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题名梅山地区野山楂理化指标测定研究
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作者
陈富昌
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机构
隆回县金石桥镇中心学校
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出处
《中国林副特产》
2010年第4期14-16,共3页
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文摘
梅山地区野山楂(Crataegus cuneata Sieb.et Zucc)的理化指标测定提取采用对角线法取样测定楂果直径,鲜果重量,并求平均值,再求出核肉比,用烘干法烘干至恒重,测定楂果水份,反复灼烧楂果至恒重,测定楂果的灰分,采用2,6-二氯酸靛酚滴定法,测定其维生素C的含量,采用凯氏定氮法,测定楂果粗蛋白,采用斐林氏法,测定楂果的还原糖,采用火焰法测定楂果的微量元素,理化性质结果表明山楂果VC含量为75.35mg/100g,粗蛋白3.1%,还原糖含量为12.24%,Pb的含量为0.05mg/kg,Zn的含量为0.26mg/kg等微量元素都符合国家标准。具有很好的开发价值。
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关键词
野山楂
理化指标测定
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Keywords
crataegu scuneata siebet zucc
Measuring nutrient composition
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分类号
S66
[农业科学—果树学]
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