淀粉型荸荠新品种桂粉蹄1号选育

桂粉蹄1号是采用单株选择与生物技术——茎尖组培脱毒技术结合培育而成的荸荠新品种,是目前国内外首个通过省级品种审定的专用于加工荸荠粉的品种。其特点:每年以组培苗作为种苗,生长势旺、分蘖强、球茎大而均匀,在20个大球茎中横径>3.00cm的占90%,纵径>1.90cm的占100%,而对照广州番禺水蹄(原种)分别占40%、45%,每667m2产球茎约1900kg,比对照提高幅度为5.2%～27.0%,淀粉含量为12.7.0%。

扫频脉冲超声辅助提取慈姑淀粉的试验研究

利用扫频脉冲超声提取慈姑淀粉,分别以淀粉提取率和纯度为评价指标,对超声时间、超声间歇比、扫频范围及超声频率等超声提取条件进行单因素实验,并在此基础上进行了提取工艺参数优化试验,得出优化的超声提取条件为:提取时间10min,频率33kHz,扫频范围±0.5kHz,间歇比30s/5s,在此条件下慈姑淀粉提取率为96%,纯度87.5%。

慈姑匍匐茎的起源和球茎的膨大研究

匍匐茎的发生一般见于主茎倒二或倒三叶原基的叶腋部位。在匍匐茎发生区域的主茎一侧,匍匐茎原始细胞的基部形成壳状区;壳状区的形成对匍匐茎原基的外凸起一定作用。匍匐茎无居间分生组织;它的伸长依靠顶端分生组织细胞的横向分裂,使轴向细胞数目增多,并使细胞的轴向延伸。球茎的膨大是通过匍匐茎第8—10节基本分生组织的细胞有丝分裂,增加细胞数目,然后细胞体积的扩大来实现的。球茎中的淀粉一般为单粒淀粉;匍匐茎中的淀粉由单粒和复合两种淀粉粒组成。

荸荠球茎膨大及淀粉积累规律研究

荸荠是我国特色水生蔬菜,目前关于荸荠球茎膨大机理的研究尚处于起步阶段,为此利用树脂切片技术,观察了不同发育时期荸荠球茎的组织和细胞形态,分析了球茎中淀粉粒的积累过程和分布规律。试验发现,膨大50 d时,薄壁细胞中的淀粉粒大量积累、互相挤压,占据细胞内较多的空间,甚至影响了细胞核的形态,说明淀粉积累是球茎干物质含量增加的主要因素;为适应球茎发育后期的迅速膨大,表皮细胞的长度被拉伸数倍,说明球茎表面积的增加主要是通过表皮细胞的伸展;为适应球茎发育后期的迅速膨大,表皮细胞的长度被拉伸数倍,说明球茎表面积的增加主要是通过表皮细胞的伸展,而不是表皮细胞数目的增加。

PVA改性瓦楞纸板淀粉胶的研制

本文研究以聚乙烯醇（PVA）为改性剂制备用于流水线生产瓦楞纸板的玉米淀粉胶粘剂，讨论了其粘合机理。生产性试验表明，经PVA改性后的淀粉胶，性能稳定，所生产的瓦楞纸板质量提高。

我国瓦楞纸箱用玉米淀粉粘合剂的进展

介绍了玉米淀粉粘合剂的一般制各方法，及近年来我国玉米淀粉粘合剂的研究动向。

利用电解水替代SO_2改进玉米淀粉生产浸泡新工艺研究

采用电解水代替SO_2以改进玉米淀粉生产工艺。以传统工艺(0.2%SO_2)作为对照,通过酸性电解水(Ac EW)与碱性电解水(Al EW)二次浸泡来提取玉米淀粉。结果表明,最佳提取工艺为Ac EW浸泡43 h后再使用Al EW浸泡5 h,此工艺下淀粉收率最高,达到(67.2±1.6)%,并与传统的湿法工艺(SO2浸泡48 h)的淀粉收率(67.4±1.0)%比较,无显著性差异(P>0.05)。

西红花球茎休眠阶段生理生化变化研究

目的:考查休眠期间西红花生理生化指标的动态变化,为球茎休眠阶段采取有效处理措施,缩短室内培育时间,相对延长营养繁殖时间,提高西红花球茎繁殖率提供科学依据。方法:将置于适宜生长环境的西红花球茎进行11周生理生化指标的测定,包括SOD、POD、CAT三种抗氧化酶,ABA、GA3、IAA、ZT四种内源激素及可溶性糖、可溶性蛋白、淀粉三种营养物质,分析了2017、2018年两年相同试验期间各指标的变化规律。结果:西红花球茎休眠期间(1~8周),POD、SOD、CAT、GA3、IAA、ZT及淀粉指标呈下降趋势,ABA、可溶性糖、可溶性蛋白含量总体呈上升趋势,IAA/ABA、GA3/ABA、ZT/ABA比值及可溶性蛋白含量在5周左右明显升高;休眠解除期间(9~11周),POD、SOD、CAT、GA3、IAA、ZT指标呈上升趋势,ABA、可溶性糖、可溶性蛋白呈下降趋势,IAA/ABA、GA3/ABA、ZT/ABA比值持续升高。结论:POD主要调控西红花球茎休眠初始阶段,CAT、SOD主要调控休眠解除阶段,IAA/ABA、GA3/ABA及ZT/ABA升高对西红花球茎生长有促进作用,反之则具有抑制作用,5~8周休眠程度减弱,是西红花球茎休眠解除的关键时期。