33个平欧杂种榛品种(系)坚果经济性状评价

【目的】研究榛子不同品种(系)的经济性状,为榛子资源评价及种质资源的挖掘,榛子优良品种的选育提供科学依据。【方法】以盛果期33个品种(系)平欧杂种榛为研究对象,对其果实经济性状进行主成分、相关性和聚类分析以及等级划分,筛选综合表现优良且具有选育潜力的品种(系)。【结果】供试平欧杂种榛的坚果质量介于1.36~3.26 g,坚果三径均值介于13.81~20.49 mm,果仁质量介于0.30~1.26 g,果壳厚度介于1.16~2.31 mm,果腔系数介于0.53~0.96,出仁率介于14.54%~51.66%。坚果性状、果仁性状和出仁性状之间均存在显著差异,变异系数介于6.15%~55.30%。13个性状之间存在较高的相关性,其中有16对性状间呈极显著正相关,12对呈极显著负相关,7对呈显著负相关。供试平欧杂种榛划分为5个类群。【结论】果腔系数、壳仁间隙、果仁整齐度、出仁率和果仁三径均值是影响平欧杂种榛坚果经济性状的主要指标,可作为不同品种(系)平欧杂种榛坚果经济性状评价和良种选育的参考标准。筛选出85-57、B-3、84-310、85-41、85-83、82-15、B-11和85-127等品种(系)的坚果综合经济性状较优。

不同基质处理对平欧杂种榛压条育苗效果的影响

平欧杂种榛具备果大、出仁率高及丰产稳产性强等特点,是目前较为适宜安徽省种植的榛树栽培种。本文通过研究不同基质对平欧杂种榛压条苗生长的影响,旨在筛选出更为适合的压条基质类型。结果表明,不同基质类型对平欧杂种榛压条苗木生根效果影响不同,其中栎树菌棒15 cm、围园土方式的压条苗根系各项指标都优于其他处理;15 cm厚度园土稍次之,但园土材料来源便捷,成本低,在栎树菌棒不充足的地区,可采用园土为基质材料。

施肥对平欧杂种榛干物质积累及树体生长的影响

为探明施肥对平欧杂种榛干物质积累及树体生长的影响,对辽宁省大连市金普新区(辽宁省经济林研究所)科研示范基地与抚顺市顺城区门进村榛子试验示范基地栽植的平欧杂种榛(达维、辽3)开展了施肥试验。结果表明:施肥与不施肥树体的平均总生物量分别为5987.24 g和3867.11 g,施肥后两试验地的榛子平均产量分别为4480.5和4515.0 kg·hm^(-2)。施肥对树体生长有较明显的影响,也提高了土壤中氮、磷、钾及有机质和微量元素含量,对丰产起到积极作用。

电导法配合logistic方程测定平欧杂交榛抗寒性

取7个不同品种的平欧杂交榛1年生枝条为试材,进行﹣20℃、﹣25℃、﹣30℃、﹣35℃和﹣40℃低温处理,用电导法配合logistic方程,确定半致死温度为﹣25.69℃~﹣40.37℃,并拟合logistic方程得出相关系数r分布范围在0.881~0.964之间,并和田间冻害级别进行相关性测定,得出两者之间的相关方程为y=0.129 7x+6.315 8,R^2为0.921 5。参试品种半致死温度高低顺序为达维>玉坠>辽榛3号>金铃>辽榛4号>84-237>辽榛8号。

不同浓度氨基酸叶面肥对平欧杂种榛‘辽3’叶片和果实的影响

以甘肃省临夏市栽植的平欧杂种榛品种‘辽3’为试材,在子房膨大期至坚果成熟期喷施200倍液、400倍液、600倍液、800倍液和1 000倍液氨基酸叶面肥,清水为对照(CK),测试相对叶绿素含量、光合特性、生理特性、果实外观品质和果仁矿质元素含量等指标。结果表明,喷施600倍液和800倍液可显著提高平欧杂种榛叶片相对叶绿素含量(SPAD),使叶片厚度、栅栏组织厚度、海绵组织厚度、上表皮和下表皮厚度等指标出现不同幅度增长,同样能显著提高‘辽3’净光合速率(Pn)。喷施800倍液可有效提升蒸腾速率(Tr),较CK可增长39.51%;气孔导度(Gs)较CK可增长40.68%,胞间CO_(2)浓度(Ci)与CK相比增幅为52.63%。喷施不同浓度氨基酸叶面肥对叶片过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)酶活性均有促进作用,喷施1000倍液氨基酸叶面肥可有效增加平欧杂种榛单果质量且降低空壳率;而200倍液能显著增加果仁质量。喷施600倍液氨基酸叶面肥利于Zn元素、Mg元素和Ca元素含量提升,800倍液可提高Fe元素,1 000倍液可提高果仁中Mn元素含量。喷施适宜浓度的氨基酸水溶肥可有效改善平欧杂种榛‘辽3’的生长情况,提升叶片光合特性及果实矿质元素含量等指标以喷施氨基酸叶面肥为600倍液和800倍液为最佳。研究结果为平欧杂种榛‘辽3’的叶面喷肥管理提供了科学依据。

