量复方中草药添加剂能够提高蛋鸡肌肉的营养含量,改善胸肌和腿肌的肌肉品质与风味,综合判断以添加1.0%的复方中草药添加剂效果最佳。

“中国苦水玫瑰”氨基酸含量及其代谢香气组分与种植区域的相关性

采集甘肃永登不同地域种植的“中国苦水玫瑰”花瓣和种植土壤样品,采用氨基酸自动分析仪、固相微萃取联合气相色谱-质谱联用仪和离子色谱仪检测花瓣中氨基酸含量、氨基酸代谢香气组分构成及土壤理化指标。结果显示,“中国苦水玫瑰”花瓣中含有丰富的氨基酸,不同种植区域氨基酸含量差异显著,谷氨酸、丙氨酸、赖氨酸、脯氨酸是影响不同地区玫瑰样品氨基酸构成的主要组分,除了丙氨酸,其余3种氨基酸均在大同地区含量最高。在样品中共检出氨基酸代谢类香气物质11种,其含量在3个地区存在一定的差异,大同地区玫瑰样品中含有较多的氨基酸代谢类香气物质。不同地区“中国苦水玫瑰”种植的土壤理化指标无明显相似性,SO_(4)^(2-)、有效磷、HCO_(3)^(-)是受地域影响最大的3个组分,且土壤性质与氨基酸含量及其代谢香气组分均存在着不同程度的相关性。

不同陈酿年份四大名醋有机酸及挥发性风味物质比较分析

采用高效液相色谱(HPLC)和气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对市售不同陈酿年份四大名醋(四川保宁醋、镇江香醋、永春老醋及山西老陈醋)的有机酸及挥发性风味物质进行检测和分析。结果表明,四川保宁醋、镇江香醋、永春老醋及山西老陈醋中共检出8种有机酸,其中乙酸和乳酸是四大名醋的主体有机酸,同一陈酿年份的醋有机酸谱相似。山西老陈醋和镇江香醋的有机酸含量随陈酿年份的增加呈上升趋势,永春老醋的有机酸含量呈先降低后上升的趋势,四川保宁醋的有机酸含量则呈先上升后降低的趋势。四川保宁醋、镇江香醋、永春老醋及山西老陈醋中分别共检出70种、78种、92种和95种挥发性风味物质,主要包括酯类、醇类、醛类、酸类和杂环类,其含量整体随陈酿年份的增加而增加。原料、发酵方式和陈酿时间等因素导致四大名醋的有机酸及挥发性风味物质不同,但各具特色。

术苓健脾胶囊对TNBS诱导的大鼠实验性结肠炎的作用及机制

探讨术苓健脾胶囊(术苓)对2,4,6-三硝基苯磺酸(TNBS)诱导的大鼠实验性结肠炎的作用及其机制。采用2.5%TNBS灌肠制备大鼠实验性结肠炎模型。将大鼠随机分为正常组、模型组、肠炎宁(180 mg/kg)组以及术苓低剂量(40 mg/kg)、高剂量(120 mg/kg)组。造模后药物治疗7 d后处死大鼠。其间每日记录大鼠体重,观察大鼠疾病活动状态。实验结束后,取结肠组织进行HE病理学分析、检测结肠组织中髓过氧化物酶(MPO)酶活、诱导型一氧化氮合酶(iNOS)、炎性细胞因子(IL-6、IL-1β、IFN-γ、IL-10)及紧密连接蛋白(occludin、ZO-1)的表达水平,并检测血清中炎性细胞因子(IL-6、IL-1β)的含量。结果表明,与模型组相比,术苓给药显著缓解了TNBS造模引起的体重下降、疾病活动指数(DAI)升高,缓解了结肠组织的缩短、水肿以及病理学损伤,减少了炎性细胞浸润、隐窝的破坏与杯状细胞的丢失,降低了结肠组织MPO酶活性、iNOS与炎性细胞因子的水平,增加了结肠紧密连接蛋白的表达,同时降低了血清中的炎性因子的含量。结果表明,术苓通过降低炎性因子水平,增加肠道紧密连接蛋白的表达,改善TNBS诱导的大鼠实验性结肠炎。本研究为术苓的临床应用提供了理论依据。

