改进DNS比色法测定玉米芯水解液的总糖含量

采用分别测定己糖和戊糖含量的方法对DNS比色法进行了改进。结果表明:采用改进DNS比色法测定玉米芯水解液中总糖含量的回收率在98.90%～100.81%,RSD=0.62%,可准确、快速、简便地测定玉米芯水解液中的混合总糖含量。

DNS比色法测定烟草中的糖分含量

应用ＤＮＳ（３，５－二硝基水杨酸）比色法替代经典的高锰酸钾滴定法，测定烟草中糖分含量。经多次实验得出，ＤＮＳ试剂中的３，５－二硝基水杨酸与烟样中的还原糖共热后生成的棕红色产物在反应后的６ｈ内保持稳定，ＤＮＳ比色法的回收率约为１００．２％，其精密度良好，它的测定成本比高锰酸钾滴定法显著降低。该法适合于大批量烟样的测定工作。

果胶酶酶解产物DNS比色法测定条件的研究

通过试验确定了 DNS比色法对果胶酶酶解产物的测定条件 ,为纤维素酶和果胶酶组成的复合酶对棉织物精练后的混合产物的测定方法 ,提供了一定的基础。

基于DNS比色法的土壤蔗糖酶检测条件选择

为了准确测定土壤蔗糖酶含量,分析了不同波长、显色剂加入量、甲苯加入量、加热时间、显色稳定时间等条件对3,5-二硝基水杨酸（3,5-dinitrosalicylic acid,DNS）比色法测定土壤蔗糖酶含量的影响。结果表明：当波长为510 nm,显色剂用量为1.5 m L,甲苯加入量0.1 m L,水浴时间5 min,待测液存放时间小于4 h,显色稳定时间在0.5~2 h之间时,标准曲线在0.25~2 mg范围内线性良好（R2=0.9991）,土壤蔗糖酶含量的变异系数（CV）小于9%,回收率在96%~109%范围内,检测结果的精密度和准确性较高。上述检测方法安全、经济、高效,适用于实验室批量土壤的蔗糖酶含量测定。

酶水解-DNS比色法测定烟草中淀粉含量

目的：烟草中淀粉经淀粉酶水解成单糖后，利用DNS比色法测定其还原糖并确定淀粉的含量。方法：用DNS比色法取代传统经典的高锰酸钾滴定法测定烟叶中淀粉含量。结果：DNS试剂中的3，5-二硝基水杨酸与烟样中的还原糖共热生成的红棕色产物在反应后6h内保持稳定，其吸光度在一定浓度范围内与还原糖含量成正比，可以稳定测定还原糖的含量，回收率98％～102％。结论：与高锰酸钾滴定法比较，酶解DNS比色法的回收率高，成本低，特别适合大批量烟样淀粉含量的测定。

改良DNS比色法测定柴胡粗多糖的含量

目的:应用改良DNS比色法测定了柴胡粗多糖的含量。方法:以酸水解测定总糖、同时测定还原性单糖,以测定柴胡多糖含量。结论:本法简便易行、可进行快速测定。本法在16～40μg/ml浓度范围内呈线性,回归方程为:A=0.5762W-0.053699,r=0.9993。本品平均回收率为100.1％,RSD=0.94％。可用于柴胡多糖的测定。

利用DNS比色法推断纸张相对制成时间

目的初步探讨利用DNS比色法研究纸张相对制成时间。方法利用DNS比色法测量不同制成时间的纸张中还原糖的变化。结果通过比较不同制成时间的纸张中还原糖量的变化规律,推断纸张的相对制成时间。结论用该方法可以对同类纸张,不同制成时间的纸张进行区分,为纸张相对制成时间的检验提供新的方法和思路。

