使用D-110菌种由甜菜糖蜜发酵生产味精提高产酸率的探讨

我厂采用甜菜糖蜜生产味精是1975年与中国科学院新疆分院化学研究所一起开始试验的.1977年进行大批量生产,产酸一般在5%左右,采用菌种为T6-13,转化率为45%,获得了比当时采用玉米淀粉原料生产好的结果.

离子注入谷氨酸高产菌D_(110)诱变选育初步研究

采用低能离子 N+ 注入 D110 ,诱变选育谷氨酸高产菌种 ,改进了发酵生长曲线 ,提高了菌种的产酸率 ,得到了菌种存活率与注入剂量的初步关系、流加 Tween- 6 0时机与产酸率的密切关系 。