罗汉果抗氧化活性成分的提取工艺研究及其含量测定

研究了乙醇提取罗汉果黄酮的最佳工艺,并测定其含量。实验表明,罗汉果提取物得率最高的提取工艺为:用乙醇浓度为70%的溶液浸提,罗汉果干粉质量(g)与乙醇溶液体积(mL)比例为1∶15,在提取温度为70℃的条件下提取2h,罗汉果中黄酮的提取效果最好,得率是0.583%。本实验使用薄层层析对提取物中的黄酮类化合物进行纯化处理,并对提取物进行颜色反应的定性分析,初步鉴定提取物是黄酮类化合物。

罗汉果苷V提取条件优化研究

建立罗汉果苷V的最佳提取工艺。采用单因素试验和正交试验考察提取溶剂浓度、提取时间、提取温度、料液比对罗汉苷V的影响。结果表明,罗汉果苷V的最佳提取工艺条件:以浓度为50%的乙醇溶液作为提取剂,回流时间为120min,物料比为1∶15(m∶V),回流温度为60℃。该条件下罗汉果苷V的提取率可达到72%。

ICP-AES法测定罗汉果中多种微量元素

罗汉果中含有丰富的营养物质，分析其中的微量元素的含量，对于指导人们的健康饮食具有十分重要的意义。本文研究了用微波消解-ICP-AES对罗汉果中Cu、 Zn、 Fe、 Mn、 Na、 Ca 6种元素进行测定的方法。优化了ICP-AES的工作参数，考察了消解液的种类及用量对测定结果的影响，选择消解液为 HNO3：HClO4＝10：3（φ）。六种元素的检出限在0.005～0.021μg/mL之间，相对标准偏差（ RSD）均小于8％，回收率为95.7％～103.4％。该方法用于罗汉果中微量元素的测定，结果令人满意。