用清除有机自由基DPPH法评价竹叶提取物抗氧化能力

通过对1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)溶液吸收光谱、DPPH溶液反应体系的研究,得出以下结论,分光光度法测定DPPH溶液反应体系的测定波长为518.4nm,反应体系为4.00mL257.7mg·L-1的DP-PH溶液中加1mL不同浓度的抗氧化剂,反应体系加入抗氧化剂后反应时间为40min;用上述方法研究评价合成抗氧化剂叔丁基对苯二酚(TBHQ)和2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)对DPPH自由基清除率和浓度的关系,以IC50值(清除率为50%时,抗氧化剂的浓度值)作为评价指标,测得合成抗氧化剂和效果最好竹叶提取物样品IC50值分别为,TBHQ(21.14mg·L-1),BHT(42.09mg·L-1),M40(108.40mg·L-1),M40等竹叶提取物可以作为天然抗氧化剂进行开发。

黄芪和党参提取物的抗氧化活性研究

采用分光光度法测定不同产地黄芪、党参醇提取物的抗氧化性,并对它们清除自由基能力进行比较。结果显示,甘肃渭源、陇西、吉林舒兰、山西浑源黄芪醇提取物的DPPH自由基清除率依次为:21.38%、13.53%、35.09%和20.18%,表明不同产地的黄芪的抗氧化活性差异明显;陕西凤县、南郑、山西陵川党参醇提取物的DPPH自由基清除率依次为:17.56%、9.87%和8.03%,表明不同产区的党参抗氧化活性存在一定的差异;黄芪、党参提取物清除DPPH自由基的IC50分别是0.24和0.85 mg.mL-1,即黄芪提取物清除自由基能力大于党参提取物。

香椿叶总黄酮提取工艺的优选

[目的]优选香椿叶总黄酮的最佳提取工艺。[方法]研究溶剂回流法提取香椿叶中总黄酮的工艺条件。在单因素试验的基础上,用正交试验法对香椿叶总黄酮的溶剂回流提取工艺进行优选,选用L1(645)进行正交试验,以总黄酮的得率为主,提取物以黄酮计的清除DPPH自由基的IC50值为次参考指标,考察乙醇体积分数、料液比、提取时间、提取温度、提取次数对香椿叶总黄酮提取量和提取物以黄酮计的清除DPPH自由基的IC50值的影响。[结果]结果表明,香椿叶总黄酮较佳提取工艺条件为:提取溶剂浓度70%乙醇,提取温度70℃,料液比1∶9,提取时间1.5h,提取次数4次,在该条件下,每克香椿叶可提取总黄酮20.1545mg,提取物以黄酮计的清除DPPH的IC50值为24.595。[结论]该研究为香椿叶中总黄酮的提取工艺优选提供了依据。

不同种类市售食醋特征指标的测定及差异性分析

以不同地域、不同品牌、不同原料、不同陈放年代的11种我国市售食醋为研究对象,准确测定了对食醋品质有重要影响的有机酸含量、乳酸比重、乙酸比重、DPPH自由基半清除率浓度等特征指标。各指标间的Pearson相关系数矩阵显示:食醋发酵过程中乙酸和柠檬酸、乳酸和琥珀酸的代谢途径可能分别相对一致;食醋中多酚可能多来自于原料。主成分分析表明:镇江香醋和山西老陈醋的共同特征是有机酸丰富多样;相比于山西老陈醋,镇江香醋的特征是乳酸、蛋白质、多酚含量整体更高。

电渗析前后糖蜜抗氧化活性变化

用清除1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基的方法对糖蜜抗氧化能力进行评价。结果表明DPPH反应体系吸光度值测定波长为517.0nm,以浓度为47.32mg/L(1.2×10-4mol/L)的DPPH自由基清除率为50%时糖蜜浓度值(即IC50值)为评价指标,未经电渗析处理的糖蜜IC50值为0.3752mg/mL,电渗析处理后糖蜜IC50为0.2884mg/mL,进而了解到糖蜜电渗析过程对其抗氧化能力影响较小。

A Comparative Study on the Total Antioxidant and Antimicrobial Potentials of Ethanolic Extracts from Various Organ Tissues of <i>Allium</i>spp.

