大骨鸡公鸡各生长阶段不同生长速度对血清生化指标的影响

试验旨在研究大骨鸡公鸡血清生化指标变化规律,分析不同生长速度间的血清生化指标差异。试验将1日龄263羽公鸡饲养至24周龄,自第3周开始,每单周末随机选5只鸡采血,测定血清生化指标。第12周龄,随机取高(H组)、低(L组)体重鸡各12只,准确计量体重并采血测定血清生化指标。结果显示:各周龄公鸡血清白蛋白、球蛋白、总二氧化碳、钙、总胆红素、尿素氮与周龄呈显著或极显著正相关(P<0.05或P<0.01),白球比、总胆汁酸、葡萄糖、无机磷与周龄呈显著负相关(P<0.05)。除血清中谷草转氨酶无显著差异(P>0.05)外,各饲养阶段其他血清指标均有显著差异(P<0.05)。12周龄H组血清中总胆汁酸含量显著高于L组(P<0.05),葡萄糖含量极显著低于L组(P<0.01),体重与血清中总胆汁酸、脂肪酶和葡萄糖呈显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)相关。研究表明,试验确定了大骨鸡公鸡各饲养阶段的血清生化指标含量及差异,明确第12周龄大骨鸡公鸡体重与血清中胆汁酸、葡萄糖和脂肪酶有关,并可用数学模型估测体重。

丁酸梭菌对庄河大骨鸡生长性能、屠宰性能和免疫功能的影响

为探究丁酸梭菌对庄河大骨鸡的生长性能、屠宰性能和免疫功能的影响,试验选取健康的1日龄庄河大骨鸡,公母各半共450只,随机分成3组,每组6个重复,每个重复25只。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组饲喂基础日粮+1.5×10^(7)CFU/kg(500 mg/kg)的丁酸梭菌,试验Ⅱ组饲喂基础日粮+3×10^(7)CFU/kg(1000 mg/kg)的丁酸梭菌,试验期为21 d。结果表明:与对照组相比,各试验组的平均日采食量和料重比均有所降低(P>0.05),试验Ⅱ组的平均日增重和21日龄体重分别极显著增加11.5%和18.5%(P<0.01);与对照组相比,试验组的胸肌率分别显著提高7.7%和9.5%(P<0.05);与对照组相比,试验Ⅱ组庄河大骨鸡的胸腺指数和IgG含量极显著提高17.2%和78.1%(P<0.01),脾脏指数和法氏囊指数分别显著提高11.4%和50.0%(P<0.05)。综上,日粮中添加丁酸梭菌可以改善庄河大骨鸡的生长性能、屠宰性能和免疫功能。

近交系大骨鸡不同杂交组合的肉用性能研究

为研究近交系大骨鸡不同杂交组合的肉用性能,将4个近交家系分为5个处理组,分别为混合输精(处理1组)、黄胫肉用♂×青胫肉用♀(处理2组)、黄胫产蛋♂×青胫产蛋♀(处理3组)、青胫肉用♂×黄胫肉用♀(处理4组),青胫产蛋♂×黄胫产蛋♀(处理5组),每组选取杂交的后代公鸡分别为54、54、63、30、33只,每组3个重复,饲养至20周龄。结果表明,处理2组、处理3组和处理4组大骨鸡公鸡6周龄的体重(BW)和0~6周龄的平均日增重(ADG)显著高于处理5组(P<0.05);处理2组的料重比(F/G)显著低于处理4组(P<0.05)。20周龄末,处理1组和处理2组,大骨鸡公鸡体重极显著高于处理3组和处理5组(P<0.01);7~20周龄,处理1组和处理2组大骨鸡公鸡ADG极显著高于处理3组和处理5组(P<0.01),显著高于处理4组(P<0.05),处理2组料重比(F/G)显著低于处理3组、处理1组和处理5组(P<0.05)。20周龄末,处理组间屠宰性能指标无显著差异(P>0.05),胸肌和腿肌肉色a、b、L值,剪切力、p H和滴水损失率无显著差异(P>0.05);处理2、3、5组皮下脂肪厚度显著高于处理1组(P<0.05);胸肌肉色a值与胸肌率显著负相关(P<0.05),与胸肌肉色b值和胸肌滴水损失率显著正相关(P<0.05),胸肌肉色b值与胸肌L值、胸肌滴水损失率显著正相关(P<0.05)。综上所述,处理2组(黄胫肉用♂×青胫肉用♀)有较高的增重性能和较低的料重比,近交系大骨鸡的不同杂交组合对屠宰性能和肉色无显著影响,胸肌肉色值与胸肌率、胸肌滴水损失之间有相关关系,可供后续选育提供参考。

