The “bai?o de dois” is a typical Brazilian dish and a rich combination of rice and beans. This preparation has a high nutritional value but its effect on glycemic response is not yet studied. To determine the glycem...The “bai?o de dois” is a typical Brazilian dish and a rich combination of rice and beans. This preparation has a high nutritional value but its effect on glycemic response is not yet studied. To determine the glycemic index and glycemic load of foods can help prescribing diets and as a result, improving the treatment and prevention of chronic diseases. This study aimed to access the glycemic index (GI) and glycemic load (GL) of “bai?o de dois”. Following the protocol recommended by the Food and Agriculture Organization, 6 volunteers were recruited to perform blood glucose tests. Each volunteer performed three glucose tolerance tests and a test with “bai?o de dois”. All tests were undertaken in separate weeks. Through the calculation of the areas under each of the curves, it was possible to access the GI of “bai?o de dois” by the average values of six GIs found for each volunteer. It was calculated that the GL of each portion tested and recommended servings per capita. It was found that “bai?o de dois” had low GI (44) and GL (6) at the recommended per capita, but high GL (22) at the portion tested (bigger than the recommended). The “bai?o de dois” do not present a potential risk for developing chronic diseases, but it is recommended consumption to be monitored.展开更多
开放研究者与贡献者身份识别码(open researcher and contributor identifier,ORCID)是由汤森路透和自然出版集团等单位于2009年共同发起创建的,其意义与科学文献领域的数字对象标识符(DOI)类似:DOI为科技文献的身份证,一文一证;ORCID...开放研究者与贡献者身份识别码(open researcher and contributor identifier,ORCID)是由汤森路透和自然出版集团等单位于2009年共同发起创建的,其意义与科学文献领域的数字对象标识符(DOI)类似:DOI为科技文献的身份证,一文一证;ORCID为科研人员的学术身份证,一人一证。若尚未获取ORCID的作者请先登录https://orcid.org,注册后免费获取ORCID。本刊从2015年第3期起在作者信息栏添加ORCID,即https://orcid.org后16位数字。展开更多
开放研究者与贡献者身份识别码(open researcher and contributor identifier,ORCID)是由汤森路透和自然出版集团等单位于2009年共同发起创建的,其意义与科学文献领域的数字对象标识符(DOI)类似:DOI为科技文献的身份证,一文一证;ORCID...开放研究者与贡献者身份识别码(open researcher and contributor identifier,ORCID)是由汤森路透和自然出版集团等单位于2009年共同发起创建的,其意义与科学文献领域的数字对象标识符(DOI)类似:DOI为科技文献的身份证,一文一证;ORCID为科研人员的学术身份证,一人一证。若尚未获取ORCID的作者请先登录https://orcid.org,注册后免费获取ORCID。本刊从2015年第3期起在作者信息栏添加ORCID,即https://orcid.org后16位数字。如贺晶ORCID为0000-0002-9579-9593,作者信息最后加上https://orcid.org/0000-0002-9579-9593。展开更多
开放研究者与贡献者身份识别码(open researcher and contributor identifier,ORCID)是由汤森路透和自然出版集团等单位于2009年共同发起创建的,其意义与科学文献领域的数字对象标识符(DOI)类似:DOI为科技文献的身份证,一文一证;ORCID...开放研究者与贡献者身份识别码(open researcher and contributor identifier,ORCID)是由汤森路透和自然出版集团等单位于2009年共同发起创建的,其意义与科学文献领域的数字对象标识符(DOI)类似:DOI为科技文献的身份证,一文一证;ORCID为科研人员的学术身份证,一人一证。若尚未获取ORCID的作者请先登录https://orcid.org,注册后免费获取ORCID。本刊从2015年第3期起在作者信息栏添加ORCID,即https://orcid.org后16位数字。如贺晶ORCID为0000-0002-9579-9593,作者信息最后加上https://orcid.org/0000-0002-9579-9593。展开更多
传统认为氮循环中的无机氮素盐等需先转化为氨(NH3)后才能被同化进入生物体的有机含氮分子中。联氨(N2H4)不仅是一种广泛使用的火箭和人造卫星的燃料,同时也是制药和化工行业中常用的有机合成前体。20世纪90年代,联氨作为氮循环中细菌...传统认为氮循环中的无机氮素盐等需先转化为氨(NH3)后才能被同化进入生物体的有机含氮分子中。联氨(N2H4)不仅是一种广泛使用的火箭和人造卫星的燃料,同时也是制药和化工行业中常用的有机合成前体。20世纪90年代,联氨作为氮循环中细菌氨厌氧氧化过程(anammox)的中间体在自然界首次被发现。然而,联氨在生物有机代谢过程中的角色和功能依然未知。2024年5月2日,浙江大学基础医学院杜艺岭研究员团队在《美国化学会志》(Journal of the American Chemical Society)上发表了题为“Discovery of a bacterial hydrazine transferase that constructs the N-aminolactam pharmacophore in albofungin biosynthesis”(DOI:10.1021/jacs.4c02311)的研究论文。研究人员发现微生物能够利用氨基酸作为代谢前体合成联氨,并将其用于抗生素关键活性基团的生物合成。研究人员解析了广谱抗生素白真菌素(albofungin)关键药效团的合成代谢机理,首次发现了地球氮循环的中间体联氨能够作为代谢前体参与生物有机代谢过程,并鉴定了自然界首个能够同化联氨的蛋白组件(联氨转移酶)和一条潜在的新型联氨生物合成途径。研究揭示了抗生素的N-氨基内酰胺药效团的生物合成机理,同时拓展了当前对于氮循环与生物有机代谢相互关系的认知。展开更多
