33个平欧杂种榛品种(系)坚果经济性状评价

【目的】研究榛子不同品种(系)的经济性状,为榛子资源评价及种质资源的挖掘,榛子优良品种的选育提供科学依据。【方法】以盛果期33个品种(系)平欧杂种榛为研究对象,对其果实经济性状进行主成分、相关性和聚类分析以及等级划分,筛选综合表现优良且具有选育潜力的品种(系)。【结果】供试平欧杂种榛的坚果质量介于1.36~3.26 g,坚果三径均值介于13.81~20.49 mm,果仁质量介于0.30~1.26 g,果壳厚度介于1.16~2.31 mm,果腔系数介于0.53~0.96,出仁率介于14.54%~51.66%。坚果性状、果仁性状和出仁性状之间均存在显著差异,变异系数介于6.15%~55.30%。13个性状之间存在较高的相关性,其中有16对性状间呈极显著正相关,12对呈极显著负相关,7对呈显著负相关。供试平欧杂种榛划分为5个类群。【结论】果腔系数、壳仁间隙、果仁整齐度、出仁率和果仁三径均值是影响平欧杂种榛坚果经济性状的主要指标,可作为不同品种(系)平欧杂种榛坚果经济性状评价和良种选育的参考标准。筛选出85-57、B-3、84-310、85-41、85-83、82-15、B-11和85-127等品种(系)的坚果综合经济性状较优。

不同基质处理对平欧杂种榛压条育苗效果的影响

平欧杂种榛具备果大、出仁率高及丰产稳产性强等特点,是目前较为适宜安徽省种植的榛树栽培种。本文通过研究不同基质对平欧杂种榛压条苗生长的影响,旨在筛选出更为适合的压条基质类型。结果表明,不同基质类型对平欧杂种榛压条苗木生根效果影响不同,其中栎树菌棒15 cm、围园土方式的压条苗根系各项指标都优于其他处理;15 cm厚度园土稍次之,但园土材料来源便捷,成本低,在栎树菌棒不充足的地区,可采用园土为基质材料。

梵净山野生榛子营养成分分析

[目的]探究梵净山野生榛子的主要营养及功效成分,揭示梵净山野生榛子的营养价值,为梵净山野生榛子的食用开发提供参考。[方法]采用食品安全国家标准中相关方法,测定脂肪、蛋白质、碳水化合物、淀粉、维生素、脂肪酸、氨基酸等成分含量。[结果]梵净山野生榛子脂肪含量较高,达57.40%;蛋白质含量次之,为21.50%;碳水化合物含量12.90%;4种脂肪酸中,不饱和脂肪酸含量最高,占脂肪酸总量的75.80%;8种元素中常量元素钾的含量最高,微量元素以锰的含量最高;维生素中B族维生素较丰富,VE含量最高为163 mg/kg;必需氨基酸占总氨基酸的24.49%,必需氨基酸/非必需氨基酸(NEAA)为0.32,低于FAO/WHO提出的参考值;药用氨基酸含量丰富,9种药用氨基酸合计16.22%,占氨基酸总量的74.68%;鲜味和甜味氨基酸含量占呈味氨基酸的62.06%,鲜味氨基酸中Glu的RCT值为1200,对风味的贡献度最大。[结论]梵净山野生榛子营养成分丰富,是一种优质的功能性药食两用植物资源,具有广阔的开发前景。

秦岭嵯峨山野生平榛形态、生理特征与环境之间关系

为研究秦岭野生平榛(Corylus heterophylla)部分形态、生理特征与环境之间的关系,为其引种、驯化及遗传育种提供参考资料,以嵯峨山野生平榛为研究对象,以海拔高度、土壤营养及光照强度等生态因子为参考,选定3个生境,对其中的环境因子和平榛的形态、生理指标等进行调查,对它们之间的关系进行对比和研究。结果发现,秦岭野生平榛叶片的大小、长宽等形态指标,叶绿素含量、氮素含量等生理指标,果实和果仁的大小、质量,以及雄花序的长度、直径等指标,均受环境因子影响;叶片叶脉对数及果壳底部厚度,受环境因子影响不明显;果实形状与果仁形状不一致,果实为扁圆形,果仁为心形。

