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Water-soluble extract of clove inhibits in vitro and in vivo growth of colon cancer by inducing autophagy
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作者 Cong LI Huan-li XU +4 位作者 Ye TIAN Gan QIAO Xiao LI Xiao-hui LIU Xiu-kun LIN 《中国药理学与毒理学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2018年第4期291-292,共2页
OBJECTIVE Cloves(Syzygium aromaticumL.) have been used as both a spice and a traditional Chinese medicinal herb for thousands of years.However,relatively little is known about its potential anticancer activity and mec... OBJECTIVE Cloves(Syzygium aromaticumL.) have been used as both a spice and a traditional Chinese medicinal herb for thousands of years.However,relatively little is known about its potential anticancer activity and mechanisms.In this study,we investigated the in vitro and in vivo anti.tumor effects and mechanisms of water extract of cloves(WEC) against colorectal cancer.METHODS MTS assay and Colony-formation assay were used to detect the anti-tumor activity of WEC on HT-29 cells.The in vivo anti-tumor effect of WEC was detected in a subcutaneous transplantation tumor model of human HT-29 cells.Autophagy was detected by flow cytometry and the expressions of autophagy related proteins(Beclin-1 and LC-3 a/b) were determined by western blot.RESULTS MTS result showed that WEC significantly inhibited the viability of HT-29 cells,with the IC50 values of 150 μg·mL-1.The colonyformation assay showed that the WEC significantly suppressed colon cancer cells proliferation.WEC also exhibited significant antitumor activity in tumor bearing nude mice.Flow cytometry result showed that WEC significantly induced autophagy,and the averaged relative values of fluorescence intensity were206,251,341 and 356 in cells treated with 0,100,150 and 200 μg·mL-1 WEC for 48 h.Western blot result showed that WEC treatment significantly increased Beclin-1 expression and ratios of LC3-II/LC3-I.CONCLUSION These result showed that WEC inhibited the growth of colon tumor both in vitro and in vivo,which might be related with autophagy induction,and WEC has potential to be developed as a novel anticancer agent for the treatment of colon cancer. 展开更多
关键词 丁香 中草药 肿瘤 治疗方法
