旅游影响下的地方饮食文化生产转向:特征与机制

饮食文化是地方文化生产的重要构成部分,旅游影响下,地方饮食文化生产发生了明显转向,基于文化生产逻辑的地方饮食文化生产从现象发生到机理分析亟须开展理论探索。文章从文化生产理论的视角,以淮扬菜主要发源地之一的扬州为例,运用访谈法、参与式观察法和文献分析法等方法,揭示了旅游影响下地方饮食文化生产转向的特征和机制。研究发现:1)地方饮食文化生产转向的特征体现在4个方面,生产要素更加关注文献典籍与乡土文化中的饮食元素的挖掘与利用,生产场域从传统的限定性场域向着规模化场域及多元化场域转变,生产模式在技术和流程两个层面呈现出由厨房生产技术向舞台化炫技表演以及多场景技术组合递进的特征,结构形态旨在实现内容生产、符号生产和媒介生产三者的协调统一;2)旅游对地方饮食文化生产转向形成重要影响,受到核心因素和辅助因素的共同作用,进而形成生产主体响应机制、地方文化创新发展机制、文旅消费提质牵引机制以及主客协商机制等四重驱动机制;3)在传统文化守正与创新博弈中,旅游影响下的地方饮食文化生产可以更有针对性地串联起各利益相关主体,有效利用生产资料,有机整合文化资源,这为文化生产理论提供另一种解释和分析框架。

文旅景观中的绿化设计要点分析--以云南省热门景区为例

近几年,国内文化旅游因其所包含的文化魅力和人文色彩而受到越来越多人们的青睐。绿化作为文旅景观中不可或缺的组成部分,对营造与烘托文化氛围、展现当地文化魅力有着极其重要的作用。本文以云南省部分热门景区为例,详细阐述了绿化在文旅景观中的作用,分析各类文旅景观的绿化设计要点,以期能为今后的文旅景观植物配置提供参考。

社会性关联与乡村文旅融合发展中的地域特色营造--以川北坪村为例

作为乡村社会建设与发展的有效路径,乡村文旅融合发展并非要刻意迎合市场经济机制,而要摆正乡村、游客和旅游项目之间的关系,通过建立乡村文旅资源与消费者之间的社会性关联以扩展消费市场空间。研究以川北坪村的经验为案例,深入剖析了乡村文旅融合发展过程,强调文旅融合发展要在乡村、游客和旅游项目三者互动中保持均衡关系,主动引导游客凝视,通过重建乡村共同体符号、解构“乡愁”及建立社会连接符等形式吸纳和整合市场中不同关联程度的消费者。与纯粹的市场化路径不同,乡村文旅融合发展的社会范式与路径强调立足乡村地域特色资源,强调消费者与乡村文旅产品间的社会性关联,以此获得更多游客的长期凝视,从而促进旅游与乡村的协同发展。

文化旅游景区地域性策略探究——以大别山玉博园为例

在文化旅游景区空间环境的营造中,挖掘和发展地域特色在目前千城一面的情况下不失为优先策略之一。该文结合玉博园的实践提出因地制宜策略。将玉文化体验注入街区游览路线过程中,在路径始末布置玉博馆与玉佛寺渐次展开玉的文化画卷。突出地域特色,尊重自然山水皖西民风民俗,继承与重译传统,加入了现代元素,通过传统与现代的结合演绎新皖西建筑。建筑体量尊重自然,纵横搭砌,形成小散隐的意象,隐藏于山下,给人以神秘和向往的无穷想象。将山体作为城市空间的背景,突出自然山体在城市空间的重要作用,同时时刻提醒人们这是山城。

基于地域文化的旅游资源非优区规划研究——以张家港双山岛旅游度假区为例

该文以张家港双山岛旅游度假区为例,探讨了在缺少资源禀赋、市场竞争激烈的条件下"旅游资源非优区"的规划开发方法:以富有地域特征的生态文化、乡土文化和长江文化为突破口,走独具特色的生态旅游、高品质的休闲度假旅游、扣动人心的文化旅游之路。并通过游憩项目和景观环境的设计,打造以"江南风情"和"奢华野趣"为特点的"长江文化第一岛",从而摆脱长三角旅游城市众多的"阴影困扰",形成特色、错位发展。

乡村振兴战略下少数民族特色体育旅游的内涵、困境与优化路径研究

研究结合乡村振兴战略背景,以少数民族特色体育旅游业为研究对象,运用文献法、调查法、对比分析法等,对少数民族特色体育旅游业助力民族地区乡村振兴战略的内涵、现状、困境与优化策略进行研究。研究认为,乡村振兴战略下少数民族地区特色体育旅游发展需要探索多元模式、打造赛事平台,精准规划布局、美化乡村环境,保持文化"本色"、夯实基层治理,健全产业链条、保障农民收入,实现少数民族特色体育资源与民族地区体育旅游有效结合,助推特色体育旅游产业振兴发展。诚希望该研究可以为我国少数民族特色体育旅游的可持续、高质量发展提供有益的借鉴。