末次间冰期以来平榛物种复合体生态分化及历史分布变迁

【目的】探讨末次间冰期以来平榛物种复合体(平榛、川榛、滇榛)的历史分布变迁,了解其地理分布对环境演变的响应机制,旨在为厘清3个物种的进化关系提供借鉴意义,也为资源保护和开发提供科学依据。【方法】基于平榛物种复合体3个近缘种的分布数据及相应的筛选后的环境变量,利用MaxEnt模型及ArcGIS软件对平榛物种复合体在末次间冰期、末次盛冰期、全新世中期和现代的潜在分布区进行模拟,以探究其历史分布变迁,并划分适生区等级;将3个近缘种在不同时期的分布区域进行叠加,推测其避难所,并采用榛孢粉数据进行验证;最后,利用主成分分析法探究3个近缘种的生态位分化情况,并对主要环境影响因子进行综合评价。【结果】从整体来看,平榛和川榛的前2位主要环境因子贡献度相差不大,且滇榛前2位主要环境因子均与水分有关,相对于温度,水分对3种树种的分布有着更重要的影响。从适生区面积来看,平榛的适生区面积在冰期呈收缩趋势,进入全新世中期后面积又有所扩张,川榛和滇榛的适生区面积却与之相反;适生区区域重叠后得到的3个近缘种的避难所与孢粉信息较吻合。【结论】本研究较为准确地模拟了平榛物种复合体在4个时期的适生区分布变迁,探究了其生态位分化情况,并推测了其生物避难所,可为未来气候变化背景下中国境内榛资源保护和管理开发提供一定的科学依据。

黑龙江不同种源平榛果实营养成分分析及评价

以黑龙江省9个不同种源的平榛为研究对象,对其果实质量性状及营养成分进行差异分析、主成分分析和品质综合评价,以期为黑龙江省野生平榛资源开发利用和品种选育提供依据。结果表明:不同种源平榛果实具有蛋白质、脂肪、钾、锌含量高等特点,不同种源间坚果重和果仁重、出仁率、果实的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维素、钙、磷、钾、镁、铁、锌含量的差异显著。主成分分析表明,第1主成分的贡献率为19.029%,主要反映果实质量性状、出仁率和蛋白质的含量;第2主成分的贡献率为17.952%,主要反映铁、镁的含量,第3主成分的贡献率为16.694%,主要反映水分、钙和粗纤维素的含量;第4主成分的贡献率为14.095%,主要反映脂肪、锌、磷的含量;第5主成分的贡献率为12.935%,主要反映碳水化合物和钾的含量。主成分综合评价结果表明,东京城、鹤北、黑河和通河的平榛果实果仁重和出仁率较高,蛋白质、脂肪、锌、钾、铁含量高,综合品质较优。

不同种源平榛生长性状变异特征及优良种源筛选

以黑龙江省西部地区引种栽植的4个省(自治区)12个种源平榛为研究对象,对其生长性状指标进行测定和综合评价,探讨不同种源平榛生长性状差异,筛选出适宜黑龙江省西部地区发展的优良平榛种源。结果表明:株高、冠幅、株丛枝数、果形指数、三径均值、坚果重、果仁重、出仁率8个性状指标在种源间有极显著差异(P<0.01);平榛坚果表型性状的变异程度差异较大,变异系数为7.55%~40.00%;平榛表型性状中株丛性状和叶片性状自身指标间显著相关,两者指标间的相关性较小;坚果表型性状中除果壳厚度外,其余性状之间均有显著相关性。聚类分析可将12个种源分为5类,其中,讷河种源为生长性状表现较好的一类,与主成分分析结果一致。初步筛选出讷河种源为黑龙江省西部地区优良平榛种源。