采食量对大骨鸡母鸡产蛋性能和血清指标的影响

试验旨在确定产蛋期大骨鸡母鸡适宜采食量,将体重和产蛋率相近的90只28周龄母鸡随机分为3个组,每组3个重复,每个重复10只鸡。各组母鸡分别饲喂试验92 (限饲Ⅰ组)、115 (限饲Ⅱ组)、138 g/(只·d)(限饲Ⅲ组)日粮。试验期3周。结果显示,限饲Ⅲ组母鸡试验全期累计增重极显著高于限饲Ⅱ组(P<0.01),限饲Ⅱ组极显著高于限饲Ⅰ组(P<0.01)。试验全期大骨鸡母鸡累计增重与累计采食量呈极显著正相关(r=0.706,P=7.427E-15),据此建立了增重与平均日采食量的回归方程。各组母鸡产蛋率、蛋重和血清生化指标差异均不显著(P>0.05)。研究表明,大骨鸡母鸡平均每日采食量为99.65 g,代谢能摄入量为1.097 MJ/(只·d)可使体重保持稳定,试验结果为确定适合的大骨鸡营养需要量、提高生产和经济效益奠定基础。

益生菌、酸化剂、酶制剂对大骨鸡生长性能、肉品质、血清生化及抗氧化能力的影响

试验旨在研究益生菌、酸化剂、酶制剂对大骨鸡生长性能、肉品质、血清生化指标、抗氧化能力的影响。选择1 200只大骨鸡公鸡,随机分成5组,每组4个重复,每个重复60只鸡。A组(对照组)为基础日粮,B组为基础日粮+0.3%益生菌,C组为基础日粮+0.3%益生菌+0.2%酸化剂,D组为基础日粮+0.3%益生菌+100 g/t酶制剂,E组为基础日粮+0.3%益生菌+0.2%酸化剂+100 g/t酶制剂。试验期63 d。结果显示,C组、D组、E组大骨鸡的增重显著高于对照组(P<0.05),C组、D组、E组大骨鸡的料重比显著低于对照组(P<0.05)。C组、D组、E组大骨鸡的胸肌剪切力显著低于对照组(P<0.05),E组大骨鸡的腿肌蒸煮损失显著低于对照组(P<0.05),D组、E组大骨鸡的腿肌剪切力显著低于对照组(P<0.05)。B组、C组、D组、E组大骨鸡血清总胆固醇、甘油三酯含量显著低于对照组(P<0.05),D组、E组大骨鸡血清总蛋白含量显著高于对照组(P<0.05),E组大骨鸡血清谷丙转氨酶活性显著低于对照组(P<0.05),D组、E组大骨鸡血清谷草转氨酶活性显著低于对照组(P<0.05)。B组、C组、D组、E组大骨鸡血清丙二醛(MDA)含量显著低于对照组(P<0.05),总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性、总抗氧化能力(T-AOC)显著高于对照组(P<0.05),C组、D组、E组大骨鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著高于对照组(P<0.05)。研究表明,益生菌与酸化剂、酶制剂可以提高肉鸡生长性能、改善肉品质、降低血脂、增强肝脏机能及提升抗氧化能力。

益生菌、酸化剂、酶制剂对大骨鸡免疫功能的影响

试验旨在研究日粮中添加不同剂量益生菌、酸化剂、酶制剂对大骨鸡免疫功能的影响。试验选取1 200只大骨鸡,随机分为5组,每组4个重复,每个重复60只鸡。A组(对照组)大骨鸡饲喂基础日粮,B组大骨鸡饲喂基础日粮+0.3%益生菌,C组大骨鸡饲喂基础日粮+0.3%益生菌+0.2%酸化剂,D组大骨鸡饲喂基础日粮+0.3%益生菌+100 g/t酶制剂,E组大骨鸡饲喂基础日粮+0.3%益生菌+0.2%酸化剂+100 g/t酶制剂。试验期63 d。结果显示,28 d时,C组、D组、E组大骨鸡脾脏指数和法氏囊指数均显著高于对照组(P<0.05)。与对照组相比,B组、C组、D组、E组大骨鸡新城疫抗体水平与禽流感抗体水平均显著提高(P<0.05)。42 d时,B组大骨鸡外周血免疫球蛋白A (IgA)含量显著低于E组(P<0.05),E组大骨鸡外周血免疫球蛋白M (IgM)含量显著高于C组(P<0.05)。56 d时,E组大骨鸡IgA含量显著高于对照组(P<0.05)。42、56 d时,C组、D组、E组大骨鸡外周血免疫球蛋白G (IgG)含量均显著高于对照组(P<0.05)。28、63 d时,B组、C组、D组、E组大骨鸡T、B淋巴细胞数量均显著高于对照组(P<0.05)。研究表明,益生菌、酸化剂、酶制剂联合使用可提升大骨鸡免疫器官指数和抗体水平,提高免疫球蛋白含量,增加T、B淋巴细胞数量,从而增强大骨鸡的体液免疫功能。

