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防霉剂富马酸二甲酯的研究现状及应用 被引量:48
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作者 吴晖 刘磊 +2 位作者 李晓凤 钟振声 赖富饶 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第6期160-163,共4页
富马酸二甲酯是一种高效防霉剂,对其性质、合成方法、防霉机理的研究进展作了概述并深入探讨了其应用效果和前景。
关键词 富马酸二甲酯 防霉剂 合成 食品工业
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