平欧杂种榛冻害管理及预防措施

近年来,平欧杂种榛的栽培发展迅速,但榛树园地的粗放管理和极端天气导致的树体不同程度冻害等问题突显,致使平欧杂种榛产量下降,对榛农收益产生较大影响。因此,本研究划分了榛树冻害类型以及确定冻害品种,采用不同的修剪和施肥方法,同时配套园地管理措施,形成了一套比较系统的平欧杂种榛冻害管理及预防技术。将榛树冻害划分为三种类型:轻度冻害、中度冻害和重度冻害,相应品种也可划分为达维(轻度冻害)、玉坠和平欧21号(中度冻害)、辽榛3号和辽榛7号(重度冻害)。三种冻害类型分别采用修剪一年生枝条为主、培养单干开心形为主、培养丛壮树形为主的修剪方式,冻害程度较高的非抗寒品种可采取重新栽植或嫁接改优的方式直接更新,抗寒品种可采用不同冻害类型的修剪方式。冻害园地要做到精准施肥和按需补水,依冻害程度施用不同量的复合肥和农家肥,适当增施叶面肥,同时配合除草除萌、病虫害防治、冻害预防等管理措施,达到增强树势、提高产量的目的。采用上述技术可为冻害榛园管理过程中存在的问题提供借鉴和指导,以期为广大榛农在榛园管理过程中减少损失,增加经济效益。

多酚对平欧榛仁分离蛋白凝胶特性及体外消化特性的影响

多酚与蛋白质结合能够影响蛋白质凝胶特性,进而影响食品的质地。以平欧榛仁分离蛋白(hazelnut protein isolate,HPI)为原料,将茶多酚(tea polyphenol,TP)、表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)、没食子酸(gallic acid,GA)等3种多酚分别与HPI结合,探讨3种多酚对HPI结构性质、凝胶特性、凝胶结构性质、蛋白质消化率及消化产物抗氧化性的影响。结果表明,3种多酚均可促进HPI结构展开,通过疏水相互作用和氢键与HPI结合。TP、EGCG、GA的加入使HPI凝胶硬度分别提高了47.77%、59.87%、10.76%(P<0.05);凝胶持水性分别提高了37.20%、39.74%、28.17%(P<0.05)。与HPI凝胶、HPI-TP凝胶、HPI-GA凝胶相比,扫描电镜观察结果显示,HPI-EGCG凝胶微观结构更为致密;凝胶流变学特性分析结果显示,HPI-EGCG储能模量更高;傅里叶变换红外光谱显示,HPI-EGCG凝胶氢键作用更强、β-折叠含量更高,凝胶硬度和持水性更好。凝胶分子间作用力分析结果显示,氢键和二硫键是维持HPI-TP凝胶和HPI-EGCG凝胶的主要作用力,疏水相互作用和二硫键是维持HPI-GA凝胶的主要作用力。与HPI凝胶、HPI-TP凝胶、HPI-GA凝胶相比,HPI-EGCG凝胶中游离巯基含量更低、二硫键含量更高,凝胶结构更稳定。经体外消化后,TP、EGCG使HPI凝胶蛋白质消化率降低,GA使HPI凝胶蛋白质消化率增加(P<0.05)。4种凝胶中,HPI-EGCG凝胶消化产物抗氧化性更强(P<0.05)。多酚能够有效改善HPI的凝胶特性并保留其抗氧化性,其中HPI-EGCG凝胶具有较佳的凝胶特性和消化产物抗氧化性。希望研究结果可为新型平欧榛仁分离蛋白凝胶产品的开发和利用提供理论依据。

‘平欧杂种榛’+‘牛至’高效复合经营技术

为有效提高林地产出率,结合中央财政林业科技推广示范项目《平欧杂种榛良种引进及苗木繁育技术推广》的实施,在项目实施地榛子品种园内套种芳香植物‘牛至’,通过整地、品种选择、栽植套种、水肥管理、病虫害防治等精细化田间管理,对间作效益进行了数据整理分析,为今后平欧杂种榛林下套种经营提供了技术借鉴。