Common Hazelnut Production and Its Multiplication in Turkey

Turkey has been the biggest common hazelnut(Corylus avellana L.) production country in the world. The country is an unquestionable leader in this area. The average area of production is within 500 to 800 thousand ha every year, whereas the second biggest country-Italy-has only about 125 thousand ha every year. The paper gives information about the biggest hazelnut producing countries in the world as well as the world's biggest exporters and importers. It also shows where in Turkey are the main areas of hazelnut production. It also describes the most important cultivars in its production. Moreover, it shows how the bush plant is propagated, grown, managed and fertilized and the nuts are harvested. It also points out two main insects to be the biggest problem nowadays on the Turkish plantations. Finally, it makes comments on the state's subsidization to the production, research and the newest trials with the use of mechanical harvesters on the plantations.

世界栽培榛发展现状及在我国的引种利用

榛子是重要的坚果和木本油料树种,营养价值很高。榛属植物属于壳斗目桦木科植物,世界上公认的榛属植物共有13个种,其中欧洲榛是最具经济价值的栽培种,主要在欧洲各国和美国的西部地区栽培。欧洲榛育种最早开始于20世纪初,现代育种开始于1960年左右。经过几十年的品种选育,欧洲榛中推出了很多具有优良性状的品种,如具有高度抗逆性的仁用或带壳品种、专用授粉品种和观赏品种等。中国第一代榛子杂交育种始于20世纪80年代,在数十个候选单株中先后推出15个优良品种,自2000年后陆续在我国20余个省区引种栽培,目前栽培面积11.2万hm2;第二代榛子杂交育种自2006年开始,育种的目标是在改良现有品种坚果性状的基础上培育高抗寒性、抗抽条性、抗旱性和耐热性品种,以及专用授粉品种。目前世界榛树育种仍主要通过杂交手段实现,对欧洲榛特异资源的引进和高效利用是加快我国榛树育种的有效途径。本文综述了世界欧洲榛栽培现状,欧洲榛的主要性状及其遗传力,欧洲榛品种选育的主要目标性状及其评价标准,以及美国、意大利、西班牙和土耳其推出的主要栽培品种及其主要性状,向国内学者更为全面、系统地介绍欧洲榛这一重要坚果树种;同时,总结了欧洲榛在我国的引种历史、科学研究、各单位资源收集和杂交利用现状;分析了欧洲榛在我国引种和杂交利用中存在的问题,并从引种工作的持续性、资源保护、杂交利用、人员交流和拓展经费来源等方面,提出了欧洲榛资源利用的发展建议;最后,对我国榛子科研和产业发展进行了展望,以期为我国榛树品种选育和栽培推广提供一定参考。