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Anticariogenic potentials of clove,tobacco and bitter kola
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作者 Dibua Esther Uju Nnamani Petra Obioma 《Asian Pacific Journal of Tropical Medicine》 SCIE CAS 2011年第10期814-818,共5页
Objective:To investigate three tropical plant materials - clove seeds[Syzygium aromalicum(S. aromaticum)],bitter kola fruits[Garcinia kola(G.kola)]and tobacco leaves(Nicotiana species) as potential targeted killers of... Objective:To investigate three tropical plant materials - clove seeds[Syzygium aromalicum(S. aromaticum)],bitter kola fruits[Garcinia kola(G.kola)]and tobacco leaves(Nicotiana species) as potential targeted killers of Streptococcus mutans(S.mutatis),a cavity-causing bacterium(gram-positive, facultative anaerobe) that resides in a multispecies microbial community(dental plaque) for the treatment of dental caries(tooth decay).Methods:Thirty one(31) teeth samples were collected from patients with obvious signs of tooth decay(swollen gum,weak or fallen tooth,etc.) using sterile swab sticks.These samples were collected from two major denial clinics in Nsukka, Enugu State,Nigeria and investigated by spread inoculation onto sterile blood agar and Mueller Hinton agar(MHA) respectively and incubated at 37℃for 24 h.The discrete colonies obtained were further re-inoculated onto sterile Mitis salivarius agar(MSA) plates and incubated as above. The isolates were characterized by gram staining and calalase lesl.Tobacco leaves,clove seeds and bitter kola fruits were ground into powder,extracted with three different solvents(n-hexane, hot water and ethanol),filtered,dried and stored in clean containers,corked and kept until used. The plant extracts were investigated for phytochemistry,minimum inhibitory concentration(MIC), minimum cidal concentration(MCC)and compared with some conventional antibiotics commonly used against tooth decay.Antibiotic sensitivity test was also carried out.The results were statistically analyzed.Results:The extracts showed varied phytochemical composition but most abundantly the flavonoids.Our result also shows that females(16) have more tooth decay than males(15) and that 16 samples were very bloody