天然香茅纳米胶囊的制备

通过界面聚合法,采用SDS和Span作为乳化剂,利用单体IPDI与催化剂四甲基乙二胺反应聚合形成壁材,包覆香茅醛与辛葵酸甘油酯,制备天然香茅纳米胶囊。通过改进芯壁比、香茅油与油相乳化剂的比例、超声温度与时间、聚合反应温度与时间、催化剂用量和添加方式、致孔剂用量、乳化剂用量等对制备工艺进行优化,得到制备香茅醛纳米胶囊的优化聚合工艺。

香茅精油对花生油储藏氧化稳定性的影响

采用水蒸气蒸馏法提取香茅精油,然后将精油加入花生油中,在65℃的条件下进行加速储藏试验,探究其对花生油储藏氧化稳定性的影响。结果表明:添加香茅精油0.08%(以花生油质量计)的花生油样品在储藏30 d后,其酸价、过氧化值、茴香胺值、硫代巴比妥酸值、共轭二烯值和共轭三烯值相较于对照组分别降低了0.50 mg KOH/g、78.4 mmol O_(2)/kg、12.2、0.91 mg/kg、11.06和9.78,表明香茅精油在花生油储藏过程中有良好的抗氧化作用。可为香茅精油作为天然抗氧化剂的开发提供理论参考。

丁香/香茅精油复合涂膜对百香果采后保鲜的研究

该文主要探究植物源保鲜剂丁香/香茅精油的添加,对壳聚糖(chitosan,CTS)/乙烯共聚物(ethylene copolymer,ECP)乳液复合膜包装性能的影响以及在常温贮藏过程中对百香果的保鲜效果。该研究分别用0.25%(体积分数)的丁香精油、香茅精油以及两者按不同比例混合精油作为天然抗菌剂与CTS/ECP乳状液复配,同时以CTS/ECP乳状液及空白组为对照,测定其对百香果失重率、呼吸强度、维生素C含量、可溶性固形物含量、可滴定酸含量等的影响,并对货架期内商品外观变化的情况进行评价。为进一步探究精油复合薄膜的保鲜过程,对保鲜效果最优的复合薄膜进行力学性能、透气透湿性能、扫描电镜形貌分析。结果表明,丁香/香茅精油的添加可有效改善薄膜的力学性能、透气透湿性能;保鲜实验中,不同组分的精油与CTS/ECP复合涂膜处理均能有效减少百香果果实水分、维生素C等成分的损失,降低失重率,延缓百香果的腐烂,延长货架期2~3 d。综合各种理化指标的评价,当丁香与香茅精油体积比为3∶2时,保鲜效果最佳。

香茅精油微胶囊的制备及表征分析

为了提高香茅精油的稳定性,以壳聚糖和三聚磷酸钠为壁材,采用离子交联法制备香茅精油微胶囊。通过粒度分布仪、扫描电镜、傅里叶红外光谱、热重分析仪对其表征进行分析,并研究了其包埋率、抑菌和抗氧化活性以及不同条件下的释放性能。结果表明,香茅精油微胶囊包埋率为92.24%,呈小球状,表面光滑,有团聚现象。粒径大小呈正态分布,在50~150 nm之间均一性较好。香茅精油微胶囊具有较强的抑菌和抗氧化作用,且作用效果具有一定的剂量依赖性。香茅精油经微胶囊包埋后,热稳定性和挥发性得到改善。

贮存时间和容器对香茅精油挥发性成分的影响

试验旨在研究贮存时间和容器对香茅精油挥发性成分的影响。采用水蒸气蒸馏法提取精油,分装于2种不同精油瓶中贮存,通过顶空-气相色谱-质谱联用技术对不同贮存时间的精油进行挥发性成分分析。结果显示,随着贮存时间延长,内塞瓶香茅精油的挥发性成分数量逐渐增多,精油中的主要组分(萜类、单萜醛、(E)-柠檬醛和(Z)-柠檬醛)含量随贮存时间渐进性下降,非萜类物质含量显著增加。与提取当年相比,滴管瓶香茅精油贮存6 a后,挥发性成分数量增多,萜类、单萜醛、(E)-柠檬醛和(Z)-柠檬醛含量减少,酯类含量增加。内塞瓶不同贮存时间的精油样品相似率为0.989~0.996,内塞瓶与滴管瓶之间的相似率为0.697~0.723。研究表明,贮存时间和容器对精油的挥发性成分组成影响较大,内塞瓶更有助于保持精油的稳定性。

香茅精油提取工艺优化及其成分分析

采用水蒸汽蒸馏法提取香茅精油,试验考察了提取时间、料液比、Nacl用量对香茅精油得率的影响,在单因素试验的基础上通过正交试验对香茅精油的水蒸汽提取工艺进行优化。结果表明:选用新鲜香茅叶片,在料液比1︰45、Nacl用量9%条件下,提取180 min,香茅精油得率(2.53±0.08)%。采用GC-MS联用仪对香茅精油化学成分进行分析鉴定,共分离出29种组分,鉴定并确定了其中的28个组分,其中相对含量最高的化合物是E-柠檬醛(峰面积百分比为39.04%),其次是Z-柠檬醛(峰面积百分比为35.18%)、β-月桂烯(峰面积百分比为11.19%)。

