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题名催化动力学分光光度法测定粉丝中的微量铬
被引量:4
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作者
杨慧
刘俊华
丁良
李静滨
郝天云
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机构
河北大学基础医学院
河北大学中医学院
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2014年第6期75-78,共4页
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基金
保定市科技指导项目(11ZF011)
河北大学自然科学研究计划(课题号:2008Q073)资助
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文摘
在醋酸-醋酸钠缓冲介质中,Cr(Ⅵ)对过氧化氢氧化茜素绿褪色反应有催化作用,据此建立了茜素绿的催化动力学分光光度法测定Cr(Ⅵ)的新方法。详细考察了反应酸度、温度、茜素绿用量、过氧化氢用量及浓度以及反应时间等对反应体系的影响,确定了催化褪色反应的最佳条件。最佳测定波长为610 nm,检出限为1.41×10-2μg/mL,线性范围为0.01μg/mL^0.60μg/mL,用于粉丝和实验室自来水中Cr(Ⅵ)含量的测定,结果与二苯碳酰二肼分光光度法测定结果相近,平均回收率分别为99.8%、98.94%,结果满意。
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关键词
铬(Ⅵ)
催化动力学光度法
茜素绿
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Keywords
chromiumvi
catalytic kinetic spectrophotometry
alizarin green
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分类号
O657.3
[理学—分析化学]
TS237
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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