响应曲面法优化大肠菌群初发酵培养基

在标准LST培养基基础上,通过单因素实验、Box-Behnken响应曲面法优化大肠菌群初发酵培养基,探讨了乳糖、胰蛋白胨和酵母粉各因素对大肠菌群菌落总数的影响。确定适宜的培养基组成为乳糖0.5g/100mL,胰蛋白胨1.64g/100mL,酵母粉0.29g/100mL。在此条件下,大肠菌群菌落总数为1.025×107cfu/mL,经验证实际值为1.033×107cfu/mL,与理论值无明显差异。

水环境中大肠菌群快速检测方法

水质常规监测中,大肠菌群的检测多采用多管发酵法,由于国标方法费时费力,在水样多并且时间紧的情况下,越来越不能满足实际监测的需要。本研究采用微生物快速检测法,通过大量的对比试验,得到初始接菌量与达到0.2吸光度所需时间呈现良好的线性关系,平行样达到0.2吸光度所用的时间基本一致。结果证明,该方法可快速、简便检测出水样中大肠菌群数值,检测时间比国标方法缩短了3/4。该方法与国标的多管发酵法进行比较,两种方法所测结果经检验无明显的差异。

多管发酵法测定水质粪大肠菌群的改进及探索

对比水质粪大肠菌群多管发酵法的实验条件,方法中初发酵温度温度为37℃,培养24 h,初发酵假阳性情况较多,进行复发酵工作量大,通过探索改变初发酵温度,即接种后的试管置于44.5℃培养箱,培养24 h,完成初发酵检验过程,减少初发酵中假阳性管数,从而减少检测复发酵工作量,甚至缩短检验时间,更适宜日常工作中大批量粪大肠菌群检测样品。

大肠菌群测定初发酵培养基的改进

用我国国家标准乳糖胆盐培养基(GB4789.3-94,简称GB)、日本卫生协会煌绿乳糖胆盐肉汤培养基(简称BGLB)和美国食品与药品管理局(FoodandDrugAdministration,简称FDA)月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤培养基(简称LST)对大肠杆菌菌液以及蔬菜中的大肠菌群进行检测对比试验。结果表明:LST培养基对大肠菌群的检出率比BGLB培养基和GB培养基分别高35.93%、67.71%。以LST培养基为基础并优选出A3培养基(LST+0.2%吐温),扩大实验表明:A3培养基对大肠菌群的检出率比GB培养基和LST培养基分别高出577.12%和143.72%。

总大肠菌群检测试剂盒在生活饮用水检测中的应用评价

目的评价总大肠菌群检测试剂盒应用于生活饮用水中总大肠菌群检测的准确性和价值。方法对124份生活饮用水水样,分别用总大肠菌群检测试剂盒法与国家标准认可的多管发酵法同时进行总大肠菌群检测,采用流行病学方法对检测结果进行准确性评价。结果以国标中的检测方法作为金标准比较,总大肠菌群检测试剂盒法的灵敏度为100%,特异度为98.18%,正确指数为98.18%。结论总大肠菌群检测试剂盒法具有很好的准确性,而且检测省时、省力,简便易行,适用于大批量样品快速检测,特别是突发事件时检验工作的开展。

由能力验证引出的对煌绿乳糖胆盐肉汤培养基的质量比较

目的查找煌绿乳糖胆盐肉汤培养基用于大肠菌群检测时的产气出现不均匀的原因,防止假阴性现象。方法用4种检测方法检查5个生产企业的2种不同类型的煌绿乳糖胆盐肉汤培养基。结果该培养基的即用型易出现假阴性结果;提取能力验证样品中的菌—弗氏柠檬酸杆菌ATCC8090,对煌绿乳糖胆盐肉汤培养基敏感。结论当发现煌绿乳糖胆盐肉汤培养基的培养物有浑浊不产气时,应更换培养基进行证实试验;建议用能力验证的菌对培养基质量进行检查;对煌绿乳糖胆盐肉汤培养基即用型应加大量进行均匀性试验,考察其均匀性;推测即用型的集气装置是造成质量不均匀的原因,并建议改进;建议在食品标准中制定小倒管的规格,以规范产气指标的观察。