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DIY-PBL法在《食品添加剂》教学中的应用 被引量：3
1
作者 白英 《内蒙古农业大学学报（社会科学版）》 2017年第6期100-104,共5页
《食品添加剂》是食品质量与安全专业的专业教育核心课程,是食品科学专业、乳品专业及酿酒工程专业的基础教育拓展课程。本文结合教学中存在的问题及传统教学方法的利与弊,探讨DIY-PBL法在《食品添加剂》课程教学中的应用,旨在探索有效... 《食品添加剂》是食品质量与安全专业的专业教育核心课程,是食品科学专业、乳品专业及酿酒工程专业的基础教育拓展课程。本文结合教学中存在的问题及传统教学方法的利与弊,探讨DIY-PBL法在《食品添加剂》课程教学中的应用,旨在探索有效的教学方法。 展开更多
关键词 diy-pbl法 食品添加剂 教学改革
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