大骨鸡和AA+肉鸡骨骼性状差异及BMP2 mRNA表达研究

为研究大骨鸡和AA+肉鸡的骨骼性状差异以及骨形态发生蛋白2(BMP2)mRNA的表达与骨骼性状的相关性,选取大骨鸡和AA+肉鸡1日龄公雏鸡进行舍饲笼养,在0~7周龄(w)随机挑选大骨鸡和AA+肉鸡各5只,在8~24 w随机挑选大骨鸡5只,限饲12 h后进行屠宰。屠宰后对其股骨、胫骨和跖骨的重量、长度和强度进行测定,并采用实时荧光定量PCR方法检测胫骨组织中BMP2 mRNA相对表达量。结果显示:0~24 w大骨鸡和0~7 w AA+肉鸡的股骨、胫骨及跖骨的重量、长度和强度均呈现相似但不同的生长趋势和回归公式。按体重相近原则,建立了0~24 w大骨鸡和0~7 w AA+肉鸡周龄配对表。大多数配对周龄中,大骨鸡各骨骼重量、长度和强度均极显著高于AA+肉鸡(P<0.01)。大骨鸡和AA+肉鸡胫骨组织BMP2基因相对表达量与骨骼性状均呈现极显著正相关(P<0.01)。4~7 w AA+肉鸡BMP2 mRNA相对表达量均极显著高于大骨鸡(P<0.01)。提示:BMP2可能是影响鸡骨骼生长的重要功能基因。

近交对大骨鸡生长速度影响的研究

试验旨在通过杂交组合途径提高大骨鸡生长性能,建立大骨鸡近交系。试验比较原种大骨鸡和根据原种大骨鸡近交得到的4个近交家系(青脚体大、青脚高繁、黄脚高繁、黄脚体大)以及多家系混合输精所获商品大骨鸡的0、6、12和20周龄体重和平均日增重。结果显示,与原种大骨鸡相比,6、12、20周龄近交系大骨鸡公鸡体重和平均日增重极显著降低(P<0.01),6周龄近交系大骨鸡母鸡体重和平均日增重显著降低(P<0.05),12周龄近交系大骨鸡母鸡体重和平均日增重极显著降低(P<0.01)。商品大骨鸡公鸡13~20周龄平均日增重极显著高于原种大骨鸡(P<0.01)。在1日龄及6、12和20周龄,各近交系大骨鸡公鸡和母鸡的体重、平均日增重差异均不显著(P>0.05)。研究表明,通过建立自交系、筛选杂交组合方式可改善大骨鸡增重速度。

BP人工神经网络对庄河大骨鸡剩余保质期的预测

建立了基于BP人工神经网络预测庄河大骨鸡保质期的新方法。以存放温度、感官得分、汁液流失率、菌落总数和挥发性盐基氮作为模型输入层,剩余保质期作为模型输出层,建立大骨鸡BP人工神经网络剩余保质期预测模型。结果显示,采用BP人工神经网络模型预测大骨鸡在4℃~30℃下剩余保质期的误差为0%~7.7%。BP人工神经网络模型能够比较准确地预测大骨鸡的剩余保质期,该模型比文献中使用的全面稳定性指数模型具有更高的精度。

