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几丁质酶和壳聚糖酶对部分乙酰化壳聚糖作用方式的比较
被引量:
13
1
作者
张虎
杜昱光
虞星炬
《中国微生态学杂志》
CAS
CSCD
1999年第5期317-319,共3页
通过对几丁质酶和壳聚糖酶降解部分乙酰化壳聚糖的作用方式的比较,得到几丁质酶切断壳聚糖的GlcNAc- GlcNAc 和GlcNAc- GlcN 或GlcN- GlcNAc 糖苷键,而壳聚糖酶切断壳聚糖的GlcN- GlcN ...
通过对几丁质酶和壳聚糖酶降解部分乙酰化壳聚糖的作用方式的比较,得到几丁质酶切断壳聚糖的GlcNAc- GlcNAc 和GlcNAc- GlcN 或GlcN- GlcNAc 糖苷键,而壳聚糖酶切断壳聚糖的GlcN- GlcN 和GlcN- GlcNAc 或GlcNAc- GlcN 糖苷键,为得到较高聚合度的壳寡糖提供理论基础。
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关键词
几丁质酶
壳聚糖酶
乙酰化壳聚酶
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职称材料
题名
几丁质酶和壳聚糖酶对部分乙酰化壳聚糖作用方式的比较
被引量:
13
1
作者
张虎
杜昱光
虞星炬
机构
中国科学院大连化学物理研究所
出处
《中国微生态学杂志》
CAS
CSCD
1999年第5期317-319,共3页
文摘
通过对几丁质酶和壳聚糖酶降解部分乙酰化壳聚糖的作用方式的比较,得到几丁质酶切断壳聚糖的GlcNAc- GlcNAc 和GlcNAc- GlcN 或GlcN- GlcNAc 糖苷键,而壳聚糖酶切断壳聚糖的GlcN- GlcN 和GlcN- GlcNAc 或GlcNAc- GlcN 糖苷键,为得到较高聚合度的壳寡糖提供理论基础。
关键词
几丁质酶
壳聚糖酶
乙酰化壳聚酶
Keywords
chitinase chitosanase patially n-acetylated chitosan
分类号
O636.1 [理学—高分子化学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
几丁质酶和壳聚糖酶对部分乙酰化壳聚糖作用方式的比较
张虎
杜昱光
虞星炬
《中国微生态学杂志》
CAS
CSCD
1999
13
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