海南香茅油超临界CO_2萃取条件的优化和筛选

目的:对海南香茅油超临界CO2流体萃取工艺条件进行优化。方法:采用正交试验法,以萃取压力、萃取温度和萃取时间为考察因素,以香茅油的萃取得率为指标筛选香茅油的提取工艺。结果:优选出的香茅油最佳提取工艺条件为:萃取压力为15MPa,萃取温度为45℃,萃取时间为90min。结论:香茅油的超临界CO2萃取法较水蒸气蒸馏法具有工艺条件稳定、提取时间短、产率高等优点,为香茅油生产技术的改良提供了一定的理论依据。

香茅精油对果蔬采后主要致病真菌的抑菌活性

以链格孢菌、炭疽菌、灰霉菌、蒂腐菌、串珠镰刀菌为供试菌株,采用带药介质法对香茅精油对果蔬采后主要致病真菌的抑菌活性进行了研究。结果表明,香茅精油对受试的致病菌均有不同程度的抑制作用,其中,灰霉菌对香茅精油最为敏感,浓度为300μL/L香茅精油即可完全抑制灰霉病菌菌丝直径的扩增,蒂腐菌次之;对于链格孢菌、串珠镰刀菌和炭疽菌,香茅精油浓度为500μL/L时,可达到完全抑制。

不同产地的香茅油化学成分分析研究

采用气质联用仪对不同产地的香茅油进行化学成分分析,并与现有文献比对。结果表明:广西防城本地及泰国香茅油为柠檬型,主要化学成分都是β-月桂烯、橙花醛、香叶醛;缅甸香茅油为爪哇型,主要化学成分为香茅醛、香茅醇、香叶醇、榄香醇;各地同一类型精油成分及其相对含量(峰面积相对百分比)有明显差异,且爪哇型香茅油质量多项指标达不到标准QB/T1033-2011及ISO 3848:2001的要求。

RP-HPLC法测定香茅油的主要成分

建立同时测定香茅油中香叶醇、柠檬醛、香茅醛、月桂烯的反相高效液相色潽法（RP-HPLC）.色谱柱为Agilent Eclipse XDB-C1s（4.6mm×250mm,5μm）,流动相为乙腈-水（80∶20,v/v）,流速为1.0 mL/min,检测波长为210 nm,柱温为室温,进样量20μL.在此色谱条件下,4组分获得良好的分离且各组分的质量浓度与峰面积呈良好线性关系,相关系数R2为0.9977 ～0.9998.样品中各组分的加标回收率在96.4％ ～99.2％之间,RSD≤2.0％.所建立的HPLC法操作简便,有良好的稳定性及重现性,适用于香茅油中主要成分含量的测定.

香茅精油提取工艺优化及其气相抑菌性能研究

采用超声预处理结合水蒸气蒸馏法提取香茅精油,用响应面法中的中心组合设计(CCD)对提取工艺进行优化,并通过测试气相最低抑菌浓度、大肠杆菌的生长曲线及扫描电镜观察等指标研究提取所得香茅精油的气相抑菌特性。试验结果表明,在NaCl溶液浓度9%,液料比15∶1(m L/g),蒸馏时间170 min,420 W功率条件下超声65 min,香茅精油提取得率可达到最大值2.69%。香茅精油气相熏蒸可以抑制大肠杆菌生长,并破坏其细胞完整性。香茅精油对大肠杆菌等细菌均具有良好的气相抑制效果,在食品的非接触包装保鲜领域中具有良好的应用前景。

羧化壳聚糖对蚊净香草外植体诱导过程酶活性的影响

以蚊净香草叶柄和叶片为外植体,研究不同浓度羧化壳聚糖对其诱导过程各种酶活性的影响。结果表明,在蚊净香草叶柄初代培养基中,附加4g·L-1羧化壳聚糖使过氧化物酶活性比对照组提高8.57倍;附加2g·L-1羧化壳聚糖使吲哚乙酸氧化酶活性比对照组提高了3倍;叶片初代培养基中,附加2g·L-1羧化壳聚糖中硝酸还原酶活性是对照组的3.5倍。说明羧化壳聚糖能提高蚊净香草叶柄和叶片中相关酶活性,从而使愈伤组织诱导的效率更高。

羟基香茅醛-1,2-丙二醇缩醛的驱蚊活性研究

目的合成羟基香茅醛-1，2-丙二醇缩醛，并测定其对淡色库蚊的驱避效果。方法人体保护试验。结果10％和15％的羟基香茅醛-1，2-丙二醇缩醛对淡色库蚊的驱避时间都在6．5—7h，20％的羟基香茅醛-1，2-丙二醇缩醛对淡色库蚊的驱避时问〉7h。结论羟基香茅醛-1，2-丙二醇缩醛可用于家居和野外的驱蚊保护剂。

香茅油化学成分分析

用气质联用仪(GC-MS)对水蒸气蒸馏获得的香茅油进行化学成分分析,并与现有文献比对。结果表明:该香茅油与前人研究的香茅油有所差异,其不含月桂烯成分,主要化学成分是橙花醛、香叶醛,且含量高达80%以上。