采用微卫星DNA标记分析部分地方鸡种保种场的保种效果

采用 2 8对微卫星引物分析了我国两个地方鸡种大骨鸡和北京油鸡不同保种场的保种效果。检测了大骨鸡和北京油鸡共计 12 5个个体的基因型 ,通过计算等位基因数、等位基因频率、遗传杂合度 (H)、多态信息含量 (PIC)、F统计量、Nei氏遗传距离 ,并采用UPGMA聚类法分析了大骨鸡和北京油鸡群体内与群体间的遗传变异 ,比较了两个鸡种不同保种场的保种效果。在所检测的 4个群体中 ,各群体均有较高的多态性 ,其杂合度都超过了 0 5 5 ,各位点等位基因的数目为 2～ 2 2。除LEI10 194和MCW0 0 32外 ,其余 2 6个微卫星位点都处于基因平衡状态。结果表明 ,4个保种场均较好的保存了这些品种的遗传多样性 ,但同一品种保种场间保种群体已经产生了差异。

基于mtDNA控制区遗传变异分析大骨鸡遗传多样性及系统进化

为探讨大骨鸡遗传多样性和系统进化,了解大骨鸡母系起源,以大骨鸡为试验素材,通过PCR扩增和测序技术,对大骨鸡线粒体DNA (mtDNA)控制区全序列进行测序,并与GenBank公布的19条红色原鸡D-loop区全序列进行比对分析。结果表明:30只大骨鸡mtDNA控制区序列全长为1 231或1 232bp,这2个序列均有15只个体,但1 231bp序列的个体在859bp处存在C碱基缺失。30只个体共发现22个多态性位点、7种单倍型。系统发育分析显示,7种单倍型可分为A、B、C和E 4个分支。其中A和B分支均与原鸡滇南亚种聚为一类,推测可能起源于红色原鸡滇南亚种;C分支与4个原鸡亚种聚为一类,推测有多个母系起源;E分支与原鸡印度亚种聚为一类,推测可能起源于红色原鸡印度亚种。这一研究从分子水平上为大骨鸡遗传资源保护和开发利用提供了参考。

庄河大骨鸡不同部位肌组织及器官多种矿物质元素含量的测定

采用电感耦合等离子光谱仪 (ICP)测定庄河大骨鸡不同部位肌组织及器官多种矿物质元素的含量。结果表明 :庄河大骨鸡胸、翅、腿肌组织中Ca含量较高 ,分别为 10 9.13μg g、98.4 3μg g、76 .73μg g。而Mg和P的含量较低。在 8种不同器官中 ,腺胃、胰腺、肾脏的Ca含量最高 ,其它器官由高到低依次为肝脏、肌胃、睾丸、脾脏和心脏。胸、翅、腿肌组织中 17种微量元素的含量 ,除Mn、Sr、Cr、Mo四种元素没有明显差异外 ,其余 13种元素存在着一定程度的差异 (P <0 .0 5 )。

大骨鸡血清淀粉酶同工酶谱及其活性的测定

以纯种大骨鸡为研究对象，采用垂直板聚丙烯酰胺凝胶电泳法对大骨鸡血清淀粉酶同工酶谱进行分析，并利用比色法对淀粉酶活性进行测定。结果表明：①大骨鸡血清淀粉酶有2种同工酶Amy-1和Amy-3，其中Amy-1有AA、AB和BB3种表型而呈现多态性，表型频率分别为10.42％，80.21％，9．37％，AB为优势表型，Amy-1^A和Amy-1^B基因型频率分别为50.53％。49．47％。（多大骨鸡血清淀粉酶活性平均为（690．48±98．35）U／L，AB型大骨鸡血清淀粉酶活性高于AA和BB型。

山地放养大骨鸡对植被特征的影响

为研究山地放养大骨鸡对植被的影响,将1500只4周龄的大骨鸡以栖架为中心进行为期20周的放养,按照收割法以栖架为起点按照特定的距离(10m、20m、40m、70m和100m)向外延伸采集植被样品,研究植被的鲜重、地上生物量和多样性指数的变化规律。结果表明,在放养1500只大骨鸡条件下,放养对山地植被有显著影响,且对距离栖架40m内的植被有严重破坏作用。

庄河大骨鸡育成期生长特点研究

为了解庄河大骨鸡现有群体育成期的生长特点,本研究对庄河大骨鸡育成期720余只母鸡和100余只公鸡的体重进行了3个时间点的测定,深入分析了群体的增重和变异情况。研究发现,除8 w母鸡群体外,其他时间点的公母鸡群体的体重和增重变异度均超过10%,母鸡的变异度高于公雏;不仅公母雏间生长发育规律不同,而且同性别群体内部生长发育规律也呈现明显的多样性。