中药降脂复方对新西兰白兔胆固醇-胆汁酸代谢的调节

目的:探讨中药降脂复方对新西兰白兔胆固醇-胆汁酸代谢的调节机制。方法:采用随机数字表法将60只新西兰白兔分为对照组、模型组、中药降脂复方低剂量组和中药降脂复方高剂量组,每组15只。除对照组外,其余组新西兰白兔给予高胆固醇饮食,同时给予相应药物进行灌胃,每天1次,连续4周。ELISA法检测肝脏胆固醇7α羟化酶(cholesterol 7α hydroxylase, CYP7A1)的水平;酶水解法测定血清总胆固醇(total cholesterol, TC)、总胆红素(total bilirubin, TBIL)的水平;酶循环法测定血清总胆汁酸(total bile acid, TBA)水平;HE染色检测肝脏病理变化;RT-PCR检测小异源二聚体伴侣(small heterodimer partner, SHP)、胆盐输出泵(bile salt export pump, BSEP)和三磷酸腺苷结合盒转运蛋白A1(ATP-binding cassette transporter A1,ABCA1) mRNA相对表达量。结果:与对照组相比,模型组TC、TBIL水平及SHP mRNA、BSEP mRNA、ABCA1 mRNA相对表达量升高,TBA水平及CYP7A1活性降低;与模型组相比,中药降脂复方组TBA水平及CYP7A1活性升高,TC、TBIL水平及SHP mRNA、BSEP mRNA、ABCA1 mRNA相对表达量降低,且呈剂量依赖性,差异均具有统计学意义(P<0.05)。HE染色显示,模型组新西兰白兔肝细胞肿大,有炎性细胞浸润;给予中药降脂复方后,各组新西兰白兔肝脏病理改变有所改善。结论:中药降脂复方能有效调节新西兰白兔胆固醇-胆汁酸代谢,其作用机制可能与调控SHP、BSEP及ABCA1表达有关。

墨旱莲复方提取物的活性及洗发乳的研制

以墨旱莲复方提取物为主要活性成分,研制了一款中药复方洗发乳。采用紫外分光光度法测定复合提取物中总有效成分含量,通过体外抗氧化试验研究党参复方的抗氧化能力。根据洗发水配制原则,筛选以氨基酸表面活性剂为主的基本配方,并对其进行评价。结果显示,墨旱莲复方提取物中的总多酚含量为29.68%、总黄酮含量69.344%、总皂苷含量为17.468%;抗氧化试验表明墨旱莲复方清除ABTS自由基、DPPH自由基、羟自由基能力在一定范围随着复方提取物浓度的增大而增强;性能评价表明制备的洗发液符合国家标准。表明墨旱莲复方可以用于中药洗发乳的开发。

固相萃取GC/MS法分析白酒中的香气成分

利用OASIS HLB提取白酒中的醇、酯、醛等中性成分,用5%氨水清洗小柱,氮气吹干后用二氯甲烷洗脱,得到挥发性成分。清洗液和穿透液合并,经浓氨水中和后,再用MAX固相萃取柱提取其中的有机酸,用含有0.5%盐酸的乙腈洗脱得到有机酸。富集后的样品用GC/MS分离、鉴定,从中性成分中鉴定出50种成分,其中包括7种有机酸。白酒中的有机酸和其他中性成分经过两种固相萃取柱得到了较好的富集和分离。