while 15 were slightly bloody.The microbial characterization showed that 18 samples were catalase-positive indicating the presence of S. mutans while 13 were catalase-negative suspected to be Staphylococcus spp.The Gram reaction confirmed 13 Gram-negative and 18 Gram-positive organisms.The n-hexane extract had the best antimicrobial activity followed by the ethanol and lastly hot water.MIC showed that n-hexane clove extract had the largest inhibition zone diameter,followed by bitter kola extract and lastly tobacco extract.The antibiotic sensitivity test credited ciprofloxacin the best because it exhibited broad spectrum of action.Conclusions:Since the n-hexane extract of clove seeds demonstrated preferential growth-inhibitory activity against the causal cariogenic pathogens(S.mutans) in dental caries,we therefore,report here that clove extract be henceforth considered as a potential ingredient in toothpaste preparation. 展开更多
关键词 TOOTH decay clove TOBACCO BITTER kola extractS ANTIMICROBIAL property
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基于转录组学的丁香及甘草醇提取物对尖孢镰刀菌的影响 被引量:1
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作者 马红军 胡春艳 +1 位作者 陈云坤 曹挥 《山西农业科学》 2023年第6期682-689,共8页
枯萎病是多种作物的重要土传病害之一,孢子或者病残体可在土壤中长期存活,导致该病防治困难,对农业生产造成极大的危害。为了对丁香、甘草2种醇提取物抑制枯萎病机制的进一步解析提供思路以及数据支撑,试验采用转录组高通量测序分析研究... 枯萎病是多种作物的重要土传病害之一,孢子或者病残体可在土壤中长期存活,导致该病防治困难,对农业生产造成极大的危害。为了对丁香、甘草2种醇提取物抑制枯萎病机制的进一步解析提供思路以及数据支撑,试验采用转录组高通量测序分析研究2种植物提取物处理后对尖孢镰刀菌基因表达水平的影响。结果表明,测序错误率均小于0.025%,且样本组内与组间相关系数差距较大,故测序数据准确度高、生物学重复性较好。甘草提取物处理后差异基因在GO数据库中主要富集到膜的组成成分和膜的固有成分,其中53.27%上调,在KEGG通路中苯丙氨酸代谢途径富集最为显著;丁香提取物处理后,在GO数据库中显著富集的途径与甘草相同,有33.98%上调,KEGG通路中差异基因在嘌呤代谢途径的富集最为显著。研究结果说明,甘草提取物对尖孢镰刀菌的主要抑菌机制可能是在翻译水平上促进真菌细胞膜的多种成分的生成与代谢,与此同时减弱尖孢镰刀菌DNA的损伤修复功能和营养物质如氨基酸的生成与代谢水平;而丁香提取物可能使得参与菌丝细胞生长或者菌丝抵御机制的基因过表达、RNA代谢旺盛,促进细胞膜的生长代谢,导致菌丝不能正常生长。综上,抑菌效果显著的2种植物提取物对同种尖孢镰刀菌可能具有不同的抑菌机制。 展开更多
关键词 尖孢镰刀菌 无参转录组测序 丁香提取物 甘草提取物 差异基因分析
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丁香提取液对鲜切西兰花保鲜效果的影响 被引量:25
4
作者 甄天元 彭晓蓓 +3 位作者 李文香 周莎莎 吴爱现 孙树杰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第10期279-282,共4页
