酥梨采后灰霉病生防菌株的鉴定及抑菌作用

以微生物拮抗病原菌是防治病害安全高效的可行手段。通过对果实表面微生物进行筛选鉴定,以期得到一株可以有效抑制灰霉病的生物防治菌株。对拮抗菌株H-1进行形态学特征、生理生化特性分析,结合16S r DNA序列分析和gyrB基因序列分析构建系统发育树;采用平板对峙法结合果实伤口试验考察拮抗菌H-1在体外及梨果表面的抑菌作用。结果表明:经鉴定H-I菌株为贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis);B.velezensis H-1在体外条件下可显著抑制灰葡萄孢霉(Botrytis cinerea)、细极链格孢(Alternaria tenuissima)和串珠镰孢菌(Fusarium verticillioides)的菌丝生长,其中对灰葡萄孢霉菌丝的抑制作用最强;果实伤口试验表明,1×1011CFU/mL的B.velezensis H-1可完全抑制梨果表面灰霉菌生长。由此可见,B.velezensis H-1可以有效抑制梨果采后灰霉病的发生。

在地化视角下宁陵酥梨包装设计创新研究

目的 基于包装设计概念以及在地化要素,进行宁陵酥梨包装创新设计研究。方法 通过分析乡村在地化包装设计核心要素,调研分析当前宁陵酥梨包装设计存在的问题。结果 提出根据酥梨品种进行多样化的包装设计,在酥梨包装设计中融入视觉化后的宁陵方言,将宁陵葫芦烙画用数字插画的形式表现在包装设计中等宁陵酥梨在地化包装创新设计的策略。结论 对宁陵酥梨包装进行创新设计,是平衡乡土文化的保护与创新,连接当下消费者,进一步弘扬宁陵农耕文化以及助力宁陵乡村文化振兴的重要路径。

无公害杀虫剂对红早酥梨虫害防治效果研究

为分析无公害杀虫剂对红早酥虫害的具体防治效果,选择甘肃省张掖市甘州区红早酥梨研究样地进行试验分析,测定5种无公害杀虫剂对红早酥梨虫害的防治效果,设置6个处理,分别是22.4%螺虫乙酯悬浮剂3000倍、1.8%阿维菌素乳油2000倍、5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂2500倍、45%噻虫啉悬浮剂6000倍、22.4%螺虫乙酯悬浮剂3000倍+5%氯虫苯甲酰胺2500倍、和空白对照,试验结束后分析了防治效果。结果表明:试验期间,各药剂应用相对安全可靠;梨木虱防治效果分析可知,1、2、3处理用药后3 d和用药后7 d的药效明显,用药后15 d和20 d的药效逐渐递减,22.4%螺虫乙酯悬浮剂3000倍+5%氯虫苯甲酰胺2500倍长期防治效果优于其他处理;梨小食心虫防治效果分析可知,22.4%螺虫乙酯悬浮剂3000倍+5%氯虫苯甲酰胺2500倍不同给药阶段的虫口减退率和防治效果优于其他药剂(P<0.05),在用药15d药效达到顶峰;蛀果数和蛀果率分析可知,处理5的蛀果数最少,蛀果率最低,均低于其他处理(P<0.05)。对于红早酥常见虫害,2.4%螺虫乙酯悬浮剂3000倍+5%氯虫苯甲酰胺2500倍防治效果最佳。

不同氮磷钾镁配比对砀山酥梨生长和养分吸收的影响

文章旨在探讨不同氮磷钾镁配比对砀山县酥梨的生长及营养物质吸收的影响。试验结果表明:在氮磷钾镁含量相同的条件下,不同配比对酥梨株高、枝数、叶面积、花芽形成率、果实发育情况及果实品质都有显著影响;不同配比对植株根系长度、干重、总糖含量、酸度、果汁含水量、果粒质量有明显差异;不同配比对土壤中有机质、矿质元素含量也有明显变化。其中,氮磷钾镁为1:2:1的比例下,酥梨株高最高,产量最大;氮磷钾镁为2:3:1的比例下,酥梨株高最低,但产量也较大;氮磷钾镁比例为1:4:0的比例下,酥梨株高最小,但果实品质最好。因此,建议在砀山县栽培酥梨时,应根据当地气候条件、肥料供应状况等综合因素来合理选择氮磷钾镁配比,以提高酥梨的经济效益。

鸭梨果渣酥性饼干加工工艺及品质分析

将鸭梨果渣应用于酥性饼干加工中,通过单因素影响实验、正交试验和感官评价确定生产工艺,并对饼干产品进行品质分析。结果表明:鸭梨果渣酥性饼干最佳配方为以面粉100 g为基准,在基础配方基础上添加鸭梨果渣30%、黄油45%、奶粉10%、白砂糖30%,此配方获得的饼干形态完整、薄厚均匀、颜色焦黄、口感酥脆、组织均匀且符合国家标准。