乳酸菌发酵扶正解毒散复合制剂的制备及其在肉鸡上的应用研究

本研究旨在制备一种乳酸菌发酵的扶正解毒散复合制剂,并探索其对肉鸡生长性能和免疫器官发育的影响。首先,利用单因子试验法将不同比例的黄芪、板蓝根、淫羊藿及复合中药提取液添加至乳酸菌的培养基中,测定中药对乳酸菌生长的影响;其次,利用正交试验对复合药液培养基进行优化,确定最佳的培养基配方;最后,选取1日龄健康AA肉仔鸡450只,随机分为3组,每组3个重复：对照组（抗生素）、试验Ⅰ组（发酵制剂）、试验Ⅱ组（未发酵制剂）,分别在试验的第21、42天测定肉鸡的生长及免疫器官指标。试验结果显示,黄芪、板蓝根、淫羊藿及复合药液组的最高活菌数与对照组相比分别提高了261.64%、505.48%、156.16%、564.38%。通过正交试验得到复合发酵液最适生产培养基配方：复合药液100mL、红糖2.0g、蛋白胨0.3g、豆粕2.0g,发酵液活菌数为7.13×109 CFU/mL。肉鸡生长试验结果显示,1~42日龄阶段,Ⅰ、Ⅱ组的平均日增重分别比对照组提高了17.84%和8.22%（P〈0.05）,料肉比分别比对照组降低了10.88%和4.66%（P〈0.05）,平均日采食量明显高于对照组（P〈0.05）;21、42日龄时,Ⅰ、Ⅱ组脾指数分别比对照组提高了11.04%和13.58%（P〈0.05）、7.79%和7.41%（P〈0.05）,法氏囊指数分别比对照组提高了31.30%和26.23%（P〈0.05）、15.65%和11.48%（P〈0.05）。以上试验结果表明中药提取液能促进乳酸菌的增殖,复合发酵液能够提高肉鸡的生长性能并促进免疫器官的发育。

中草药—益生菌—胆汁酸复合制剂对蛋鸡生产性能、蛋品质及免疫指标的影响

试验旨在研究中草药—益生菌—胆汁酸复合制剂对蛋鸡生产性能、蛋品质及免疫指标的影响。选用495日龄海兰褐健康蛋鸡160只,随机分成2组,每组4个重复,每个重复20只。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加0.2%中草药—益生菌—胆汁酸复合制剂(黄芪、当归、乳酸杆菌、胆汁酸等),检测其对海兰褐蛋鸡生产性能、蛋品质及免疫指标的影响。预饲期1周,试验期3周。结果显示:试验组的产蛋率、平均蛋重、平均日采食量较对照组分别提高4.97%、1.71%、0.49%,料蛋比降低6.33%。试验组的蛋白高度、蛋黄颜色、哈氏单位分别较对照组提高9.87%、6.64%、3.94%。与对照组相比,试验组的IgA提高2.38%,IgG提高1.51%。对蛋鸡粪便中乳酸杆菌和大肠杆菌的计数发现,试验组粪便中的乳酸杆菌数量显著高于对照组(P<0.05),大肠杆菌数量显著低于对照组(P<0.05)。综上所述,日粮中添加0.2%中草药—益生菌—胆汁酸复合制剂在一定程度上可改善蛋鸡的生产性能和蛋品质,同时提高其免疫力和抗病能力。

HPLC法同时测定中药复方乳膏中盐酸小檗碱和阿魏酸的含量

目的：建立中药复方乳膏中盐酸小檗碱和阿魏酸的含量测定方法，控制中药复方乳膏的质量。方法采用反相高效液相色谱法，Inertsil ODS-3（250 mm ×4．6 mm ，5μm ）色谱柱；以乙腈-0．046 mol · L -1磷酸二氢钾（25∶75）为流动相；流速1．0 mL · min-1；检测波长338 nm ；柱温为室温。结果盐酸小檗碱的质量浓度在1．01～101μg · mL -1范围内线性关系良好，阿魏酸的质量浓度在1．145～114．5μg · mL -1范围内线性关系良好。盐酸小檗碱和阿魏酸的平均回收率（n＝6）分别为99.6％（RSD＝1．7％）和99．7％（RSD＝1．1％）。结论该方法操作简便，专属性强，结果准确可靠，可作为中药复方乳膏中盐酸小檗碱和阿魏酸的含量测定方法。

