川西高原4种牦牛常用种植牧草营养价值及评价方法的研究进展

牦牛(Bos grunniens)是川西高原主要的家畜,也是高原牧民重要的生产生活资料。目前牦牛养殖多为传统的放牧形式,在冷季牧草匮乏时,牦牛体重下降甚至死亡,而且过度放牧导致天然草场严重退化。种植牧草并进行牦牛季节性补饲研究有助于提高牦牛养殖效益,但目前适应高原环境的牧草品种较少,并且其营养组成及评定体系也不完善。因此,文章概括了4种川西高原常用的种植牧草——燕麦(Avena sativa)、羊草(Leymus chinensis)、箭筈豌豆(Vicia sativa)和红豆草(Onobrychis viciaefolia Scop)的营养价值及评定的常用方法,并综述了利用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)和体外产气法评定4种牧草营养价值的研究进展,通过结合两种方法综合评价牧草的营养价值,对指导川西高原牦牛补饲提供参考依据。