EPA甲酯和DHA甲酯标准样品的制备和结构解析

从鱼油中分离制备得到二十碳五烯酸(EPA)甲酯和二十二碳六烯酸(DHA)甲酯,采用红外光谱、质谱、核磁共振波谱等手段对EPA甲酯和DHA甲酯的结构进行表征,提供了不饱和脂肪酸甲酯标准物质研制基础。样品的红外光谱(IR)、质谱(MS)、核磁共振谱图(1H NMR、13C NMR)所给出的结构信息与EPA甲酯和DHA甲酯的化学结构式相符,并通过DEPT谱和13C–1H COSY化学位移相关谱(HMBC)对各共振峰进行了指认,样品的谱图数据与文献报道基本一致。

高效液相色谱法测定海藻油中的DHA甲酯

目的:建立高效液相色谱法分离测定海藻油样品中的二十二碳六烯酸甲酯(DHA甲酯)含量的方法。方法:采用Agilent Eclipse XDB-C18色谱柱(150 mm ×4.6 mm, 5 μm),以乙腈-水(92:8)溶液为流动相,流速为1.0 mL/min,检测波长205 nm。结果:DHA甲酯在10~500 μg/mL的范围内呈良好线性,线性回归方程为y = 2.586 ×103x + 5.927 ×103 (r2 = 1),平均回收率为94.23%,相对标准偏差为7.01%,海藻油中DHA-甲酯的平均含量为7.3876 mg/g。结论:本检测方法简便、快速、重现性好,可用于海藻油样品中DHA甲酯含量的测定。

气相色谱法测定市售鱼油产品中的EPA和DHA含量

气相色谱法对11种市售鱼油中EPA和DHA含量进行测定,色谱柱为Aglient DB-5MS,载气为N2,程序升温:初始210℃,1℃/min升至240℃,10℃/min升至300℃,分流比10∶1,检测器为FID。结果表明,11种市售鱼油产品的EPA和DHA含量均低于其产品的标示量。为此需规范市售鱼油商品的标示含量,保证鱼油产品的质量可控。

超高效液相色谱法测定藻油中的DPA和DHA

采用超高效液相色谱（UPLC）方法快速分析测定藻油中DPA甲酯和DHA甲酯的含量，考察了流动相、流速及柱温等条件对藻油中DPA-ME和DHA-ME分离的影响，确定了最佳色谱条件：等度洗脱，流动相为乙腈-水（80：20．V／V），流速0．5mL/min，检测波长205nm。该方法下，二十二碳五烯酸甲酯（DPA—ME）和二十二碳六烯酸甲酯（DHA-ME）分别在10．2-510．0、11．1-554．0μg／mL范围内浓度和峰面积呈现良好的线性关系，相关系数r均为0．9999；平均回收率分剐为99．1％（RSD=1.3％）和100．6％（RSD=1.4％）。本方法快速、灵敏、重复性好，适合于藻油中DPA和DHA含量的检测。