攒盒菜品设计制作及关键技术探析

为探究川菜传统菜品攒盒的设计方法,传承其制作技艺,文章以设计与制作一款九色攒盒菜品为例,采用传统烹饪技法,以菜品设计和感官评价方法探析九色攒盒菜品组成的格局、制作工艺与关键技术等因素。结果表明:使用9种不同的荤素食材,做成9种不同口味、不同形状、不同色彩的凉菜,按照岔味、岔形、岔色组配而成的九色攒盒菜品最具有川菜传统风味特色。

EPC项目联合体电气优化注意要点

目前,愈来愈多的项目开始选用EPC工程总承包管理模式,此模式下发包人(业主)不会过于严格地控制总承包人,给总承包人在建设工程项目建设中较大的工作自由,但发包人对项目的帮助和工作支持力度同样会减弱。EPC项目中联合体对工程建设项目的设计、采购、施工、试运行等实行全过程承包和负责;此工程模式中的合同条款明确预算和结算关系:工程中由于施工和设计原因所造成的签证变更,联合体将不再具有经济收益,施工图预算为工程结算最大值,预算和结算完全基于施工图设计。然而EPC项目工程模式下由于联合体管理经验不足、设计人员水平参差不齐和报建报装时间上的特殊性;经常会出现专项设计和深化设计无法入图或入图不及时,从而导致施工图设计不完整,工程预算工程量缺失,清单缺项漏项。因此EPC项目工程前期即施工图设计阶段,所有工作必须以满足工程预算为主线,以施工图设计为重点,从工程界面划分、施工图质量、外部因素影响3面为着手点。

利用QFN封装解决LED显示屏散热问题

本文将进一步说明,如何不改变电路的设计只需变更驱动芯片的封装型态,进而大幅改善LED显示屏的散热、电磁干扰、组装工时及成本。并针对目前使用的SOP(Small Outline Package)及QFN(Quad Flat No Leads)两种封装型态的热阻、尺寸等比较,及"灯驱合一"及"灯驱分离"之说明。