The extracts from different tissues of Allium fistulosum L. and Allium sativum L. were investigated to evaluate their antioxidant and antimicrobial capacity. The highest yields of the Allium extracts were prepared from the extraction of 30% ethanol solution. The DPPH scavenging activity was the highest in A. fistulosum L. leaves, which IC50 is 14.61 μg·mL-1. The highest antioxidant activity using TEAC assay and total phenolic content were observed in A. sativum L. stems and A. fistulosum L. stems, where they are determined to be 15.51 mMand 191.04 mg GAE·g-14.59 mMand 182.60 mg GAE·g-1,respectively. Statistic analysis revealed that the DPPH IC50 value was significantly correlated with total phenolic contents and antioxidant activity using TEAC assay. The extracts of A. sativum L. bulbs were found to exhibit antimicrobial activity against Staphylococcus aureus with the MIC and MBC of 0.2 mg·mL-1and 0.4 mg·mL-1, respectively. In addition, the extract of A. fistulosum L. stems was more active against Bacillus subtilis, with an MIC and MBC of 0.2 and 0.4 mg·mL-1, respectively. The inhibitory activity of various Allium extracts against the test bacteria was greater than that of 10 μg·mL-1 allicin. The results indicated that Allium spp. extracts could be used as a potential source of natural antioxidants and antimicrobial agents.

香椿叶总黄酮的微波提取及其清除DPPH自由基能力的研究

目的:研究微波辅助提取香椿叶中总黄酮的工艺条件和提取物清除DPPH自由基的能力。方法:在单因素试验的基础上,采用L16(45)正交试验法对香椿叶的微波提取工艺进行优选。以黄酮提取量为主参考指标,提取物以黄酮计的清除DPPH的IC50值为次参考指标,考察乙醇体积分数、固液比、微波提取时间、提取温度、提取次数对香椿叶总黄酮提取量的影响。结果:最佳工艺条件为:20g原料,以料液比1∶12加入70%的乙醇溶液,在80℃下每次微波提取20min,共提取4次。在最佳参数组合下,每克香椿叶可提取总黄酮25.7705mg,提取物以黄酮计的清除DPPH的IC50值为37.1073。结论:该工艺是微波法提取香椿叶总黄酮的最佳工艺。

沙棘清除DPPH自由基动力学特性研究及活性成分筛选

为研究沙棘清除DPPH自由基的动力学规律,并初步明确其抗氧化活性成分,对样品不同初始浓度、反应温度和反应时间进行考察,研究了沙棘清除DPPH自由基的动力学,并在此基础上评价了其清除DPPH自由基的活性。采用DPPH-HPLC法,在单因素实验对DPPH自由基浓度、反应时间和反应温度等条件优化的基础上,通过对比分析沙棘与DPPH自由基反应前后相应色谱峰峰面积的变化(减小或消失),明确其清除DPPH自由基的活性特征色谱峰,再根据特征峰的保留时间,与对照品进行比对初步明确其抗氧化活性成分。沙棘清除DPPH自由基的动力学结果表明:样品初始浓度、反应温度和反应时间对沙棘清除DPPH自由基的速率均有影响,在实验条件范围内,沙棘与DPPH自由基反应的速率随初始浓度增大和反应温度增高而加快,随反应时间延长而减慢,反应的活化能Ea为52.12 kJ/moL,接近二级反应动力学方程,其清除DPPH自由基的IC50值为5.87×102 μg/mL(相当于生药量),具有较强的抗氧化活性;DPPH-HPLC研究结果表明:沙棘与DPPH自由基的最佳反应条件为:DPPH自由基浓度35.5 mmol/L、反应时间90 min以及反应温度40 ℃,此时沙棘样品中12个抗氧化活性成分的色谱峰完全消失或峰面积明显减少,其中初步确认9号和11号色谱峰分别是芦丁和槲皮素的色谱峰。该方法具有试剂用量少、操作简单方便等特点,能快速、灵敏、高通量筛选中药复杂体系中的抗氧化活性成分。该研究为初步明确沙棘清除DPPH自由基的动力学规律、抗氧化活性成分及与活性结合的质量控制提供了一定实验数据。

荚果蕨贯众提取物中黄酮类成分的含量测定和抗氧化活性研究

目的建立荚果蕨贯众提取物中3种主要黄酮类成分的含量测定方法,并对荚果蕨贯众提取物的抗氧化能力进行评价。方法采用HPLC测定提取物中黄酮类成分含量。色谱柱为Kromasil C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm);流动相为甲醇-水(水中含0.1%磷酸)70∶30;流速为1.00 mL·min-1;检测波长295 nm;柱温40℃。采用DPPH自由基清除法评价提取物抗氧化活性。结果对照品去甲氧基荚果蕨素、荚果蕨素、荚果蕨黄素记为D1、D2、D3分别在0.058～0.58、0.045～0.45、0.003～0.028 mg·mL-1内线性关系良好,r分别为0.999 8、0.999 8、0.998 3,平均回收率分别为96.93%、97.15%、96.41%。以IC50值(清除率为50%时,抗氧化剂的浓度值)作为评价指标,测得荚果蕨贯众提取物的IC50值为0.55 mg·mL-1。结论此含量测定方法具有良好的准确性,重复性和稳定性,可用于荚果蕨贯众提取物的质量控制。该提取物具有一定的抗氧化活性。