DNS比色法测定白芸豆中α-淀粉酶抑制剂活性的方法研究

目的建立DNS比色法测定从白芸豆中分离纯化α-淀粉酶抑制剂活性的方法。方法通过测定波长、DNS的用量及显色反应时间的试验,确定研究方法。结果确定最佳条件为检测波长470 nm,α-淀粉酶抑制剂与等量α-淀粉酶溶液37℃预温15 min,加入2%可溶性淀粉溶液,准确反应5 min。再加入DNS试剂2 mL,沸水浴5 min后流水冷却。该方法平均回收率为99.95%(n=9),精密度实验RSD=1.01%。结论该方法具有简便、快捷、重复性良好等特点。适用于常规α-淀粉酶抑制剂的活性测定。

DNS比色法测定酿酒原料高粱中的淀粉含量

应用 2 .5 %盐酸溶液水解酿酒原料高粱中的淀粉 ,用DNS(3.5—二硝基水扬酸 )比色法和经典费林试剂滴定法作对比 ,对用DNS比色法测定高粱淀粉的方法进行研究 ,探讨了其精密度 ,测得其回收率为 10 0 .4 % 。

3，5－二硝基水杨酸（DNS）比色法在分析棉花纤维还原糖含量中的应用研究

本文用分光光度法研究了ＤＮＳ比色法在分析棉花还原糖中的应用，找到了分析棉花还原糖含量的最佳条件，即：入射光波长为５１０ｎｍ，ＤＮＳ显色剂用量１．５ｍｌ，沸水浴显色时间１５ｍｉｎ，显色液定容体积为１５ｍｌ。提高了该方法的灵敏度。结果表明，该方法简便、快捷、准确、安全、低成本，稳定性和重现性好，不受棉花样品中其它可溶性杂质的干扰，适合基层常规实验室的批量定量测定。

改进DNS比色法测定N-AcGA含量的研究

目的:研究DNS比色法测定N-AcGA含量的实验条件,为实际应用中测量N-AcGA的含量提供简便快捷的方法。方法:在DNS实验的基础上,对测定N-AcGA含量的实验反应条件(试剂添加量、显色时间、测定波长以及显色后存放时间)进行了改进。结果:DNS试剂的用量0.5 mL,沸水浴显色时间15 min,显色定容放置15 min后,在500 nm波长条件下测定,数据的准确性和稳定性较好。

响应面法对3,5-二硝基水杨酸比色法测定水果中还原糖含量条件的优化

采用3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定水果中还原糖的含量,在单因素试验的基础上,采用三因素三水平的响应面分析法(RSM)优化DNS法测定苹果还原糖的最佳条件,同时建立数学模型并验证其可靠性。回归方程失拟项不显著(P=0.133 7),预测值与实际值吻合(R^2=0.957 4);影响DNS法测定还原糖含量的因素主次顺序为:DNS用量﹥反应温度﹥显色时间;DNS法测定还原糖含量的最佳条件为:DNS用量4.0 m L,显色时间5.0 min,反应温度87.0℃,测得还原糖实际浓度为94.66 mg/L,与理论预测值基本相符。按照优化的最佳条件,以苹果、桃、葡萄、哈密瓜、脐橙、菠萝6种代表性水果为对象验证该方法的精密度、重复性和准确度,其标准偏差为0.1%~0.5%,相对标准偏差为2.0%~4.8%,加标回收率为90.6%~104.2%。该方法简便、快速,准确度高,重现性好,适合于苹果及其他水果中还原糖的测定。

正交试验优化比色法测定马铃薯还原糖实验条件研究

马铃薯薯片和薯条油炸色泽是评价马铃薯油炸食品质量优劣的重要指标,还原糖含量则是影响其油炸色泽的重要因素。测定马铃薯还原糖含量的方法较多,3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法是其中的一种常用方法,具有简便、快速、灵敏度高等特点。为确定3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定马铃薯还原糖含量的最佳实验条件,以本地主栽品种"新大坪"为试验材料,以正交试验优选其最佳测定条件。结果该方法的最佳条件为显色剂用量3 m L、显色时间5 min、前处理时间15 min时,测得的吸光度值最大为0.558。