多酚对平欧榛仁分离蛋白凝胶特性及体外消化特性的影响

多酚与蛋白质结合能够影响蛋白质凝胶特性,进而影响食品的质地。以平欧榛仁分离蛋白(hazelnut protein isolate,HPI)为原料,将茶多酚(tea polyphenol,TP)、表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)、没食子酸(gallic acid,GA)等3种多酚分别与HPI结合,探讨3种多酚对HPI结构性质、凝胶特性、凝胶结构性质、蛋白质消化率及消化产物抗氧化性的影响。结果表明,3种多酚均可促进HPI结构展开,通过疏水相互作用和氢键与HPI结合。TP、EGCG、GA的加入使HPI凝胶硬度分别提高了47.77%、59.87%、10.76%(P<0.05);凝胶持水性分别提高了37.20%、39.74%、28.17%(P<0.05)。与HPI凝胶、HPI-TP凝胶、HPI-GA凝胶相比,扫描电镜观察结果显示,HPI-EGCG凝胶微观结构更为致密;凝胶流变学特性分析结果显示,HPI-EGCG储能模量更高;傅里叶变换红外光谱显示,HPI-EGCG凝胶氢键作用更强、β-折叠含量更高,凝胶硬度和持水性更好。凝胶分子间作用力分析结果显示,氢键和二硫键是维持HPI-TP凝胶和HPI-EGCG凝胶的主要作用力,疏水相互作用和二硫键是维持HPI-GA凝胶的主要作用力。与HPI凝胶、HPI-TP凝胶、HPI-GA凝胶相比,HPI-EGCG凝胶中游离巯基含量更低、二硫键含量更高,凝胶结构更稳定。经体外消化后,TP、EGCG使HPI凝胶蛋白质消化率降低,GA使HPI凝胶蛋白质消化率增加(P<0.05)。4种凝胶中,HPI-EGCG凝胶消化产物抗氧化性更强(P<0.05)。多酚能够有效改善HPI的凝胶特性并保留其抗氧化性,其中HPI-EGCG凝胶具有较佳的凝胶特性和消化产物抗氧化性。希望研究结果可为新型平欧榛仁分离蛋白凝胶产品的开发和利用提供理论依据。

黑龙江不同种源平榛果实营养成分分析及评价

以黑龙江省9个不同种源的平榛为研究对象,对其果实质量性状及营养成分进行差异分析、主成分分析和品质综合评价,以期为黑龙江省野生平榛资源开发利用和品种选育提供依据。结果表明:不同种源平榛果实具有蛋白质、脂肪、钾、锌含量高等特点,不同种源间坚果重和果仁重、出仁率、果实的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维素、钙、磷、钾、镁、铁、锌含量的差异显著。主成分分析表明,第1主成分的贡献率为19.029%,主要反映果实质量性状、出仁率和蛋白质的含量;第2主成分的贡献率为17.952%,主要反映铁、镁的含量,第3主成分的贡献率为16.694%,主要反映水分、钙和粗纤维素的含量;第4主成分的贡献率为14.095%,主要反映脂肪、锌、磷的含量;第5主成分的贡献率为12.935%,主要反映碳水化合物和钾的含量。主成分综合评价结果表明,东京城、鹤北、黑河和通河的平榛果实果仁重和出仁率较高,蛋白质、脂肪、锌、钾、铁含量高,综合品质较优。

不同种源平榛生长性状变异特征及优良种源筛选

以黑龙江省西部地区引种栽植的4个省(自治区)12个种源平榛为研究对象,对其生长性状指标进行测定和综合评价,探讨不同种源平榛生长性状差异,筛选出适宜黑龙江省西部地区发展的优良平榛种源。结果表明:株高、冠幅、株丛枝数、果形指数、三径均值、坚果重、果仁重、出仁率8个性状指标在种源间有极显著差异(P<0.01);平榛坚果表型性状的变异程度差异较大,变异系数为7.55%~40.00%;平榛表型性状中株丛性状和叶片性状自身指标间显著相关,两者指标间的相关性较小;坚果表型性状中除果壳厚度外,其余性状之间均有显著相关性。聚类分析可将12个种源分为5类,其中,讷河种源为生长性状表现较好的一类,与主成分分析结果一致。初步筛选出讷河种源为黑龙江省西部地区优良平榛种源。

平欧杂种榛冻害管理及预防措施

近年来,平欧杂种榛的栽培发展迅速,但榛树园地的粗放管理和极端天气导致的树体不同程度冻害等问题突显,致使平欧杂种榛产量下降,对榛农收益产生较大影响。因此,本研究划分了榛树冻害类型以及确定冻害品种,采用不同的修剪和施肥方法,同时配套园地管理措施,形成了一套比较系统的平欧杂种榛冻害管理及预防技术。将榛树冻害划分为三种类型:轻度冻害、中度冻害和重度冻害,相应品种也可划分为达维(轻度冻害)、玉坠和平欧21号(中度冻害)、辽榛3号和辽榛7号(重度冻害)。三种冻害类型分别采用修剪一年生枝条为主、培养单干开心形为主、培养丛壮树形为主的修剪方式,冻害程度较高的非抗寒品种可采取重新栽植或嫁接改优的方式直接更新,抗寒品种可采用不同冻害类型的修剪方式。冻害园地要做到精准施肥和按需补水,依冻害程度施用不同量的复合肥和农家肥,适当增施叶面肥,同时配合除草除萌、病虫害防治、冻害预防等管理措施,达到增强树势、提高产量的目的。采用上述技术可为冻害榛园管理过程中存在的问题提供借鉴和指导,以期为广大榛农在榛园管理过程中减少损失,增加经济效益。

