1
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颗粒细度对玉米蛋白粉水解度与其酶解液DPPH清除率的影响 |
刘旭野
杨帅伶
张秦溥
林松毅
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《现代农业科技》
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2012 |
0 |
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2
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赖氨酸+蔗糖美拉德反应产物DPPH·清除率及其反应条件的优化 |
张维宇
韩希凤
雷琦
陈柳
高静雯
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《现代食品》
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2023 |
1
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3
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蓝莓冰酒和蓝莓果酒的品质和DPPH清除率分析 |
吕佳宁
邱利利
刘子菱
张玲
曹思明
金铁岩
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《食品工业》
CAS
北大核心
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2015 |
4
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4
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顺磁共振测定姜油树脂的DPPH自由基清除率 |
葛庆丰
宋明军
顾林
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
4
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5
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顺磁共振法测定牛蒡纯化多糖的DPPH·自由基清除率 |
胡建
李哲进
孔凡伟
顾林
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《安徽农业科学》
CAS
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2012 |
4
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6
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16种花茶对DPPH~·的清除能力及其优化配比研究 |
曾佑炜
赵金莲
王方
彭永宏
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《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
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2008 |
3
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7
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响应面优化虾头壳酶促水解清除DPPH自由基活性的研究 |
赵静
黄光荣
蒋家新
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
6
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8
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中药白及抑制酪氨酸酶及清除DPPH自由基的有效部位筛选及其制备工艺考察 |
陈美君
刘珈羽
李峰庆
陈鸿平
刘友平
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《成都中医药大学学报》
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2017 |
14
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9
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小米糠多肽制备及DPPH·清除能力的研究 |
张佳丽
刘敬科
赵巍
李少辉
刘莹莹
张爱霞
张伟
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《粮食与饲料工业》
CAS
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2019 |
1
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10
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鱼蛋白粉酶水解产物对DPPH自由基清除能力的研究 |
郑慧
白云
郭兴凤
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《渔业现代化》
北大核心
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2015 |
1
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11
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三种葡萄皮及籽中活性成分与DPPH清除能力比较 |
张岚
柴菁菁
刘敏
葛红娟
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《吉林医药学院学报》
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2016 |
4
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12
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具有DPPH自由基抑制活性的蚕蛹蛋白酶解液脱色工艺优化 |
农珍妮
赵钟兴
韦藤幼
覃欢欢
杨武
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
3
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13
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精制蒙古栎木醋液酚类富集及抗氧化评价 |
苏宁
刘志明
王海英
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《广东化工》
CAS
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2024 |
0 |
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14
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抗氧化剂筛选复配及在咖啡饮料中的应用研究 |
常旋
徐春明
陈佳
张佳靓
葛丽霞
阳丽红
王根女
王旭捷
张鑫
陈雄
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《食品与发酵工业》
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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15
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葡萄籽多肽制备及其自由基清除能力的研究 |
李文慧
刘飞
刘江
赵巧玲
董娟
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2019 |
5
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16
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基于体外抗氧化DPPH法优化生地抗氧化活性工艺 |
任海云
张朔生
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《广州化工》
CAS
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2022 |
5
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17
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基于psb A-trn H序列的秦艽分子鉴定及其药效分析 |
姜钊
张景瑜
张卫花
孔秀梅
姜一
冀旭
赵勤
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《山西农业科学》
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2023 |
0 |
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18
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扣囊复膜酵母Y11固态发酵对麦麸理化特性的影响 |
杨克胜
王沛
董华
陆兆新
吕凤霞
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《南京农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
2
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19
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不同提取方法对双叉犀金龟蛋白质提取率及体外抗氧化活性的影响 |
贾金姗
王晶
阮长春
张俊杰
黄海
杜文梅
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《安徽农业大学学报》
CAS
CSCD
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2023 |
0 |
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20
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天然抗氧化剂对黄油氧化稳定性的影响 |
周何梅
郭怡雯
张雪怡
黎硕硕
倪思祺
王晶晶
刘淦琪
常明
刘睿杰
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
0 |
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