焦山楂炮制工艺及其改善胃动力障碍小鼠症状的研究

目的优化焦山楂炮制工艺,并探讨其对胃动力障碍小鼠症状的改善作用。方法采用热分析技术,研究山楂总黄酮、多糖等不同有效成分的热解特性,得到焦山楂的最佳炮制温度范围;以炒制时间、炒制温度为考察因素,以有机酸含量为指标结合响应曲面法实验优化焦山楂炮制工艺;并通过阿托品建立胃动力障碍小鼠模型,对焦山楂炮制工艺对胃动力障碍小鼠症状的改善作用进行对比研究。结果热分析实验综合分析得出焦山楂最佳炮制温度范围为216.0-257.5℃;响应面法优化得出焦山楂最优炮制工艺为炒制温度246℃,炒制时间8.05 min;传统焦山楂组与新法焦山楂组均可显著提高小鼠小肠推进率(P<0.05),而对胃残留率无显著影响(P>0.05);新法焦山楂组血清中胆囊收缩素(CCK)和胃泌素(GAS)的含量显著升高(P<0.05),且新法焦山楂组的效果要好于传统焦山楂组。结论热分析技术和响应面法并用优化得到的焦山楂炮制工艺具有可行性,且对胃动力障碍小鼠的症状具有改善作用,表明该法可为改进中药炮制工艺,合理量化炮制过程中火力火候参数提供借鉴。

炒焦对山楂中氨基酸含量的影响分析

为探索炒焦对山楂中氨基酸的影响及山楂炒焦过程中氨基酸的变化,对炒焦前后山楂中氨基酸含量的变化进行了分析。测定结果显示,炒焦前后山楂中氨基酸的种类不变,各种氨基酸含量变化不一;方差分析显示炒焦前后氨基酸的含量变化不显著,炒焦对山楂中氨基酸的影响较小。由于山楂在炒焦过程具备发生美拉德反应的物质基础和客观条件,推测山楂中的氨基酸在炒焦前后的含量差异可能与美拉德反应有关。