不同DNS试剂测定木糖含量的研究

对几种不同配制方法配制的DNS(3,5-二硝基水杨酸)试剂测定木糖含量的效果进行研究。结果表明,除DNS3不适合测定木糖含量外,其它3种DNS试剂的测定效果均较好,其中DNS1在精密度、准确度和时间稳定性上均优于其它几种DNS试剂,是DNS法测木糖含量时的首选显色试剂。

酶解-3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定人参中果胶的含量

目的测定人参中的果胶含量。方法先除去人参中的可溶性糖,然后加入果胶酶将果胶分解,再采用-3,5-二硝基水杨酸比色法对果胶含量进行测定。结果测定人参中果胶含量的最佳条件为:供试品细粉500 mg,经80%乙醇水浴提取后,过滤,残渣加入含有果胶酶1 200 U的枸橼酸-枸橼酸三钠缓冲液50.0 mL(pH 3.5),50℃水浴中恒温加热6 h酶解。用DNS比色法测定酶解液中的果胶含量(以半乳糖醛酸计)。结论本法操作方便、准确,可用于人参果胶含量的检测。

3,5-二硝基水杨酸比色法(DNS)测定壳聚糖酶活力的探讨

对壳聚糖酶活力的3,5-二硝基水杨酸比色法(DNS)进行了探讨。着重考察了最适波长和反应时间,结果确定适宜的波长为490nm,反应时间为15min,为相关试验提供参考。

改进DNS法测定玉米皮水解液中总糖含量

DNS比色法测定单一戊糖或己糖含量较为精确,但测定戊糖与己糖的混合糖含量存在较大误差,故采用分别测定己糖和戊糖含量的方法对DNS法进行了改进。结果表明:采用改进DNS法测定玉米皮水解液中总糖含量的回收率在98.8%～100.77%之间,RSD=0.71%,明显提高了DNS法测定混合糖含量的精确度。此方法准确、快速、简便,可用于玉米皮水解液总糖含量的定量测定。

饲用酶制剂中羧甲基纤维素酶等5种酶活力的测定方法研究

利用3,5-二硝基水杨酸（DNS）比色法,对饲用酶制剂中羧甲基纤维素酶（Cx酶）、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、β-葡萄糖苷酶和果胶酶5种酶活力的测定进行了研究.对DNS比色法测定5种酶活力的影响因素：底物水解的pH值、温度及时间等进行了选择试验,优化了分析条件.5种酶活力重复测定的相对标准偏差分别为6.22%～6.50%、7.90%～10.6%、8.70%～13.9%、3.00%～3.76%和7.11%.

体外酶解法评定酶制剂的应用研究

试验目的是利用体外酶解法快速评定不同酶制剂在小麦型日粮中的应用效果。针对小麦的营养特性,实验选用酶制剂1#(E1)、酶制剂2#(E2)、木聚糖酶、欧蒂酶等4种不同酶制剂(均以木聚糖酶和β-葡聚糖酶为主),测定其木聚糖酶和β-葡聚糖酶的酶活,然后在体外环境下模拟猪胃肠道消化环境,并使不同酶制剂与小麦-浓缩料型日粮在其中充分反应,然后利用DNS比色法测定反应物中还原糖总量(实验以葡萄糖计)来评定酶制剂的应用效果。实验结果表明,木聚糖酶和β-葡聚糖酶含量相对较高的E1反而酶解反应效果不明显,几乎检不出还原糖;相反,4种酶制剂中木聚糖酶和β-葡聚糖酶含量相对较低的欧蒂酶的应用效果则最好。结果表明,检测时酶活高的酶制剂其体外应用效果并不一定好,这可能与酶制剂的耐酸能力有关,在一定条件下能为使用者提供简便的检测依据。由于实际应用中酶制剂的影响因素很多,这次实验结果还需通过饲养试验进一步验证。