薏苡叶总碱抗氧化研究

目的:研究广西薏苡叶总碱的抗氧化性,为薏苡叶的开发利用提供参考依据。方法:以75%乙醇为溶剂提取薏苡叶中的总碱类物质,采取比色法测定薏苡叶总碱对DPPH·、O2-和·OH 3三种自由基的清除作用以及对Fe3+还原能力。结果:薏苡叶有较强的清除作用及还原Fe3+能力。结论:清除率与浓度存在明显的量效关系,当总碱浓度为0.50 mg/ml时,其清除率O2-·为43.5%,DPPH·为69.2%,·OH为11.2%;还原Fe3+能力随总碱的浓度增加而增强。