探讨不同质量分数的丁香提取液对鲜切西兰花保鲜效果的影响,分别将采后西兰花放入质量分数为10%、15%、20%的丁香提取液中,浸泡处理15min,以蒸馏水浸泡西兰花15min为对照试验,然后在温度为(4±1)℃条件下贮藏,研究3种不同质量分数... 探讨不同质量分数的丁香提取液对鲜切西兰花保鲜效果的影响,分别将采后西兰花放入质量分数为10%、15%、20%的丁香提取液中,浸泡处理15min,以蒸馏水浸泡西兰花15min为对照试验,然后在温度为(4±1)℃条件下贮藏,研究3种不同质量分数的丁香提取液处理对西兰花生理生化变化的影响。结果表明:不同浓度的丁香提取液均可在不同程度上提高鲜切西兰花的感官品质,抑制其呼吸强度和水分损失,延缓西兰花VC、可滴定酸及叶绿素含量的下降。其中15%的丁香提取液对西兰花的保鲜效果显著优于对照(P<0.05),而20%的丁香提取液与对照差异不显著(P>0.05)。 展开更多
关键词 丁香 提取液 鲜切西兰花 保鲜
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丁香抑菌成分提取工艺研究 被引量:15
5
作者 张雁南 陈艳 +1 位作者 彭欣莉 王大为 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第12期25-27,共3页
采用浸提法提取丁香中抑菌成分,并以青霉为供试菌,研究其抑菌效果。通过单因素和正交试验确定丁香抑菌成分最佳提取工艺条件为乙醇溶液体积分数60%、料液比1:12(g/mL)、提取温度60℃、回流浸提2h。
关键词 丁香 提取 青霉 抑菌作用
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丁香提取液对脐橙采后生理相关酶活性的影响 被引量:11
6
作者 张阿珊 曾荣 +1 位作者 陈金印 付永琦 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第6期1067-1071,共5页
为研究丁香提取液对脐橙贮藏过程中发病率和采后生理相关酶活性的影响,以期为丁香在果蔬保鲜中的合理应用提供理论依据,以50 mg/mL的丁香提取液处理纽荷尔脐橙,浸泡5 min,蒸馏水处理为对照,阴凉通风处晾干后PE保鲜袋(d=0.04 mm)包装,(7&... 为研究丁香提取液对脐橙贮藏过程中发病率和采后生理相关酶活性的影响,以期为丁香在果蔬保鲜中的合理应用提供理论依据,以50 mg/mL的丁香提取液处理纽荷尔脐橙,浸泡5 min,蒸馏水处理为对照,阴凉通风处晾干后PE保鲜袋(d=0.04 mm)包装,(7±1)℃、RH 85%条件下贮藏,每10 d统计青绿霉病发病率和测定相关生理生化指标。结果表明,与对照相比,丁香提取液处理显著降低了脐橙果实的发病率,减少了MDA含量的积累,还可推迟SOD、POD活性高峰的出现,促进PPO、CHT及PAL活性升高,而对GUN活性的变化影响不明显。说明丁香提取液处理脐橙果实可以有效延缓果实的新陈代谢活动,减轻膜脂过氧化作用,延缓果实衰老,增强果实的防御系统。 展开更多
关键词 丁香提取液 脐橙 采后生理 酶活性
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丁香提取物对鲜切鸭梨保鲜效应的研究 被引量:12
7
作者 闫训友 杜洪利 +2 位作者 朱爱红 史振霞 吴智艳 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第4期347-350,355,共5页
以鸭梨(Pyrus bretschneideri)为原料,探索丁香(Flos caryophylli)提取物对鲜切鸭梨保鲜效果的影响,通过对鲜切鸭梨在贮藏期间的理化指标(维生素C含量、还原糖含量、可滴定酸含量、可溶性固形物含量、硬度和失重率)及菌落总数的变化,研... 以鸭梨(Pyrus bretschneideri)为原料,探索丁香(Flos caryophylli)提取物对鲜切鸭梨保鲜效果的影响,通过对鲜切鸭梨在贮藏期间的理化指标(维生素C含量、还原糖含量、可滴定酸含量、可溶性固形物含量、硬度和失重率)及菌落总数的变化,研究鲜切鸭梨在2.5、5.0、7.5 g/L的丁香提取物处理后的保鲜效果。结果表明:不同浓度丁香提取物对鲜切鸭梨均有一定的保鲜效果,能延迟鸭梨腐烂的速度,降低鸭梨失重率,延缓维生素C、可滴定酸及可溶性固形物的降解,抑制微生物的生长,使其品质和水分保持良好,综合以上因素可见5.0 g/L的丁香提取物保鲜效果最佳,在一定程度上延缓维生素C的降解、维持含酸量、保持固形物含量、降低失重率,并且在抑制微生物的生长方面达到显著水平(p<0.05)。 展开更多
关键词 丁香提取物 鲜切鸭梨 保鲜
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香辛料复合保鲜剂对冰温鲤鱼鱼肉糜品质的影响 被引量:6
8
作者 刘骞 李双梅 +4 位作者 李艳青 冯一兵 王宁 贾娜 李沛军 《包装与食品机械》 CAS 2013年第5期11-14,共4页
在鲤鱼鱼肉糜中添加由1.5%(W/W)丁香提取物、0.02%(W/W)Vc和0.01%(W/W)Nisin组成的复合保鲜剂,测定其在冰温(-1℃)储藏期间的品质变化。结果表明,随着贮藏时间的延长,与对照组相比,复合保鲜剂能够显著抑制鱼肉糜的pH值、TBARS值、TVB-N... 在鲤鱼鱼肉糜中添加由1.5%(W/W)丁香提取物、0.02%(W/W)Vc和0.01%(W/W)Nisin组成的复合保鲜剂,测定其在冰温(-1℃)储藏期间的品质变化。结果表明,随着贮藏时间的延长,与对照组相比,复合保鲜剂能够显著抑制鱼肉糜的pH值、TBARS值、TVB-N和菌落总数的增加(p<0.05),同时,对颜色具有良好的保护作用。试验研究认为:复合保鲜剂具有延缓鱼肉糜腐败变质,延长其货架期的作用。 展开更多
