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新型类可可脂—巴西Cupuassu脂
1
作者
朱行
《粮食与油脂》
2004年第6期57-57,共1页
巴西是南半球最大热带和亚热带水果生产国,其中有一种很有发展前景可作为类可可脂的称之Cupuassu果实,Cupuassu树主要天然生长在亚马逊河南面高山和低地林区.
关键词
类可可
脂
巴西
cupuassu脂
巧克力
组成
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职称材料
题名
新型类可可脂—巴西Cupuassu脂
1
作者
朱行
出处
《粮食与油脂》
2004年第6期57-57,共1页
文摘
巴西是南半球最大热带和亚热带水果生产国,其中有一种很有发展前景可作为类可可脂的称之Cupuassu果实,Cupuassu树主要天然生长在亚马逊河南面高山和低地林区.
关键词
类可可
脂
巴西
cupuassu脂
巧克力
组成
分类号
TS246.57 [轻工技术与工程—制糖工程]
TS242.9 [轻工技术与工程—制糖工程]
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新型类可可脂—巴西Cupuassu脂
朱行
《粮食与油脂》
2004
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