米槁种子主要营养成分分析

为综合开发米槁种子,采用常规方法对其水分、油脂、蛋白质、粗多糖和灰分进行测定,氨基酸自动分析仪测定其氨基酸组分。结果表明:米槁种子中油脂、蛋白质、水分、粗多糖、灰分的含量分别为55.721%、21.352%、9.000%、2.962%和1.408%。共检测出16种常规氨基酸,其中含有7种人体必需氨基酸,占氨基酸总量的36%。米槁种子中氨基酸组分较全,平衡效果好,可对其氨基酸进行开发利用。

米槁种子发育过程的形态和生理特性

为探究米槁种子发育过程的形态和生理变化规律,采用测量观察和生理试验的方法,对米槁种子发育过程中的形态和生理指标进行测定分析。结果表明:米槁种子发育过程中,种子含水量持续下降;可溶性糖、淀粉和脂肪的质量分数在发育初期增长缓慢,在发育期显著上升,种子发育成熟时增加速度减缓,可溶性蛋白质量分数在整个发育期显著增加,到9月份开始减缓;受丙二醛(MDA)质量摩尔浓度的影响,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性变化呈现出先增后减的趋势,过氧化物酶(POD)活性则逐渐升高;油菜素甾醇(BR)和水杨酸(SA)质量分数呈“上升-下降-上升”的趋势,脱落酸(ABA)、赤霉素(GA 3)、生长素(IAA)、细胞分裂素(CTK)、茉莉酸(JA)和乙烯(ETH)等6种激素质量分数则整体呈现出显著增加趋势。种子发育与种子质量、贮藏物质质量分数、抗氧化酶活性、内源激素质量分数呈极显著正相关,与含水量、SA质量分数呈极显著负相关。

米槁种子生物学特性研究

为了了解米槁种子的生物学特征，为生产实践提供基础数据，首先对种子基本形态进行观察，包括外观形态特征、大小、千粒重等，同时还对种子的净度、含水率、吸水率、不同储藏方式的种子活力、发芽率等进行了测定。结果表明，米槁种子的颜色为褐色或红褐色，形状为纺锤体，长0．9～1．5cm，宽0．8～1．0cm，厚0．75～0．95cm，千粒重为312．99g，单粒重为0．32g，属于大粒种子，种皮坚硬且厚。种子净度为97．88％，含水率为14．10％；在浸种36h后吸水达到最大，吸水率为33．53％、小于40％，透水性较差；种子活力方面，刚取回来的种子活力较高、为83．3％，分3种不同的储藏方式储藏后，随着储藏时间的增加，种子的活力均下降，室温袋藏的活力下滑最快，沙藏是保存米槁种子活力的最好储藏方式。在米槁种子常规发芽试验中，秋播的发芽率较低、仅为1．67％，春播的发芽率相对较高、为38．3％，但总体上来说米槁种子正常播种的发芽率较低；对米槁种子进行机械破皮处理，以无处理为对照，处理后的种子萌发率明显增加，处理后的种子萌发率为52％，对照为36％；用浓硫酸浸泡种子，浸泡40min后发芽率最高、为68％。因此，种皮坚硬是阻碍米槁种子正常萌发的一个限制因素。

米槁采种容器育苗脱脂技术研究

本文以草木灰、稀硫酸、稀盐酸、石灰水、洗衣粉等试剂分别对米槁鲜种进行6h、12h、18h和24h的拌种和 浸种处理容器育苗,结果表明,采用草木灰拌种24h和采用洗衣粉水溶液浸种24h时,均能显著缩短米槁种子的始 苗期、全苗期,以及显著提高米槁种子的发芽率和增加米槁幼苗的高、径生长量.

米槁种子层积过程中贮藏物质含量及酶活性的变化

为了探究米槁种子层积过程不同阶段的主要贮藏物质含量以及酶活性的动态变化,以冷暖两种层积处理下的米槁种子为材料,每30 d测定一次可溶性糖、可溶性蛋白、淀粉、脂肪和丙二醛(MDA)含量以及相关酶活性,分析贮藏物质和酶活性动态变化与米槁种子休眠解除的关系。同一时期,15℃层积处理下的种子对贮藏物质的分解与利用显著高于4℃;随着种子休眠的解除发生,各种贮藏物质含量和酶活性的变化趋势在两种不同温度层积处理下一致,淀粉和脂肪含量均呈现显著的持续下降趋势,可溶性糖和可溶性蛋白含量均呈先增加后降低的趋势,区别在于峰值出现时间不同;MDA含量整体呈现上升-下降-上升的趋势,POD、SOD、CAT活性变化趋势整体表现为先升后降的动态变化,MDA含量与POD、SOD、CAT活性的动态变化表现出拮抗性;层积后期POD活性下降,但仍保持较高的酶活性;层积过程中米槁种子萌发率的提高与可溶性蛋白含量、POD活性呈极显著正相关,与淀粉、脂肪含量呈显著负相关。综上所述,15℃层积比4℃层积更有利于米槁种子休眠的解除;淀粉和脂肪为米槁种子主要的贮藏物质,为其休眠解除提供了必要的物质能量基础;POD对米槁种子的休眠解除具有积极的促进作用,POD、SOD、CAT共同参与了休眠解除过程,并在协同作用下保护了种子细胞生长及结构的完整性;贮藏物质的代谢与抗氧化酶活性增加了米槁种子的内部生理活动,促进了种子的萌发。研究结果为明确米槁种子萌发障碍以及休眠现象的产生提供了理论依据。