关键词 丁香提取物 复合保鲜剂 鱼肉糜 冰温 品质
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丁香活性物质提取工艺优化与抗氧化活性研究 被引量:41
9
作者 江慎华 王书源 +3 位作者 马海乐 王振斌 吴士云 王昌禄 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第1期132-138,共7页
对丁香抗氧化活性物质提取工艺及其抗氧化活性进行了研究。结果表明,最佳提取工艺条件为:60%乙醇、提取温度60℃、料液比1∶20和提取时间40 min;在此工艺条件下抗氧化活性物质提取率为(10 480.4±40.3)μmol/g,获得的相应丁香粗提... 对丁香抗氧化活性物质提取工艺及其抗氧化活性进行了研究。结果表明,最佳提取工艺条件为:60%乙醇、提取温度60℃、料液比1∶20和提取时间40 min;在此工艺条件下抗氧化活性物质提取率为(10 480.4±40.3)μmol/g,获得的相应丁香粗提物具有较强的抗氧化活性,总还原力弱于相同质量浓度的阳性对照BHT和VC(P<0.01或P<0.001),FRAP法抗氧化能力和DPPH自由基清除能力弱于相同质量浓度的VC,强于相同质量浓度的BHT(P<0.05、P<0.01或P<0.001);通过生物活性追踪发现丁香抗氧化活性物质主要存在于其弱极性的乙酸乙酯部分,该部分100μg/mL质量浓度样液的总还原力达0.634±0.040,FRAP法抗氧化能力达0.433±0.005,DPPH自由基清除率达(85.294±0.499)%;相关关系表明丁香抗氧化活性的主要物质基础为总多酚和总黄酮。 展开更多
关键词 丁香 抗氧化活性 提取工艺 生物活性追踪法
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丁香乙醇提取液对草莓保鲜效果的影响 被引量:14
10
作者 赵英虎 阎小艳 +1 位作者 高莉 刘朝亮 《山西农业科学》 2012年第6期677-681,共5页
以丁香提取液为保鲜剂,通过测定草莓果实保鲜指标,研究其对草莓果实的保鲜效果。结果表明,不同体积分数的丁香提取液均可在不同程度上降低草莓的腐烂率、呼吸强度,减少水分损失,减缓可滴定酸、Vc含量及感官指标的下降速度,具有一定的保... 以丁香提取液为保鲜剂,通过测定草莓果实保鲜指标,研究其对草莓果实的保鲜效果。结果表明,不同体积分数的丁香提取液均可在不同程度上降低草莓的腐烂率、呼吸强度,减少水分损失,减缓可滴定酸、Vc含量及感官指标的下降速度,具有一定的保鲜作用。其中,体积分数为4.0%,2.0%,1.0%的丁香提取液对草莓的保鲜效果显著优于对照组(P<0.05),而0.5%的丁香提取液对草莓各项指标的影响均不明显,与对照组之间差异不显著(P>0.05)。 展开更多
关键词 丁香 提取液 草莓 保鲜
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丁香提取液与壳聚糖复合对草莓保鲜效果的影响 被引量:30
11
作者 李凤梅 周庆新 +2 位作者 李文香 王成荣 吕建华 《青岛农业大学学报(自然科学版)》 2008年第4期298-300,306,共4页
用具有抑菌作用的丁香提取液和成膜性良好的壳聚糖进行复配,以草莓为试材探讨了不同配比的复合保鲜液对草莓保鲜效果的影响。结果表明:不同配比的复合保鲜液均可在不同程度上降低草莓的呼吸强度、减少水分损失,延缓草莓Vc、可溶性固形... 用具有抑菌作用的丁香提取液和成膜性良好的壳聚糖进行复配,以草莓为试材探讨了不同配比的复合保鲜液对草莓保鲜效果的影响。结果表明:不同配比的复合保鲜液均可在不同程度上降低草莓的呼吸强度、减少水分损失,延缓草莓Vc、可溶性固形物及可滴定酸含量的下降,其中2%丁香提取液+1.25%壳聚糖的复合保鲜液对草莓的保鲜效果最佳。 展开更多
关键词 壳聚糖 丁香 草莓 保鲜
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超声强化超临界CO_2萃取复方丁香肉桂挥发油 被引量:9
12
作者 李超 杨日福 +2 位作者 傅雪峰 丘泰球 范晓丹 《华南理工大学学报(自然科学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第7期67-71,共5页
采用正交实验法确定了超声强化超临界CO2萃取(USCE)复方丁香肉桂挥发油的最优工艺参数,借助由微分质量衡算和Fick第一定律推导出的模型方程,建立了相应的萃取动力学模型,通过分析有无超声强化的动力学模型研究了超声对超临界CO2萃取(SCE... 采用正交实验法确定了超声强化超临界CO2萃取(USCE)复方丁香肉桂挥发油的最优工艺参数,借助由微分质量衡算和Fick第一定律推导出的模型方程,建立了相应的萃取动力学模型,通过分析有无超声强化的动力学模型研究了超声对超临界CO2萃取(SCE)的强化效果,运用GC-MS分析和GC定量分析对比了复方丁香肉桂挥发油合提与分提的情况.结果表明:在最优工艺参数下,即萃取压力25MPa,萃取时间4.0 h,CO2流量3.0 L/h,超声功率密度60W/L,挥发油得率可达11.60%;超声能够对超临界CO2萃取起到强化作用;合提时,丁香与肉桂的综合作用使挥发油得率的复方实际值大于单方加和值. 展开更多