2024年1月3日,浙江大学生命科学研究院陆华松研究员与杨兵研究员团队合作在《自然·细胞生物学》(Nature Cell Biology)发表题为“A chaperone-like function of FUS ensures TAZ condensate dynamics and transcriptional activat...2024年1月3日,浙江大学生命科学研究院陆华松研究员与杨兵研究员团队合作在《自然·细胞生物学》(Nature Cell Biology)发表题为“A chaperone-like function of FUS ensures TAZ condensate dynamics and transcriptional activation”的研究论文(DOI:10.1038/s41556-023-01309-3),揭示了生物大分子凝聚体物质属性与其功能维持的紧密联系,发现FUS具有“分子伴侣样”的新功能,能够维持TAZ凝聚体的流动性,从而促进其转录活性的重要功能。展开更多
文摘The “bai?o de dois” is a typical Brazilian dish and a rich combination of rice and beans. This preparation has a high nutritional value but its effect on glycemic response is not yet studied. To determine the glycemic index and glycemic load of foods can help prescribing diets and as a result, improving the treatment and prevention of chronic diseases. This study aimed to access the glycemic index (GI) and glycemic load (GL) of “bai?o de dois”. Following the protocol recommended by the Food and Agriculture Organization, 6 volunteers were recruited to perform blood glucose tests. Each volunteer performed three glucose tolerance tests and a test with “bai?o de dois”. All tests were undertaken in separate weeks. Through the calculation of the areas under each of the curves, it was possible to access the GI of “bai?o de dois” by the average values of six GIs found for each volunteer. It was calculated that the GL of each portion tested and recommended servings per capita. It was found that “bai?o de dois” had low GI (44) and GL (6) at the recommended per capita, but high GL (22) at the portion tested (bigger than the recommended). The “bai?o de dois” do not present a potential risk for developing chronic diseases, but it is recommended consumption to be monitored.
文摘开放研究者与贡献者身份识别码(open researcher and contributor identifier,ORCID)是由汤森路透和自然出版集团等单位于2009年共同发起创建的,其意义与科学文献领域的数字对象标识符(DOI)类似:DOI为科技文献的身份证,一文一证;ORCID为科研人员的学术身份证,一人一证。若尚未获取ORCID的作者请先登录https://orcid.org,注册后免费获取ORCID。本刊从2015年第3期起在作者信息栏添加ORCID,即https://orcid.org后16位数字。
文摘开放研究者与贡献者身份识别码(open researcher and contributor identifier,ORCID)是由汤森路透和自然出版集团等单位于2009年共同发起创建的,其意义与科学文献领域的数字对象标识符(DOI)类似:DOI为科技文献的身份证,一文一证;ORCID为科研人员的学术身份证,一人一证。若尚未获取ORCID的作者请先登录https://orcid.org,注册后免费获取ORCID。本刊从2015年第3期起在作者信息栏添加ORCID,即https://orcid.org后16位数字。如贺晶ORCID为0000-0002-9579-9593,作者信息最后加上https://orcid.org/0000-0002-9579-9593。
文摘开放研究者与贡献者身份识别码(open researcher and contributor identifier,ORCID)是由汤森路透和自然出版集团等单位于2009年共同发起创建的,其意义与科学文献领域的数字对象标识符(DOI)类似:DOI为科技文献的身份证,一文一证;ORCID为科研人员的学术身份证,一人一证。若尚未获取ORCID的作者请先登录https://orcid.org,注册后免费获取ORCID。本刊从2015年第3期起在作者信息栏添加ORCID,即https://orcid.org后16位数字。如贺晶ORCID为0000-0002-9579-9593,作者信息最后加上https://orcid.org/0000-0002-9579-9593。
文摘传统认为氮循环中的无机氮素盐等需先转化为氨(NH3)后才能被同化进入生物体的有机含氮分子中。联氨(N2H4)不仅是一种广泛使用的火箭和人造卫星的燃料,同时也是制药和化工行业中常用的有机合成前体。20世纪90年代,联氨作为氮循环中细菌氨厌氧氧化过程(anammox)的中间体在自然界首次被发现。然而,联氨在生物有机代谢过程中的角色和功能依然未知。2024年5月2日,浙江大学基础医学院杜艺岭研究员团队在《美国化学会志》(Journal of the American Chemical Society)上发表了题为“Discovery of a bacterial hydrazine transferase that constructs the N-aminolactam pharmacophore in albofungin biosynthesis”(DOI:10.1021/jacs.4c02311)的研究论文。研究人员发现微生物能够利用氨基酸作为代谢前体合成联氨,并将其用于抗生素关键活性基团的生物合成。研究人员解析了广谱抗生素白真菌素(albofungin)关键药效团的合成代谢机理,首次发现了地球氮循环的中间体联氨能够作为代谢前体参与生物有机代谢过程,并鉴定了自然界首个能够同化联氨的蛋白组件(联氨转移酶)和一条潜在的新型联氨生物合成途径。研究揭示了抗生素的N-氨基内酰胺药效团的生物合成机理,同时拓展了当前对于氮循环与生物有机代谢相互关系的认知。
文摘2024年1月3日,浙江大学生命科学研究院陆华松研究员与杨兵研究员团队合作在《自然·细胞生物学》(Nature Cell Biology)发表题为“A chaperone-like function of FUS ensures TAZ condensate dynamics and transcriptional activation”的研究论文(DOI:10.1038/s41556-023-01309-3),揭示了生物大分子凝聚体物质属性与其功能维持的紧密联系,发现FUS具有“分子伴侣样”的新功能,能够维持TAZ凝聚体的流动性,从而促进其转录活性的重要功能。