乳酸菌发酵物与中药配伍对预防鸡大肠杆菌病协同作用的研究

试验旨在考察乳酸菌发酵物与中药（TCM）配伍后对预防鸡大肠杆菌病中药药效的影响。试验采用对鸡大肠杆菌病有效的中药组方与乳酸菌发酵物配伍组成中药乳酸菌复合物（CTcML）。以胸肌注射0．2mL（9×10^8CFU／mL）大肠杆菌培养液的方法建立雏鸡大肠杆菌病人工感染模型。将144只8日龄雏鸡平均分为9个组，其中3个组为CTCML高、中、低剂量组，在雏鸡感染前按0．6、0．4、0．2g／d剂量将药物颗粒混入日粮中给予，在雏鸡感染后按0．3、0．2、0．1mL／d剂量将药物提取液混入饮水中给予，同时设置3个与CTCML剂量相同的TCM高、中、低剂量组及药物（盐酸环丙沙星）对照组、感染对照组和健康对照组。结果显示，CTCML高、中、低剂量组雏鸡存活率分别为75．。0％、75．oO％和93．75％，TCM高、中、低剂量组雏鸡存活率分别为68．75％、68．75％和75．00％，药物对照组为75．OO％，感染对照组为56．25％，健康对照组为100．00％。CTCML低剂量组与CTCML高、中剂量组及TCM高、中、低剂量组、药物对照组、感染对照组相比均差异显著（P〈0．05），CTCML高、中剂量组及TCM高、中、低剂量组、药物对照组彼此间差异均不显著（P〉0．05）。所有感染组中，CTCML低剂量组对雏鸡增重影响最小，增重率较健康对照组低29．93％；其次是CTCML中剂量组，增重率较健康对照组低36．95％；其余各感染组较健康对照组降低42．49％～51．07％。结果表明，中药对人工感染大肠杆菌的雏鸡具有保护作用，乳酸菌对中药具有明显的协同作用。

SPME-GC-MS检测不同中西方奶酪的挥发性风味物质及比较

利用固相微萃取-气相色谱-质谱分析方法,检测并比较4种传统中式酸凝奶酪(奶疙瘩、奶豆腐、乳扇、乳饼)与西方切达奶酪中挥发性风味组分的差别。结果表明:奶疙瘩、奶豆腐、乳扇、乳饼中分别鉴定得到41、25、26种和29种挥发性化合物,切达奶酪中鉴定得到20种挥发性化合物。通过比较,得到奶疙瘩含有较多的芳香及杂环化合物;乳扇和切达奶酪中的主要挥发性物质为脂肪酸类化合物;奶豆腐和乳饼中的主要挥发性风味组分相似,均为脂肪酸类和醇类化合物。归纳其差别的原因主要是制作工艺的不同。

复合乳酸菌发酵怀山药工艺及其抗氧化活性

该试验利用单因素试验和响应面试验对复合乳酸菌发酵怀山药的工艺进行了优化,并以羟基自由基、超氧自由基、DPPH自由基清除率和还原力为评价指标,研究发酵液的抗氧化活性。结果表明,最佳发酵条件为发酵时间23 h、发酵温度38℃、接种量3%,此条件下乳酸含量最高,为1.42%;怀山药酶解发酵液对羟基自由基、超氧自由基、DPPH自由基清除率分别为99.95%、94.45%、89.65%,较发酵前均有不同程度的提高;还原力提高了0.085。