平欧杂种榛嫩枝直立压条育苗技术

平欧杂种榛传统的压条育苗技术方式是利用结果母树进行育苗,不仅出苗率低,而且壮苗数量少。利用建苗圃的育苗方式进行压条育苗,可以将一些等级低的苗木利用起来,而且育苗数量逐年增加,Ⅰ级苗率达85%以上。文章从育苗圃地选择及规划、母株定植与管理、压条育苗技术等几个方面总结了平欧杂种榛嫩枝直立压条育苗技术,为相关从业者提供技术指导。

平欧杂种榛嫩枝扦插育苗及丰产栽培技术

结合生产实践,从插床准备、基质选择、插条采集及处理、扦插及扦插后管理等方面总结了平欧杂种榛嫩枝扦插育苗技术;从园地选择、防风带建设、栽植密度、栽植方法及栽后管理等方面总结了平欧杂种榛的丰产栽培技术,以期为平欧杂种榛的高质量育苗及规模化种植提供技术指导。

不同施肥对平榛幼苗生长的影响

为明确不同施肥处理对平榛幼苗生长的影响,以平榛幼苗为研究对象,设计9个不同施肥组合,清水为对照,采用方差分析、多重比较等方法,对不同施肥处理的平榛幼苗进行统计和分析。结果表明:不同施肥处理对平榛幼苗生长和苗木质量有显著地影响。不同处理的平榛幼苗苗高、地径、叶片数、根数、根长均高于对照,以N_(2)P_(2)K_(3)处理的苗木生长指标最优,苗木质量最好。在平榛育苗过程中要科学合理进行施肥,在生长季选用10 g/m施尿素+10 g/m磷酸二氢钾+15 g/m硫酸钾的氮磷钾配比肥进行叶面喷施,促进苗木生长,提升苗木质量。

杂交榛不同枝段绿枝扦插生根特性及相关氧化酶活性变化

采用简单重复扦插试验,设置发育枝上、中、下段和萌蘖上段浸蘸1 500 mg.L-1IBA,清水处理为对照,3次重复,研究了杂交榛绿枝不同枝段生根特性和生根指标差异及扦插后不同时期、不同枝段皮部的过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)和吲哚乙酸氧化酶(IAAO)的活性变化。结果表明:杂交榛子绿枝扦插以表皮生根为主,不同枝段部位在生根时期和生根指标上存在差异;幼嫩的上段插穗从扦插至生根只需13 d,而中段和下段分别需要19、22 d;发育枝上、中、下段和萌蘖上段经1 500 mg.L-1IBA处理的生根率、根数、根长显著高于对照,发育枝上段生根最好,萌蘖上段、发育枝中段和下段生根能力依次降低。扦插后POD活性呈上升趋势,至第1根出现期达到最大(峰值),处理和对照间、不同枝段间在峰值处存在差异,发育枝上、中、下段POD活性在峰值处的大小与其扦插生根率呈极显著正相关;PPO活性在扦插生根过程中呈现一定的双峰特性,扦插时至愈伤形成期PPO活性有一个增高期,诱导期至第1根形成期PPO活性第2次快速提高,至第1根形成期PPO活性达到最达值,之后有所下降;IAAO在愈伤形成期和第1根形成期之间的表皮瘤状突起形成期(诱导期)达到最大。

影响杂交榛花粉萌发和花粉管生长的培养基组分研究

采用固体培养基研究了不同浓度的蔗糖、硼和钙配比对杂交榛花粉萌发及花粉管生长的影响。结果表明:蔗糖、硼酸浓度间对花粉萌发有显著影响,钙浓度间对花粉萌发的促进作用不明显;蔗糖150 g.L-1、硼酸100 mg.L-1时最适宜花粉管伸长;蔗糖的缺乏会导致胼胝质在花粉管顶端积累,使其生长停滞,缺硼时胼胝质在花粉管内分布正常。杂交榛花粉适宜的培养基为:蔗糖150 g.L-1+硼酸100 mg.L-1+氯化钙100 mg.L-1+琼脂10 g.L-1。

