水溶肥对早熟温州蜜柑果实品质的影响研究

本研究通过在早熟宫川温州蜜柑不同生长期施用水溶肥,研究其对果实内在品质的影响。结果表明,叶面喷施大量元素水溶肥料和地面浇施有机水溶肥均可有效提高早熟温州蜜柑果实的内在品质,如可溶性固形物含量和糖酸比,其中浇施有机水溶肥料1000倍液处理的果实在完熟期的可溶性固形物含量和糖酸比均高于其他处理和CK;10月19日成熟期,水溶肥处理可以有效促进果实的着色,色差值L、b^(∗)和ΔE^(∗)均显著高于对照,有利于提早上市时间。因此,在早熟宫川温州蜜柑生长期施用大量元素和有机水溶肥可以有效促进果皮着色,提高果实的内在品质。

蔗糖代谢相关酶在温州蜜柑果实糖积累中的作用

在不同发育时期测定了宫川温州蜜柑果实中蔗糖、葡萄糖和果糖含量以及蔗糖代谢相关酶———酸性转化酶 (AI)、中性转化酶 (NI)、蔗糖合成酶 (SS)和蔗糖磷酸合成酶(SPS)的活性 ,并对果实中糖积累与酶活性的关系进行了分析。结果表明 :蔗糖代谢相关酶的综合作用 (蔗糖代谢相关酶的净活性 )是影响果实糖积累的重要因子之一。膨大期末至着色期初是果实中糖积累和蔗糖代谢相关酶的净活性变化的转折时期。着色期前果实中蔗糖代谢相关酶的净活性为负值 ,蔗糖缓慢积累 ;进入着色期蔗糖代谢相关酶的净活性转为正值 ,蔗糖积累迅速。完熟期果皮组织中蔗糖代谢相关酶的净活性为负值 。