山农酥梨在鲁中山区的表现及优质丰产关键技术

‘山农’酥梨是山东农业大学陈学森教授团队杂交选育出的优质晚熟梨新品种。该品种果个大,平均单果质量可达500 g以上;果核小;皮薄肉细,几乎没石细胞;可溶性固形物质量分数可达15%,抗氧化能力强;极耐贮藏,常温可贮藏60 d,低温贮藏可达180 d以上。在鲁中山区3月底开花,10月上旬采收风味最佳。1年生苗建园,采用系列早果丰产管理技术,取得了“2年见果、3年见效、4年丰产”的突出效果,带动了周边地区的大面积发展。现将山农酥梨优质丰产关键技术总结如下,旨在指导广大果农科学种植。

甘州区优质早酥梨高效丰产栽培技术研究

为提升早酥梨的果品质量、单位产量、抗病虫害能力和抗寒防冻能力,以甘肃省张掖市甘州区2021年优质早酥梨高效丰产栽培技术推广项目为例,对已经通过项目试验验证,即将推广实行全过程优质早酥梨高效丰产栽培技术,包括园地及苗木选择处理技术、栽植及花果管理技术、土肥水管理技术和病虫害绿色防控技,项目试验结果证明:早酥梨栽培技术在26.67 hm^(2)的早酥梨优质高效丰产栽培示范基地中,优良品种率达到100%,成活率为95%以上,保存率在98%以上,具有较高的果品品质和单位产量,能够提升早酥梨种植的经济效益和社会效益。以特色化、本土化的早酥梨栽培技术体系,为甘州区的早酥梨丰产种植提供助力,以期提升早酥梨种植的经济效益和社会效益。

应用微生物肥料提高砀山酥梨品质的研究

对8年生砀山酥梨树施用微生物肥料试验结果表明,在高N水平下施用微生物肥料,砀山酥梨叶片N含量显著降低;P、Ca、Mg、Zn、Mn、K、Fe、B元素含量明显增加。合理施用微生物肥料可以提高产量和增加果实含糖量、糖酸比和Vc含量等,果实品质明显改善;果实耐贮性和梨果的等级显著提高。在试验条件下微生物肥料的最佳施用量为1.0kg/株。

抑制剂对梨浊汁酶促褐变的控制研究

酶促褐变是梨汁加工和贮藏过程中的主要技术难题之一,其严重影响梨汁的外观、风味等品质。文章以酥梨为试验材料,考察抗坏血酸(AA)、氯化钙、柠檬酸、β-环糊精(β-CD)、乙二胺四乙酸(EDTA)5种抑制剂及其组合对梨浊汁酶促褐变的抑制作用。结果表明:在所选浓度范围内,单一抑制剂对多酚氧化酶相对酶活的抑制强弱顺序为:AA>氯化钙>柠檬酸>β-CD>EDTA,当AA、β-CD、EDTA 3种抑制剂结合使用时具有协同作用。通过正交试验设计得出最佳抑制剂组合为:0.10%AA+0.4%β-CD+0.08%EDTA,不仅能够较好地保存果汁中的酚类物质,而且可以使梨汁中多酚氧化酶活性降至未添加防褐变剂时的9.6%,获得色值较好的梨汁产品。

砀山酥梨浓缩汁生产工艺的研究

本实验探讨了以砀山酥梨为原料生产浓缩梨汁的工艺条件,使用微波预热、酶澄清等方法,围绕酥梨出汁率、梨汁的澄清与褐变、梨汁的葡萄糖与VC含量、杀菌条件等问题进行了研究,结果表明:梨破碎后经微波预热40s出汁率高达91.46%,果汁的澄清效果也有所提高;最好的澄清条件是在50℃加入0.02%的果汁酶澄清12h,透光率达到97.4%;澄清后酥梨汁葡萄糖含量为5.569%,梨汁浓缩前VC含量为22.14mg/100g;梨汁浓缩后VC损失量为3.18mg/100g,损失率为14.36%。

黄河故道砀山酥梨花期低温冷害风险的评估方法初探

低温冷害为砀山酥梨花期的主要气象灾害之一,其风险评估具有重要意义。运用数理统计方法研究分析1983-2006年砀山酥梨物候资料和同期气象资料,从酥梨始花期和整个花期的日最低气温的概率分布入手,建立了酥梨花期低温冷害风险评估模型。结果表明:(1)砀山酥梨花期内遭受某一级别的低温冷害的风险,可由始花期出现的概率与花期内逐日出现某一级别低温冷害的概率之和的乘积来表示,一般是酥梨始花期越早、花期历时越长,遇到某一级别低温冷害的风险越大。所得风险评估方程,可用于风险评估。(2)砀山酥梨开花始期具有正态分布特征,即始花期早和迟的出现频率较小,处于历年始花期均值附近的频率较大。(3)砀山酥梨花期遭受低温冷害的指标可分为花期内出现日最低气温≤7℃、≤5℃、≤3℃三个级别。(4)酥梨始花后到某一日遭受某一级别低温冷害的累积概率,除始花日出现≤3℃低温冷害的概率与始花期早晚呈线性关系外,其他日期的累计概率均与始花期的早晚呈指数关系。

地域特色文化动漫宣传片的开发与创新——以“中国酥梨之乡”为例

为寻求宿州职业技术学院与宿州中卡通动画制作股份有限公司、宿州凹凸广告传媒有限公司进行全方位的"院中园,园中院"产学研一体化合作,主要运用Flash、Photoshop等软件的设计与制作技术,开发"中国酥梨之乡"(宿州砀山酥梨)特色文化的动漫宣传片及衍生产品,对于宣传魅力砀山、服务地方经济、培养高端技能型动漫人才、精心打造砀山特色文化产业、全面提升砀山的绿色GDP和实现校企双赢,具有一定的意义和价值.

