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控制释放技术在食品添加剂工业中的应用 被引量:3
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作者 武伟 杨连生 《中国食品添加剂》 CAS 2001年第5期58-62,共5页
介绍了控制释放技术的基本理论 ,并概述了常见控制释放系统在食品添加剂工业中的应用。
关键词 控制释放技术 食品添加剂工业 微胶囊 应用
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