赤霉素包衣处理对黄瓜种子发芽及幼苗各部位生长的影响

研究了利用赤霉素包衣对两个黄瓜品种种子发芽、幼苗生长的影响。结果表明,用赤霉素作为激素添加剂包衣特早、露丰黄瓜种子,对2种黄瓜种子的发芽率和发芽势等无显著影响,但显著提高了黄瓜幼苗的下胚轴和叶片长度,显著增加了幼苗下胚轴和子叶的干重,对根干重无显著影响。

胚乳和外源赤霉素对五味子[Schisandra chinensis (Turcz.) Baill]种子发芽的影响

以组织培养和土壤播种的未经层积处理的五味子种子为材料，检测胚乳和外源赤霉素（GA3）对发芽影响的结果表明，在不加生长调节物质的MS培养基上，去掉外种皮带全胚乳的种子发芽率只有2．7％，而带1／2和1／3胚乳的种子发芽率则分别为46％和70．6％；培养基中添加GA，，可提高去掉外种皮带全胚乳和带1／2胚乳种子的发芽率，而对带1／3胚乳的种子则无效果。土壤播种时，用10—1000mg·L—GA3对去掉外种皮种子进行1~10d前处理，其中100mg·L—GA3前处理10d的发芽率最高，达到38．7％。

胍乙酸壳聚糖的合成及其对黄瓜的保鲜研究

以自制的不同脱乙酰度的壳聚糖和1-氯胍乙酸为原料合成了胍乙酸壳聚糖,研究了胍乙酸壳聚糖对黄瓜的保鲜效果。结果表明,由脱乙酰度为96%的壳聚糖制得的胍乙酸壳聚糖平均分子量为5287。随着脱乙酰度的增加,黄瓜失重率的增加逐渐减缓,随着贮存时间延长总叶绿素含量先升高然后缓慢下降,而维生素C含量则一直缓慢下降;脱乙酰度为96%的壳聚糖制得的胍乙酸壳聚糖贮存35 d后,黄瓜的质量损失为0.7%;贮存20 d后,总叶绿素含量仍然可达1.34 mg/g;贮存时间20 d后,维生素C含量可达0.18 mg/g。

赤霉素对黄瓜保鲜效果的研究

使用不同浓度赤霉素溶液对黄瓜进行涂膜处理,常温下装袋贮藏,定期测定黄瓜各项指标,研究赤霉素对黄瓜的保鲜效果。结果表明:赤霉素溶液涂膜处理能有效地延缓黄瓜失重率和腐烂率上升,保持黄瓜硬度,减少可溶性固形物、维生素C的损失,能够较好地保持黄瓜的品质。浓度为80mg/L的赤霉素溶液涂膜处理黄瓜保鲜效果较好。

壳聚糖复合膜对黄瓜货架期保鲜的研究

以山梨酸钾、壳聚糖、酒石酸为保鲜剂,进行L9(34)正交试验,分析不同配比的壳聚糖复合膜对黄瓜进行涂膜保鲜性能的影响。通过测定其货架期间的失水率、硬度、可溶性固形物、呼吸强度,叶绿素及VC含量等指标以研究保鲜效果。结果表明,壳聚糖复合膜的膜特性良好,涂布均匀,可有效保持黄瓜的感官质量,降低黄瓜的失质量率和硬度,抑制其呼吸强度,减少可溶性固形物、叶绿素和VC含量的损失。其中以2.0%山梨酸钾、1.5%壳聚糖、1.5%酒石酸为配比的复合膜保鲜效果最好。