中国饮食文化的区域分化和发展趋势

现代地理学主要研究地球表层的“地体”与“地象”的区域特征和地域分异的时空发展规律。以食品和菜肴为“地体”，与餐饮有关的文化作为“地象”出发，本文通过饮食文化的地域分异、菜系的形成，中国四大菜系的比较研究，阐述中国饮食文化的区域特征和地域分化的时空发展规律，并预测其发展趋势。

烤烟生产节水技术分析与初步研究

研究表明：碟形凹面移栽培土与地膜覆盖配套技术具有明显的聚水作用，能够将烤烟大田前中期有限的自然降水聚集于根际，提高了地膜覆盖栽培条件下降水的利用率，对烟株生长具有明显促进作用；采用隔行灌溉技术，既可满足烟株旺盛生长、成熟对水分的需求，又可避免灌后可能出现的涝渍对烟株根系的伤害。采用碟形凹面移栽培土与地膜覆盖配套技术和隔行灌溉技术达到了节水生产目的。

中式套餐菜单设计分析

中式套餐菜单的设计,受着诸多因素的影响。只有结合套餐的具体特色,遵守套餐菜单设计的各项要求,把握正确的设计方法和程序,才有可能设计出顾客乐意接受的各式菜单。

餐厅内部新型传菜系统的设计

提出了餐厅内部的新型传菜系统,着重分析了其结构组成和各个子系统的装置设置与控制设计,以达到提高餐厅服务效率、降低工作人员劳动强度和创造良好就餐环境的目的。

浅析器物类文物定名的科学性与规范性

文物定名是博物馆的一项基础性工作,也是一项重要的工作,其中不乏学术含量。首先是定名用词必须科学严谨,需对习以为常、似是而非的用词进行厘正,使用正确的语词。其次,在用词正确的基础上,确定原则,统一格式,使文物定名工作有规律可循。如此,其科学性保证了博物馆向大众传播的文化不失为良知,而非误导;其规范性摒弃了博物馆界著录工作的随意性。