香茅精油的超临界CO_2萃取及其抗氧化活性的研究

采用超临界CO_2萃取法提取香茅草中的精油,通过简单比较法优化萃取条件,并以香茅精油对DPPH自由基(DPPH·)、超氧阴离子自由基(O_2-·)和羟基自由基(OH·)的清除能力来研究其抗氧化活性。结果:在萃取压力为15MPa、萃取温度为45℃、萃取时间为90min的超临界CO_2萃取条件下香茅精油的得率最高,可达_2.13%。香茅精油在一定的浓度范围内其浓度与DPPH·、O_2-·和OH·清除率呈良好的线性关系,量效关系明显,对DPPH·、O_2-·和OH·的半抑制浓度(IC50)分别为3._237mg/m L、0._27_24mg/m L和0.6615mg/m L。表明:香茅精油具有良好的抗氧化活性,是一种开发潜力较高的天然抗氧化剂。

响应面法优化香茅精油提取工艺及其成分分析

采用水蒸气蒸馏的方法,在以NaCl溶液浓度、液料比、蒸馏时间、超声功率、超声时间为单因素分析的基础上采用中心组合响应面设计法(CCD)进行提取工艺优化,并利用GC-MS分析香茅精油的主要化学成分。结果表明:在NaCl溶液浓度9%,液料比15∶1,蒸馏时间170min,功率420W条件下超声65min,香茅精油提取得率可达到最大值2.69%,共含有44种化学成分,其中含量最高的物质是香茅醛,占比高达36.94%。

香茅油抑菌活性及其在猪肉保鲜中的应用研究

通过滤纸片扩散法和平板稀释法研究香茅油对4种细菌、1种酵母和5种霉菌的抑菌活性及其最低抑菌浓度(MIC),并考察香茅油对猪肉的保鲜作用。结果表明:香茅油对供试菌均有不同程度的抑制作用,其中对于金黄色葡萄球菌的抑制性最强,最低抑菌浓度是0.20μL/mL;其次为啤酒酵母,最低抑菌浓度是0.25μL/mL;而对于大肠杆菌的抑制性最差,最低抑菌浓度是3.12μL/mL;对其他菌种的最低抑菌浓度为0.39μL/m L^1.00μL/mL。香茅油对新鲜猪肉具有良好的保鲜效果,30℃条件下,在第5d时,经适当浓度香茅油处理的猪肉的细菌总数、pH各指标均处于鲜肉水平;4℃条件下,在第21d时,经适当浓度香茅油处理的猪肉的细菌总数、pH各指标均处于鲜肉水平。

香茅精油的超声辅助提取及成分分析

结合超声辅助技术采用水蒸气蒸馏法提取香茅精油,考察了料液比、NaCl浓度、提取时间对精油得率的影响,在单因素试验的基础上通过正交试验对提取工艺进行优化。最后,通过气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对香茅精油的化学成分进行分析鉴定。结果表明:在超声功率为420 W、超声时间为30min的前提下,料液比为1∶20、NaCl用量为10%的条件下,提取时间180min,香茅精油得率最高,为2.8%。GC-MS技术检测出香茅精油共含45种化学成分,其中相对含量最高的是香茅醛,其次是香叶醇、香茅醇。

响应面法优化羟基香茅醛1,2-丙二醇缩醛的合成

通过单因素试验,确定对目标产物产率影响最显著的3个因素分别为羟基香茅醛与1,2-丙二醇物质的量比、反应温度和反应时间。根据Central Composite Design试验设计原理,采用3因素3水平的响应面法,以目标产物产率为响应值,分析各个因素的显著性和交互作用,结果表明最佳合成条件为羟基香茅醛与1,2-丙二醇物质的量比为1∶3.5,反应温度为38℃,反应时间4.4 h,羟基香茅醛与甲苯物质的量比1∶2-1∶2.5,此条件下目标产物产率为89.76%。

白纹伊蚊幼虫期经香茅液处理后成蚊刺叮选择行为的变化

植物性驱蚊剂的开发研究受到了极大的关注,但昆虫的习惯化行为反应是制约有效植物性驱蚊剂发展的障碍之一。为了了解登革热重要媒介昆虫白纹伊蚊Aedes albopictus对植物性驱避剂的行为机制,本研究在分析了香茅油溶液对幼虫存活影响和对成蚊驱避作用的基础上,将白纹伊蚊幼虫于经稀释的香茅Cymbopogon nardus油溶液中饲养,然后通过局部涂肤的方法,测定白纹伊蚊雌蚊的刺叮选择行为变化。结果显示,香茅油对成蚊具有显著的驱避效果,但是幼虫经香茅油溶液饲养后,尽管仍具有显著的驱避作用,但是44.5mg/L和178mg/L的低浓度香茅油对白纹伊蚊的驱避作用发生了明显的减弱。说明幼虫期对精油溶液的经历,可诱导白纹伊蚊刺叮选择行为的习惯化反应,从而降低植物性驱避剂的驱避效果。