平欧杂种榛嫩枝直立压条育苗技术

平欧杂种榛传统的压条育苗技术方式是利用结果母树进行育苗,不仅出苗率低,而且壮苗数量少。利用建苗圃的育苗方式进行压条育苗,可以将一些等级低的苗木利用起来,而且育苗数量逐年增加,Ⅰ级苗率达85%以上。文章从育苗圃地选择及规划、母株定植与管理、压条育苗技术等几个方面总结了平欧杂种榛嫩枝直立压条育苗技术,为相关从业者提供技术指导。

平欧杂种榛嫩枝扦插育苗及丰产栽培技术

结合生产实践,从插床准备、基质选择、插条采集及处理、扦插及扦插后管理等方面总结了平欧杂种榛嫩枝扦插育苗技术;从园地选择、防风带建设、栽植密度、栽植方法及栽后管理等方面总结了平欧杂种榛的丰产栽培技术,以期为平欧杂种榛的高质量育苗及规模化种植提供技术指导。

不同施肥对平榛幼苗生长的影响

为明确不同施肥处理对平榛幼苗生长的影响,以平榛幼苗为研究对象,设计9个不同施肥组合,清水为对照,采用方差分析、多重比较等方法,对不同施肥处理的平榛幼苗进行统计和分析。结果表明:不同施肥处理对平榛幼苗生长和苗木质量有显著地影响。不同处理的平榛幼苗苗高、地径、叶片数、根数、根长均高于对照,以N_(2)P_(2)K_(3)处理的苗木生长指标最优,苗木质量最好。在平榛育苗过程中要科学合理进行施肥,在生长季选用10 g/m施尿素+10 g/m磷酸二氢钾+15 g/m硫酸钾的氮磷钾配比肥进行叶面喷施,促进苗木生长,提升苗木质量。

平欧杂种榛栽培技术

平欧杂种榛分布范围广,适应性强,管理简单,经济效益明显,受纬度差异的影响,各地适宜种植的品种差异较大。本文以皖北地区为例,从品种选择、栽植到修剪整形、水肥控制、病虫害防治、林下间作及采收等关键栽培技术作了详细介绍,以期在皖北低山残丘区域实现大面积推广种植,助推巩固脱贫成果。

杂交榛不同枝段绿枝扦插生根特性及相关氧化酶活性变化

采用简单重复扦插试验,设置发育枝上、中、下段和萌蘖上段浸蘸1 500 mg.L-1IBA,清水处理为对照,3次重复,研究了杂交榛绿枝不同枝段生根特性和生根指标差异及扦插后不同时期、不同枝段皮部的过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)和吲哚乙酸氧化酶(IAAO)的活性变化。结果表明:杂交榛子绿枝扦插以表皮生根为主,不同枝段部位在生根时期和生根指标上存在差异;幼嫩的上段插穗从扦插至生根只需13 d,而中段和下段分别需要19、22 d;发育枝上、中、下段和萌蘖上段经1 500 mg.L-1IBA处理的生根率、根数、根长显著高于对照,发育枝上段生根最好,萌蘖上段、发育枝中段和下段生根能力依次降低。扦插后POD活性呈上升趋势,至第1根出现期达到最大(峰值),处理和对照间、不同枝段间在峰值处存在差异,发育枝上、中、下段POD活性在峰值处的大小与其扦插生根率呈极显著正相关;PPO活性在扦插生根过程中呈现一定的双峰特性,扦插时至愈伤形成期PPO活性有一个增高期,诱导期至第1根形成期PPO活性第2次快速提高,至第1根形成期PPO活性达到最达值,之后有所下降;IAAO在愈伤形成期和第1根形成期之间的表皮瘤状突起形成期(诱导期)达到最大。