芥兰营养生理的研究——Ⅲ.氮钾营养对芥兰菜薹形成过程体内生化物质的影响

试验设N_1,K_1,N_1K_1,N_1K_2,N_2K_1,和N_2K_2六个处理,研究芥兰菜薹形成过程生化物质的变化。结果表明,芥兰花芽分化前,茎中可溶性糖、还原糖、蛋白质和游离氨基酸不断积累,可溶性糖/蛋白质(SS/TP)比逐渐提高。当碳氮化合物积累至小高峰,SS/TP比达一定值时,花芽便分化。K_1处理的碳化合物含量最高,而氮化合物含量最低,SS/TP比高,花芽分化最迟,其他处理的花芽分化期差异不大。 在菜薹形成过程,叶片的叶绿素含量迅速增加,同时茎中糖和游离氨基酸逐步积累,但蛋白质含量下降,至现蕾前后叶片的叶绿素和茎中糖含量开始下降,茎中蛋白质含量则有所回升。K_1处理的可溶性糖积累最多,而蛋白质减少最明显,SS/TP比明显高于其他处理,其菜薹发育最差。 在花芽分化过程,茎端DNA含量变化不大,RNA含量在花芽分化前逐渐增加,达一小高峰后便花芽分化。菜薹形成期间,茎端DNA含量缓慢增加,而RNA含量迅速增加。各处理的变化趋势无大差异。

复方中草药对鸡肉风味化合物组成的影响

为了验证复方中草药在肉鸡饲养中的应用效果,选择体重一致、健康的1日龄AA肉雏鸡400只,随机分为4组,每组5个重复,每个重复20只。Ⅰ组饲喂基础日粮,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在基础日粮中添加0.5%、1%和1.5%复方中草药,研究复方中草药对肉鸡生长性能、肌肉氨基酸组成及肌肉风味化合物的影响。结果表明:复方中草药能够提高肌肉中鲜味氨基酸的含量,以及肌肉中风味化合物的种类及有益风味化合物的含量。说明复方中草药有利于肉鸡产品风味的改善,可用于肉鸡高效、优质添加剂的开发。

复方连翘有效成分在鸡体内的药代动力学研究

以岭南黄鸡为实验动物,利用RT-HPLC法为定量手段,研究中药复方连翘制剂以20 g/kg(其中黄芩苷和绿原酸含量分别为158和53 mg/kg)单剂量经胃灌服给药后在鸡体内的药物代谢动力学特征,用3p97药动学软件的非房室模型统计矩原理分析药物动力学参数,有效药物成分绿原酸、黄芩苷在鸡体内的主要药动学参数如下:AUC分别为(10.59±0.69)和(11.15±0.78)(mg/L).h,AUMC分别是(106.06±3.11)和(138.44±2.86)(mg/L).h2,MRT分别是(10.01±0.68)和(12.42±0.43)h,t1/2分别为(6.93±0.18)和(8.61±0.36)h,Cmax分别为(0.98±0.25)和(1.04±0.25)mg/L,tmax分别为(1.93±0.15)和(2.45±0.19)h。结果表明2种有效成分在鸡体内血药浓度的变化表征了中药复方连翘在鸡体内代谢的变化规律,血药浓度-时间关系曲线均出现双峰现象,表示可能存在肝肠循环或胃肠循环,本研究为该复方制剂的临床应用提供了参考依据。

复方中药对猪肉中4种鲜味氨基酸含量的影响

研究应用已确定效果的复方中药,采用不同剂型、不同剂量饲喂猪,再用高效液相色谱仪对猪肉中4种鲜味氨基酸进行测定比较。结果显示,丙氨酸含量:对照组低于颗粒剂高剂量组与超微粉低剂量组,差异均极显著(P<0.01),颗粒剂高剂量组与超微粉低剂量组无显著差异(P>0.05)。天门冬氨酸含量:对照组低于颗粒剂高剂量组(P<0.01)与超微粉低剂量组(P<0.05),颗粒剂高剂量组高于超微粉低剂量组(P<0.05)。谷氨酸含量:对照组与颗粒剂高剂量组和超微粉低剂量组无显著差异(P>0.05)。甘氨酸含量:对照组低于超微粉低剂量组(P<0.01)和颗粒剂高剂量组(P<0.05),超微粉低剂量组与颗粒剂高剂量组无显著差异(P>0.05)。