乌拉盖湿地的生态环境现状及可持续发展对策研究

本文在乌拉盖湿地调研的基础上,以乌拉盖湿地为研究对象,对湿地类型、特点、生态功能、生态地位以及生态环境现状进行了系统阐述,提出了湿地资源保护和可持续利用的科学对策。

鱼类产品感官评价国外研究现状

本文主要介绍了国外关于鱼类制品感官评价方法的相关研究及其成果，包括二-三点检验（Duo—trio evaluations）、定量描述分析（QDA）以及质量指数法（QIM）等。针对不同的鱼类产品，采用不同的评价方法，二-三点检验主要用于确定产品的配方以及评价新产品的市场可接受性；定量描述分析主要用于对鱼类制品风味的感官评价；而质量指数法主要用于对鲜鱼产品的感官评价，一个完整的质量指数评价方法还可以有效估计产品的保质期。希望这些方法和研究成果能为国内鱼类制品的感官评价提供借鉴。