显色培养基在检测食品中沙门菌的应用研究

目的考核显色培养基对沙门菌的检测效果,以新型快速检测方法。方法按国标(GB4789.4-2003)程序比较几种培养基检测食品中沙门菌的效果。结果以CHROMagar沙门菌显色培养基、HKM沙门菌显色培养基与传统平板DHL对测试菌株和实际样品检测可以达到相近的检测限和灵敏度。HKM沙门菌显色培养基对某些沙门菌的检出灵敏度比CHROMagar沙门菌显色培养基更高。结论用显色培养基检测沙门菌是一种新快速途径,可大大提高检测效率。

脾虚泄泻患者肠道念珠菌群的生态变化研究

目的:探讨脾虚泄泻患者肠道念珠菌群的生态变化,为脾虚泄泻证的防治提供理论依据。方法:受试者分为正常对照组和脾虚泄泻组,共两组,每组40例。无菌称取受试者新鲜粪便标本,稀释至所需浓度后,分别取0.05 m L、0.1m L接种于科玛嘉念珠菌显色培养基和沙保氏培养基表面,培养后计数种类及菌落数。结果:脾虚泄泻组粪便中的念珠菌检出率显著高于正常对照组,其中白色念珠菌检出率高达82.5%,男性患者粪便中的光滑念珠菌和克柔念珠菌检出率明显高于女性;沙保氏培养基表面生长的粪便活菌数明显高于正常对照组(P<0.01)。结论:脾虚泄泻患者的肠道群菌失调,粪便中念珠菌种类检出率增高,活菌数明显多于正常健康者。

志贺氏菌属显色培养基在食品检测中的应用研究

〔目的〕考核志贺氏菌属显色培养基对食品中志贺氏菌的检测效果,确认其是否可作为新型快速检测方法。〔方法〕按国标(GB 4789.5-2003)程序比较几种培养基检测食品中志贺氏菌的效果。〔结果〕志贺氏菌属显色培养基与传统平板SS、麦康凯相比对测试菌株有更高的灵敏度和特异性,可提高检出率。〔结论〕用志贺氏菌属显色培养基检测志贺氏菌是一种新的快速途径,可明显提高检测效率。