砀山酥梨种质资源保护区的现状·面临的问题及有效管理

分析砀山酥梨种质资源保护区的现状和面临的问题,根据农田保护区的含义指出对其有效管理的途径。

澄清型宣木瓜酥梨复合果汁加工工艺及复配研究

以宣木瓜和砀山酥梨为主要原料,对澄清型宣木瓜酥梨复合果汁生产工艺及其配方进行研究。通过单因素试验确定宣木瓜的最佳澄清工艺条件为:壳聚糖添加量0.3 g.L-1,澄清时间40 min,澄清温度40℃;采用正交试验,通过感观评定确定澄清型宣木瓜酥梨复合果汁的最优配方为:宣木瓜汁25 mL,梨汁25 mL,蔗糖含量4%,蜂蜜含量2%;添加稳定剂的最优组合为0.06%海藻酸钠+0.01%黄原胶+0.03%CMC-NA。

不同菌株对“酥梨”和“晚秋黄梨”果酒发酵品质的影响

用6种发酵菌株R2、FR、DV10、EC1118、K1和QA23分别对“酥梨”和“晚秋黄梨”进行梨果酒发酵试验,结果表明:在25℃条件下,梨果酒主发酵一般6~7 d结束,主发酵3~4 d内pH值逐渐下降。对不同发酵梨果酒透光率、色差、酒精度、总酸含量、总糖含量和还原糖含量分别进行了测定。根据每种菌株发酵梨果酒口感和风味的综合评定结果可知,EC1118菌株比较适宜“酥梨”果酒发酵,而QA23菌株适宜“晚秋黄梨”果酒发酵。

苹果梨脆片加工工艺研究

为使苹果梨的消费方式多样化、方便化,提高其附加值,研究苹果梨脆片的加工工艺.结果表明,常压油炸方法加工苹果梨脆片的最佳工艺条件为:果片护色采用柠檬酸,D-异抗坏血酸钠和烫漂相结合的方法,果片厚度2.5 mm,60℃烘干4 h,油炸温度和时间分别为180℃,6 s.在此工艺条件下加工的苹果梨脆片颜色为黄白色,香脆、酸甜适中、具有苹果梨的风味,是很好的休闲食品.

隰县试区酥梨主要害虫综合治理研究与应用

调查表明 ,隰县试区酥梨主要害虫有中国梨木虱、梨小食心虫、梨黄粉蚜等 ,观察了其发生规律与生物学特性 ,制定了其综合治理目标、原则与策略 ,进行了关键防治技术的开发、集成与应用 ,有效地控制了主要害虫的发生为害 ,取得了显著的经济、社会和生态效益。

砀山酥梨土壤条件的研究

本文对酥梨生长的土壤条件进行了研究,明确指出酥梨产量品质与土壤条件的关系,为因土种植、优质高产提供了科学依据。

2017年祁县酥梨生长发育的气象条件分析

利用祁县2017年气象要素资料与常年要素资料比较,同时结合农业灾情调查,对祁县酥梨年生长周期主要物候期的气象因子进行分析.结果表明:2017年祁县酥梨关键生育期总体气温适宜,降水丰沛,日照充足,有利于酥梨正常生长发育.但是,休眠期气温温度持续偏高,导致果树花期提前,倒春寒天气发生,造成低洼果园幼果冻伤;酥梨套袋期5月下旬遇35℃以上高温天气,幼果有日灼现象发生,夏季7月上中旬和8月中旬出现高温干旱,影响酥梨的产量和品质.总体上看,2017年气象条件对酥梨生产影响利大于弊.

水分胁迫对梨树叶片质膜氧化还原系统的影响

对水分胁迫下早酥梨和杜梨两种梨树叶片的质膜氧化还原系统进行了研究。结果表明,水分胁迫使梨幼树叶片质膜ATPase活性提高,质膜NADH(还原性辅酶Ⅰ)和NADPH(还原性辅酶Ⅱ)的氧化速率及Fe(CN)6(3-)和EDTA-Fe3+的还原速率降低,GSH(谷胱甘肽)和Vc(抗坏血酸)的氧化速率明显增加,表明除了NADH和NADPH外,GSH和Vc也可以作为早酥梨幼树叶片质膜氧化还原系统的电子供体。进一步而言,在水分胁迫条件下,GSH和Vc可能是代替NADH和NADPH的质膜氧化还原系统的电子供体。