不同强度DENBA+电场辅助处理冻结草莓后对其解冻品质影响的比较

DENBA+技术可利用高压静电,通过共振食品细胞中的水分子使其更为活性化,达到保持营养成分完整、延迟氧化、实现食材保鲜的目的,可与食品速冻保鲜配合使用。为系统地考察外加DENBA+静电场对冻藏草莓超声解冻后品质的影响,该实验以丹东九九草莓作为研究对象,通过对比分析感官评价、色差、硬度、汁液流失率、可溶性固形物、总糖、总酚等7项指标,探究草莓在外加不同强度DENBA+静电场条件下冻结对其解冻品质的影响。实验结果表明,经外加高低电场辅助草莓冻结解冻品质均优于空白对照组,且与2000 V高强度DENBA+电场辅助冻结相比,经外加500 V低强度DENBA+电场辅助冻结后,感官评价综合分数最高,色差下降1.70%,硬度提高22.45%,汁液流失率下降27.72%;可溶性固形物含量提高8.16%、总糖含量提高4.79%、总酚含量提高9.90%,上述各项指标低电场辅助处理较高电场辅助处理效果更优且差异显著(P<0.05),其解冻特性呈现相对较好的状态,综合分析得出500V的低电场辅助冻藏草莓的品质较优。

DENBA+静电波保鲜技术应用浅析

食物、果蔬、海鲜、肉类等的保鲜贮藏期延长方式是否有毒、有害,是否新鲜环保、无公害等已成为人们日常生活关注的热点。文中简述了冷链产业中DENBA+保鲜技术的一般机理和特点及在食品冷链保鲜中的应用,提出存在的问题和发展方向。

DENBA+对小鼠皮肤伤口愈合效果的影响

目的研究空间电势发生装置DENBA+对皮肤伤口愈合的影响。方法小鼠随机分为空白组、DENBA+处理8 h组与4 h组,每组10只,采用急性线形伤口模型,处理12 d,以伤口愈合率与皮肤形态变化、体重、饮食等为评价指标,利用方差分析考察DENBA+产生的电场对皮肤伤口愈合程度的影响。结果DENBA+处理后的第2天,DENBA+处理8 h组和4 h组小鼠皮肤愈合率高于空白组,且8 h组的效果差异有极显著性统计学意义(P<0.01);第7天与第12天情况类似,DENBA+处理8 h组与4 h组的愈合率高于空白组,差异有统计学意义(P<0.01),而DENBA+处理8 h组与DENBA+处理4 h组愈合率比较,差异无统计学意义(P>0.05),皮肤形态变化也显示DENBA+处理组较空白组愈后更好。各组小鼠的体重比较,差异无统计学意义(P>0.05)。实验中,DENBA+处理8 h组和4 h组的摄食量低于空白组,差异有统计学意义(P<0.01),而各组饮水量比较,差异无统计学意义(P>0.05)。结论DENBA+处理产生的电场对皮肤急性线形伤口愈合有促进作用,本研究有望为DENBA+用于创伤的辅助治疗提供实验依据。

不同处理对火州紫玉葡萄贮藏保鲜效果的影响

火州紫玉是新疆维吾尔自治区选育的优质的鲜食无核葡萄品种,该品种果实综合品质优异、产量高、抗性强、长势旺盛,在西北地区具有重要的推广价值。本文通过低温冷藏、低温冷藏协同化学保鲜剂、DENBA+低温冷藏、DEN⁃BA+低温冷藏协同化学保鲜剂等4种贮藏保鲜技术处理,探索葡萄采后最佳贮藏保鲜处理方法,为火州紫玉葡萄的贮藏提供理论依据。

不同保鲜方法对新郁葡萄贮藏保鲜效果的影响

新郁是新疆葡萄瓜果研究所选育的鲜食葡萄品种,果粒大、果色鲜艳、口感好、产量高、植株长势旺盛,深受果农和消费者喜爱。以新郁葡萄为试验材料,采用低温冷藏、低温冷藏+化学保鲜剂、DENBA+保鲜技术、DENBA+保鲜技术+化学保鲜剂等4种方法处理,研究不同处理方法对新郁葡萄采后贮藏保鲜的影响。结果表明,DENBA+保鲜技术+化学保鲜剂处理效果较好。

四川丹巴地区斜长角闪岩的地球化学特征及其大地构造意义

丹巴地区位于川西松潘－甘孜造山带东缘，出露较多的斜长角门岩类．这些岩石通常里透镜状与碳酸盐岩、泥质岩相伴生。地球化学研究表明，这类斜长角闪岩为正斜长角闪岩，原岩主要为钙碱性玄武岩类．岩石富Ｆｅ，Ｍｇ，Ｃａ和Ｔｉ，大离子亲石元素Ｓｒ，Ｂａ，Ｔｈ，Ｎｂ，Ｔａ等比较富集；轻稀土稍富集，铕亏损不明显（δＥｕ＝０．８２～０．９９），稀土总量变化在１１９．４～２０９．９９×１０－６之间．岩石的地球化学特征与拉张构造背景下形成的玄武岩类非常相似．古构造环境研究表明，这类玄武岩形成于晚元古代活动大陆边缘的弧后盆地内，玄武岩浆来自地幔，在上升过程中受到大陆地壳物质混染。

不同保鲜技术对无核白葡萄贮藏保鲜效果的影响

无核白是新疆栽培面积最大的葡萄品种,该品种产量高,风味十足,非常适合制干,同时在鲜食上也具有较大的优势,在新疆葡萄产业发展中发挥了非常重要的作用。本文以无核白葡萄为试验材料,通过低温冷藏、低温冷藏协同化学保鲜剂、DENBA+保鲜技术、DENBA+保鲜技术协同化学保鲜剂等4种方法处理,研究不同保鲜方式对无核白葡萄采后贮藏保鲜的影响,选择最佳保鲜技术,为果农和经营者的生产提供采后处理指导。研究认为,化学保鲜剂处理和DENBA+保鲜技术协同化学保鲜剂处理的效果较好,DENBA+保鲜技术在短期(60 d内)的贮藏中能够发挥较好的作用。