关键词 超声 超临界CO2萃取 丁香 肉桂 挥发油 合提 分提
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丁香提取物抗菌机理的研究 被引量:23
13
作者 张慧芸 孔保华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第3期88-91,共4页
本实验对丁香提取物的抗菌机理做一些初步的研究和探索。丁香提取物作用于大肠杆菌和单增李斯特菌后,检测细菌细胞ATP含量、K+和Na+含量、细胞裂解率的变化,结合透射电子显微镜图,分析丁香提取物的抑菌机理。结果表明,丁香提取物快速杀... 本实验对丁香提取物的抗菌机理做一些初步的研究和探索。丁香提取物作用于大肠杆菌和单增李斯特菌后,检测细菌细胞ATP含量、K+和Na+含量、细胞裂解率的变化,结合透射电子显微镜图,分析丁香提取物的抑菌机理。结果表明,丁香提取物快速杀死大肠杆菌和单增李斯特菌的原因主要是破坏了其细胞膜。 展开更多
关键词 丁香提取物 抗菌机理 大肠杆菌 单增李斯特菌
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丁香黄酮提取工艺及其生物活性研究进展 被引量:10
14
作者 赵二劳 刘乐 +2 位作者 杨洁 范建凤 赵三虎 《中国调味品》 CAS 北大核心 2021年第3期195-197,共3页
丁香为药食两用植物材料,黄酮是其重要生物活性成分之一,在食品、调味品、医药、卫生等领域具有广泛的开发应用价值。文章综述了我国丁香黄酮的提取工艺及其生物活性研究进展,展望了其研究方向,为丁香黄酮的进一步研究提供了依据。
关键词 丁香 黄酮 提取工艺 生物活性
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中草药提取液对鲜切西兰花保鲜效果的影响 被引量:32
15
作者 孙树杰 王士奎 +3 位作者 李文香 刘洁 岳本芳 孙元军 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第6期283-287,共5页
探讨不同中草药提取液对鲜切西兰花保鲜效果的影响,分别将采后西兰花放入金银花、丁香及其复合提取液中,浸泡处理15min,以蒸馏水浸泡西兰花15min为对照试验,然后在温度(15±2)℃的室内货架条件贮藏,研究3种不同中草药提取液处理对... 探讨不同中草药提取液对鲜切西兰花保鲜效果的影响,分别将采后西兰花放入金银花、丁香及其复合提取液中,浸泡处理15min,以蒸馏水浸泡西兰花15min为对照试验,然后在温度(15±2)℃的室内货架条件贮藏,研究3种不同中草药提取液处理对鲜切西兰花生理生化变化的影响。结果表明:3种保鲜处理均可在不同程度上提高鲜切西兰花贮藏期间的感官品质,降低其呼吸强度和质量损失率,减缓可滴定酸、VC及叶绿素含量的降解。其中金银花提取液对鲜切西兰花的保鲜效果最佳,与对照相比差异显著(P<0.05)。 展开更多
关键词 金银花 丁香 中草药提取液 鲜切西兰花 保鲜
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丁香抗氧化活性物质提取及人工胃肠液对其活性的影响 被引量:25
16
作者 江慎华 蔡志鹏 +3 位作者 廖亮 上官新晨 徐明生 沈勇根 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第7期149-155,共7页
采用水浴振荡、超声、微波和超声-微波协同对丁香抗氧化活性物质进行了提取,并用人工胃、肠液对有效部位进行了处理。结果表明,在4种提取方法中,协同提取和微波提取总多酚、总黄酮得率以及抗氧化能力要优于另外2种方法,协同提取时间仅... 采用水浴振荡、超声、微波和超声-微波协同对丁香抗氧化活性物质进行了提取,并用人工胃、肠液对有效部位进行了处理。结果表明,在4种提取方法中,协同提取和微波提取总多酚、总黄酮得率以及抗氧化能力要优于另外2种方法,协同提取时间仅为微波提取的1/2,协同提取效率最高。人工胃液处理后,丁香有效部位抗氧化活性得到显著提高(P<0.001),而人工肠液处理后,其抗氧化活性却显著性降低(P<0.001)。 展开更多
关键词 丁香 抗氧化活性 提取 人工胃液 人工肠液
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丁香提取物在棉针织物上的抗菌整理 被引量:3
17
作者 葛彦 汤佳鹏 +2 位作者 徐山青 柳依婷 陈忱 《天津工业大学学报》 CAS 北大核心 2013年第3期48-51,共4页