榛子嫩枝扦插生根相关氧化酶活性变化及繁殖技术

选用品种(品系)、生长素(IBA、α-NAA)、质量分数3个因素,采用L16(42×29)正交设计研究榛子嫩枝扦插繁殖技术,研究生根过程中过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)和吲哚乙酸氧化酶(IAAO)的活性变化。结果表明:生长素质量分数对扦插生根率影响最大,依次为品种、生长素种类。不同质量分数水平间生根率差异极显著,IBA0.03%质量分数处理的插穗生根率最高。不同品种间生根指数差异显著,巴赛罗娜生根指数最大。榛子嫩枝扦插生根过程可分为愈伤组织形成期、诱导期和表达期3个阶段。POD活性在愈伤组织形成期呈上升趋势,表达期下降;PPO活性在愈伤组织形成期和诱导期上升,表达期下降;IAAO活性在愈伤组织形成期上升,诱导期和表达期下降。

叶面肥对平欧杂种榛光合和生长结实的影响

以新疆农业科学院安宁渠实验林场5年生平欧杂种榛为对象,通过喷施不同叶面肥试验,研究了不同处理对平欧杂种榛光合特性和生长结实的影响。结果表明:(1)叶面喷肥效应表现由大到小顺序为尿素、磷酸二氢钾、氨基酸。不喷施尿素处理对叶片的净光合速率、气孔导度、蒸腾速率、叶绿素质量分数、榛子的产量都有显著的影响(P<0.05),不喷施磷酸二氢钾处理次之、不喷施氨基酸处理的影响最小。(2)在果壳膨大期和果仁膨大期,叶面喷施尿素、磷酸二氢钾、氨基酸的质量浓度分别为5.939 4、3.786 7、0.750 0 g/L时,最有利于提高平欧杂种榛的产量。

影响杂交榛花粉萌发和花粉管生长的培养基组分研究

采用固体培养基研究了不同浓度的蔗糖、硼和钙配比对杂交榛花粉萌发及花粉管生长的影响。结果表明:蔗糖、硼酸浓度间对花粉萌发有显著影响,钙浓度间对花粉萌发的促进作用不明显;蔗糖150 g.L-1、硼酸100 mg.L-1时最适宜花粉管伸长;蔗糖的缺乏会导致胼胝质在花粉管顶端积累,使其生长停滞,缺硼时胼胝质在花粉管内分布正常。杂交榛花粉适宜的培养基为:蔗糖150 g.L-1+硼酸100 mg.L-1+氯化钙100 mg.L-1+琼脂10 g.L-1。

平欧杂种榛坚果性状的加工性能分析与综合评价

对现有主要平欧杂种榛品系的加工性能进行分析和综合评价,为加工专用型品种的选育提供基础数据和理论依据。获得了32个品系的10项与加工性能相关的坚果性状数据,采用隶属函数法进行数据转化,通过因子分析法对其进行分析和综合评价。结果表明:坚果性状中影响加工性能的关键因子依次为:坚果的加工因子、大小因子和形状因子;根据加工性能的综合分值,筛选出84-69、85-28、82-8、84-545和84-36等品系的坚果加工性能较优。可根据带壳烤制型和仁用加工型两种加工方向的具体要求,结合其田间生长表现、种仁营养和风味,进一步筛选出加工专用型品种。

平榛与平欧杂交榛叶片光合特征

用LI-6400光合作用测定系统测量2个平榛种质(PZ1和PZ2)、3个平欧杂交榛品种(PDH、DW和YZ)的叶片光合特征。结果表明:5个榛子种质光饱和点为680～930μmol·m-2·s-1,光补偿点均小于50μmol·m-2·s-1,光饱和光合速率为8～17μmol·m-2·s-1,表观量子效率约为0.03～0.04;5个榛子种质的光合效率日变化曲线均呈双峰型,峰值分别出现于8:00和17:00时,这表明榛子种质较适应弱光条件下的栽培;不同种质间的光合效率存在一定的差异,光合效率的大小顺序大致为:PDH>DW>PZ1>YZ>PZ2;榛子CO2补偿点为45～70μmol·m-2·s-1,CO2饱和点为880～1 350μmol·m-2·s-1,RuBP(1,5-二磷酸核酮糖)最大再生速率为13～34μmol·m-2·s-1,羧化效率在0.03～0.05之间。本研究为东北榛子的栽培提供了科学依据。