庄河大骨鸡ESR基因群体遗传结构及其对产蛋性能影响的研究

本文以庄河大骨鸡核心群78周龄的产蛋母鸡为试验材料,利用PCR-SSCP标记技术分析了ESR基因的遗传分布、群体杂合性等遗传信息,结果显示:ESR基因在庄河大骨鸡中存在三种基因型,即:CC型、CD型和DD型,三种基因型的频率分别为:0.245、0.335、0.42,C基因和D基因频率为0.4125和0.5875,多态信息含量为0.3245,属于中度多态;CC基因型鸡只的产蛋数、料蛋比显著高于其他两种基因型,差异显著(P<0.05);开产周龄、开产体重、产蛋高峰期和蛋重三种基因型间差异不显著(P>0.05)。ESR基因的CC型对产蛋性能有显著影响,但是否可作为研究该基因与庄河大骨鸡产蛋性能相关的重要遗传标记还需做进一步研究。

庄河大骨鸡GHR基因的多态性及其与产肉性能的关联分析

本文旨在探究庄河大骨鸡GHR基因的多态性及其与产肉性能相关的遗传标记。以17周龄庄河大骨鸡的公母鸡为试验材料,利用PCR-RFLP分子标记技术分析了GHR基因的内含子2,结果发现:GHR基因在庄河大骨鸡中存在AA、AB和BB三种基因型,基因型的频率分别为:0.3575、0.3825和0.2600,A和B基因的频率分别为0.5488和0.4513;AA型公母鸡的活体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重和平均日增重分别显著高于AB型和BB型的公母鸡(P<0.05);腿肌重、半净膛率和全净膛率三个基因型间的公母鸡差异不显著(P>0.05);AB型公母鸡和BB型的公母鸡在所测性状方面无差异(P>0.05)。GHR基因的AA型对鸡的产肉性能有显著影响,但是否能作为研究该基因与庄河大骨鸡产肉性能相关的重要遗传标记还需做进一步研究。

庄河大骨鸡ESR基因多态性及其与产蛋性能关联的分析研究

为了探究庄河大骨鸡ESR基因的多态性与产蛋性能相关联的分子遗传标记,为庄河大骨鸡的选育奠定理论基础。以庄河大骨鸡为试验材料,利用PCR-SSCP标记技术分析了ESR基因的5'侧翼序列。结果表明:ESR基因在庄河大骨鸡中存在3种基因型,即:CC型、CD型和DD型,3种基因型的频率分别为:0.245、0.335、0.42,C基因和D基因频率为0.4125和0.5875;CC型的产蛋数、蛋料比显著高于其他2种基因型,差异显著(P<0.05),开产周龄、体重、产蛋高峰期和蛋重3种基因型间差异不显著(P>0.05)。ESR基因的CC型对鸡的产蛋性能有显著影响,但是否能作为庄河大骨鸡选育的重要理论依据还有待进一步研究。

庄河大骨鸡ghr、igf-1基因的PCR-RFLP分析及基因聚合与产肉性能的关联分析研究

为了探究庄河大骨鸡ghr、igf-1基因聚合与产肉性能相关联的分子标记。利用PCR-RFLP标记技术和最小二乘法分析了ghr、igf-1的多态性及其2基因的聚合基因型与17周龄庄河大骨鸡产肉性能的关联。结果表明:ghr、igf-1基因均存在3种基因型且处在哈代温伯格平衡状态;聚合基因型GGTT、GHTT和GGKT的活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、平均日增重显著的高于其他各基因型(P<0.05)。聚合基因型GGTT、GGKT、GHTT对庄河大骨鸡的产肉性能有显著影响,但是否能作为庄河大骨鸡选育的重要理论依据还有待进一步研究。

不同剂量海带多糖对大骨鸡生长性能和免疫器官发育的影响

为研究海带多糖对大骨鸡生长性能和免疫器官发育的影响,选用1日龄大骨鸡160只随机分为4组,每组40只,Ⅰ组为空白对照组,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组基础日粮中分别添加50mg/kg、100 mg/kg、200 mg/kg海带多糖,试验期49天。在不同试验阶段称体重和耗料重,计算平均日增重、耗料量及料重比;并进行屠宰称量其肝脏、脾脏重计算免疫器官指数。结果表明,在日粮中添加不同比例的海带多糖对其生长性能和免疫器官指数无明显影响,但有提高趋势,建议添加量以1%效果较好。