几丁质酶与植物防卫反应

几丁质酶广泛存在于自然界，亦普遍存在于高等植物中，但在植物体内，至今尚未发现几丁质酶作用的底物。最近的研究不断发现植物防卫反应诱导表达的基因中包含着编码几丁质酶的基因［１］。许多研究已经表明，几丁质酶在植物体内的诱导与积累，对于增强植物防卫能力发挥着重要作用［２］，而植物自身防卫反应是目前植物分子生物学研究的热点之一。本文将着重介绍几丁质酶的特性。