平欧杂种榛坚果性状的加工性能分析与综合评价

对现有主要平欧杂种榛品系的加工性能进行分析和综合评价,为加工专用型品种的选育提供基础数据和理论依据。获得了32个品系的10项与加工性能相关的坚果性状数据,采用隶属函数法进行数据转化,通过因子分析法对其进行分析和综合评价。结果表明:坚果性状中影响加工性能的关键因子依次为:坚果的加工因子、大小因子和形状因子;根据加工性能的综合分值,筛选出84-69、85-28、82-8、84-545和84-36等品系的坚果加工性能较优。可根据带壳烤制型和仁用加工型两种加工方向的具体要求,结合其田间生长表现、种仁营养和风味,进一步筛选出加工专用型品种。

不同产地杂交榛果实品质比较分析

以辽宁沈阳和新疆伊犁4种平欧杂交榛成熟坚果为材料,对其外观经济性状及果仁的营养品质进行测定比较。结果表明:产自伊犁的榛果,其单果质量和出仁率明显高于沈阳榛果,两产地均以辽榛7号单果质量最大,均在2.5g以上,而出仁率仅为35%左右,伊犁产地出仁率最高的是平欧15号,达48.60%,沈阳则是玉坠出仁率最高为44.66%。沈阳与伊犁榛果相比,前者榛仁中蛋白质、油酸含量较高,后者榛仁中亚油酸含量较高,两产地榛仁中棕榈酸、硬脂酸、亚麻酸含量差异不大。辽榛7号在两产地的蛋白质含量均最高,达维、玉坠较低。引种伊犁后,榛果的还原糖含量有所增高,以达维增幅最大为45.8%。伊犁榛果的VE和K含量分别比沈阳的高15.5%和3.06%,而Ca和P的含量比沈阳榛果低16.68%和24.33%。

欧洲榛子种仁营养成分多性状联合选择

本研究对 9个欧榛品种种仁的粗脂肪、可溶性蛋白、淀粉、可溶性糖、游离氨基酸含量和SOD、CAT以及淀粉酶活性进行了测定 ,分析结果表明 ,欧榛种仁中粗脂肪、可溶性蛋白、淀粉、可溶性糖、游离氨基酸含量和SOD、CAT以及淀粉酶活性在品种间的差异均达到极显著水平 ;4 # 粗脂肪含量达 6 7.72 % ,9# 可溶性蛋白、游离氨基酸含量和CAT活性分别达 78.98mg/g、0 .6 8mg/g、11.4 7个酶活性单位 ,6 # 可溶性糖和淀粉含量分别达 16 .5 3%和 1.8% ,3# SOD总活性、α -淀粉酶和 (α +β)淀粉酶的活力分别达 375 .36、3.36和 2 0 .38个酶活性单位 ,同时对 9个品种进行了系统聚类 ,发现按距离 0 .8可将这 9个品种划分为四大类 ,其中第Ⅰ类的 9# 综合性状最好 ,第Ⅳ类的 1#

不同年龄枝条修剪对平欧杂种榛生长、光合及结实特性的影响

在干旱区灌溉条件下,探索平欧杂种榛‘达维’合理的修剪措施,为新疆‘达维’的优质高产栽培技术提供科学参考。以新疆乌鲁木齐安宁渠5年生的‘达维’为研究对象,比较不同年龄枝条(1年生和2年生)在不同修剪强度下(对照、轻度、中度、重度)对新梢生长、叶片特性、光合及结实特性的影响。结果表明,1年生枝条修剪的新梢生长和叶面积均高于2年生。1年生枝条修剪显著影响了叶片各光合特征参数,其中,轻度修剪的净光合速率和气孔导度较对照分别显著提高25.09%和40.00%,重度修剪则降低11.80%和10.37%。与1年生枝条不同,2年生枝条修剪对叶片各光合特征参数均未产生显著影响。1年生枝条修剪后的坐果率、单株结果数和单株产量均高于2年生。与对照相比,1年生枝条轻度和中度修剪的单株产量分别提高26.35%和18.27%。2年生枝条修剪则显著降低了单株产量,各修剪强度较对照平均降低45.47%。1年生枝条轻度修剪促进了新梢生长,增强了叶片光合能力,提高了单株结果数和产量。因此,在新疆干旱区特殊生态环境条件下,对‘达维’的1年生枝条采用轻度修剪的效果最佳。