利用中药丁香提取物作为主要的抗菌成分,分别对棉针织物进行丁香水提液整理和水提液-壳聚糖交联整理,探讨了整理前后织物的抗菌性能和服用性能.结果表明:整理前的织物没有抑菌性能;两种方法整理后的棉织物对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均... 利用中药丁香提取物作为主要的抗菌成分,分别对棉针织物进行丁香水提液整理和水提液-壳聚糖交联整理,探讨了整理前后织物的抗菌性能和服用性能.结果表明:整理前的织物没有抑菌性能;两种方法整理后的棉织物对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均有良好的抑制作用,分别达到97.2%和74.6%以上,多次洗涤后织物对金黄色葡萄球菌的抑菌率仍保持在93%以上,抑菌效果和耐洗性显著;同时,整理后的织物平均面密度略有增加,断裂强力在经向增强,纬向减弱,断裂伸长率均略有下降.整理工艺影响了织物的服用性能. 展开更多
关键词 丁香 提取 抗菌整理 针织物 棉纤维
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丁香提取物对苹果采后生理及保鲜效果的影响 被引量:5
18
作者 弋顺超 任小林 +1 位作者 祝庆刚 雷敏敏 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第4期148-152,共5页
研究丁香提取物对苹果采后生理代谢和贮藏效果的影响。用体积分数为0.015%、0.01%、0.005%、0(对照)4种丁香提取液浸泡苹果5 min,晾干后置常温(15±1)℃下贮藏,定期测定各项生理指标,统计质量损失率和腐烂率。结果表明,丁香处理可... 研究丁香提取物对苹果采后生理代谢和贮藏效果的影响。用体积分数为0.015%、0.01%、0.005%、0(对照)4种丁香提取液浸泡苹果5 min,晾干后置常温(15±1)℃下贮藏,定期测定各项生理指标,统计质量损失率和腐烂率。结果表明,丁香处理可以防止苹果腐烂和质量损失、阻止相对电导率升高、降低呼吸和乙烯释放速率,延缓可溶性固形物、果肉硬度、有机酸及Vc下降。丁香处理苹果贮藏期间只影响生理指标的水平,不改变生理变化趋势。体积分数为0.015%丁香提取液处理苹果保鲜效果最佳。 展开更多
关键词 丁香提取物 苹果贮藏 采后生理 保鲜效果
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丁香提取物对人肝细胞H_2O_2氧化损伤的保护作用及其机制 被引量:9
19
作者 张慧芸 庄军辉 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第9期1002-1007,共6页
研究丁香提取物对由H2O2引起的人肝细胞HL770氧化损伤的保护作用及其机制。采用H2O2诱导建立细胞氧化损伤模型,通过测定细胞抗氧化酶活性、丙二醛、过氧亚硝基阴离子等指标,分析探讨丁香提取物对细胞损伤的保护作用。结果显示丁香水提... 研究丁香提取物对由H2O2引起的人肝细胞HL770氧化损伤的保护作用及其机制。采用H2O2诱导建立细胞氧化损伤模型,通过测定细胞抗氧化酶活性、丙二醛、过氧亚硝基阴离子等指标,分析探讨丁香提取物对细胞损伤的保护作用。结果显示丁香水提取物和乙醇提取物可以剂量依赖性地提高细胞内的SOD、CAT和GSH-Px酶活性,降低氧化产物过氧亚硝基阴离子和丙二醛含量。表明丁香提取物可通过提高HL7702细胞内抗氧化酶活性和降低氧化产物的含量减轻细胞受到的氧化损伤。 展开更多
关键词 丁香提取物 抗氧化 人肝细胞 过氧化氢 机制
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丁香提取物对冷藏肉饼品质的控制作用 被引量:4
20
作者 陈洪生 刁静静 +2 位作者 孔保华 张瑞红 贺旺林 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2017年第3期482-488,共7页
为了控制冷藏肉饼贮藏中品质的劣变,本研究按0.5 g/kg和1.0 g/kg将丁香提取物和0.1 g/kg没食子酸丙酯添加到肉饼中,以未添加抗氧化剂肉饼作对照,采用托盘包装4℃贮藏,研究肉饼在贮藏0、4、8、12 d后品质的变化情况,包括:羰基含量、硫代... 为了控制冷藏肉饼贮藏中品质的劣变,本研究按0.5 g/kg和1.0 g/kg将丁香提取物和0.1 g/kg没食子酸丙酯添加到肉饼中,以未添加抗氧化剂肉饼作对照,采用托盘包装4℃贮藏,研究肉饼在贮藏0、4、8、12 d后品质的变化情况,包括:羰基含量、硫代巴比妥酸值、蒸煮损失、质构、色差、感官评定和肉饼中水分的相态分布等。结果表明:添加丁香提取物显著地降低了肉饼蛋白的羰基含量(P<0.05),降低了肉饼的TBARS值、蒸煮损失和酸败味,抑制了贮藏中硬度值、L*值和b*值的增加,延缓了a*值的下降,改善了产品的弹性和感官特性,缩短了T21弛豫时间,说明丁香提取物能够有效地控制肉饼冷藏中的品质劣变。 展开更多
关键词 丁香提取物 冷藏 肉饼 品质
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