铜纳米团簇对烧鸡卤水中Fe^(3+)的荧光传感研究

食品中的重金属污染问题日益严重,对人们的生活产生了严重威胁。文章以2-硫代巴比妥酸(TBA)和甘氨酸(Gly)为配体,制备一种新型的具有红色荧光的铜纳米团簇(CuNCs)。以该团簇作为荧光探针,在基于其优异的选择性及抗其他离子干扰能力的基础上,对三价铁离子(Fe^(3+))浓度的最低检出线为3.78μmol/L。将加标回收法应用于烧鸡卤水中Fe^(3+)的荧光检测,其加标回收率在93.5%~104.1%之间,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)均低于5.00%,表明该荧光探针对食品中的Fe^(3+)具有良好的检测前景。

荧光铜纳米团簇用于食品和环境中Cr_(2)O_(7)^(2-)的检测研究

重金属离子污染问题是食品和环境安全领域的一个重要课题,因此迫切需要开发科学灵敏的检测方法。文章使用4,6-二氨基-2-巯基嘧啶(DAMP)作为配体,在温和条件下,仅通过简单的搅拌,在10 min之内合成一种发射波长为590 nm的新型铜纳米团簇(copper nanoclusters,CuNCs)。鉴于该团簇对于重铬酸根离子(Cr_(2)O_(7)^(2-))高度的灵敏性和抗干扰能力,将其作为荧光探针,实现了对Cr_(2)O_(7)^(2-)的特异性和灵敏性检测,最低检出限为0.7μmol/L。通过加标回收试验,验证其在饮用水和湖水实际样品中对Cr_(2)O_(7)^(2-)的荧光检测能力,荧光变化显著,其加标回收率在94.3%~108.2%之间,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)均低于5%。结果表明该荧光探针对食品和环境中的Cr_(2)O_(7)^(2-)具有良好的检测效果。