溶剂回流法提取香椿叶总黄酮的工艺研究

目的:研究香椿叶总黄酮的提取工艺。方法:以料液比、提取温度、提取时间、乙醇体积分数和提取次数为考察因素,选用溶剂回流法进行总黄酮提取;以总黄酮的提取量和提取物以黄酮计的清除2,2-二苯代苦味酰基苯肼基(DPPH)的半数有效值(IC50)为评价指标进行正交试验。结果:最佳提取工艺条件为料液比1:9、温度70℃、提取时间90min、乙醇浓度70%、提取4次。香椿叶总黄酮提取量为20.1545mg.g-1,IC50=24.595g.g-1。结论:溶剂回流法提取香椿叶总黄酮的工艺可行。

翁布中酚性化合物体外抗氧化活性的研究

目的研究藏药翁布中13种酚性化合物的体外抗氧化活性。方法采用DPPH自由基清除活性试验、FRAP法、ABTS法和酪氨酸酶活性抑制法评价13种酚性化合物的自由基清除能力及抗氧化活性。结果没食子酸、3,5-二羟基-4-甲氧基苯甲酸清除DPPH自由基的半数抑制浓度(IC50)低于维生素C;FRAP法测定结果中,化合物阿魏酸、阿魏酸葡糖苷、咖啡酸、对羟基桂皮酸、没食子酸、3,5-二羟基-4-甲氧基苯甲酸的总抗氧化值均高于阳性对照Trolox;ABTS法测定结果中,化合物阿魏酸、松柏醇、阿魏酸葡糖苷、咖啡酸、对羟基桂皮酸、没食子酸、4-羟基-α-甲基苯丙醇、4-羟基-3-甲氧基苯甲酸的总抗氧化值相对于Trolox标准溶液均大于0.01 mmol·L^(-1);13种酚性化合物对酪氨酸酶均具抑制活性,但IC50均高于阳性对照曲酸。结论阿魏酸、阿魏酸葡糖苷、咖啡酸、对羟基桂皮酸、没食子酸、3,5-二羟基-4-甲氧基苯甲酸具有较强的抗氧化活性。

注射用益气复脉(冻干)体外抗氧化研究

目的建立注射用益气复脉(冻干)(YQFM)体外抗氧化活性测定方法,并对30批样品体外抗氧化活性进行测定。方法一定浓度的YQFM溶液与等体积的DPPH溶液混合均匀并放置一定时间后,采用紫外可见分光光度法,测定其吸收值相对于DPPH控制液(由DPPH溶液与等体积溶剂混合)的变化情况(DPPH自由基清除情况),考察波长为517 nm,并进行空白吸收考察、专属性考察、反应平衡时间的确定、DPPH线性考察、YQFM线性考察、精密度试验、重复性试验、耐用性试验等方法学验证;以YQFM随行样品作为对照,以YQFM清除DPPH自由基的半数抑制浓度(IC50)和相对抗氧化强度作为衡量其抗氧化活性的指标。结果方法学验证结果表明,建立的体外抗氧化研究方法符合要求;30批YQFM样品IC50均值为4.07 mg/mL。结论建立的方法适用于YQFM体外抗氧化活性测定,YQFM具有较强的抗氧化活性。

泻白散及其主药体外抗氧化活性研究

目的建立泻白散和方中3味主药甘草、地骨皮、桑白皮的体外抗氧化活性测定方法,并对31批药材和10批泻白散煎液的抗氧化活性进行测定。方法采用紫外可见分光光度法检测一定浓度的药材提取液引起DPPH溶液吸光度(A)值降低,考察波长为517 nm,分别探索3味药材抗氧化活性成分的提取条件;并进行不同溶剂的吸收考察、专属性考察、DPPH线性考察、药材提取液线性考察、精密度试验、重复性试验、耐用性考察等方法学验证;以清除DPPH自由基的半抑制浓度(IC50)作为评价指标,对泻白散和方中3味药材的体外抗氧化活性进行考察。结果地骨皮、甘草、桑白皮和泻白散提取液的IC50均值为0.31、1.24、1.49和0.91 g/L,泻白散提取工艺对方中药物抗氧化活性的保留均值为56%。结论建立的抗氧化活性测定方法可用于泻白散及方中主药的抗氧化活性测定,为多维度评价中药和中药材质量提供新思路。