热风微波耦合干燥结合H_(2)O_(2)熏蒸对不同贮藏条件下冬枣品质的影响

为探究热风微波耦合干燥结合过氧化氢(H_(2)O_(2))熏蒸对不同贮藏条件下绿糖心冬枣品质的影响,以绿糖心冬枣为研究对象,果实干燥前采用5%H2O2熏蒸10 min,利用热风微波耦合干燥设备对果实进行干燥,采用纳米聚乙烯微孔保鲜膜对其包装。分别在室温、保鲜库(0℃)和精准相温库(0℃)中贮藏300 d,每隔60 d测定一次冬枣的各项生理指标,分析绿糖心冬枣在贮藏期间品质变化的规律。结果表明,热风微波耦合干燥结合H2O2熏蒸处理的冬枣,保鲜库、精准相温库贮藏与室温贮藏相比,可较好抑制冬枣的瘪枣率和失重率,延缓冬枣的可溶性固形物、抗坏血酸、可滴定酸和总酚含量的下降速率。与保鲜库及室温贮藏冬枣相比,精准相温库贮藏能够有效阻止果实营养成分的流失,最大限度地保持果实的贮藏品质。

不同预冷方式结合H_(2)O_(2)处理对绿糖心冬枣贮藏期间品质的影响

【目的】研究不同预冷方式结合H_(2)O_(2)熏蒸处理对采后绿糖心冬枣贮藏期间品质的影响。【方法】以新疆特产绿糖心冬枣为研究对象,分别采用蓄冷周转箱、原位压差预冷、冷库直冷预冷并结合1%H_(2)O_(2)对绿糖心冬枣果实进行熏蒸及纳米聚乙烯微孔保鲜膜包装的预处理措施,以无预冷及熏蒸处理为对照(CK),测定果实转红指数、腐烂指数、失重率、呼吸强度、硬度、可溶性固形物以及乙醇、乙醛、丙酮、纤维素等指标,分析绿糖心冬枣在贮藏过程中品质变化的规律及作用机理。【结果】3种预冷方式结合H_(2)O_(2)熏蒸处理,均减缓了绿糖心冬枣的转红指数、腐烂率、失重率、呼吸强度、乙醇、乙醛、丙酮酸含量的上升,抑制了硬度、可溶性固形物、纤维素含量的下降。在贮藏第50 d,原位压差预冷结合H_(2)O_(2)熏蒸处理组果实腐烂率、失重率、乙醇和丙酮含量分别为CK的53.6%、7%、71.6%和34.8%,纤维素含量较CK提高了45.2%。【结论】3种预冷方式结合H_(2)O_(2)熏蒸处理维持了绿糖心冬枣贮藏过程中的品质和脆度,有效阻止了果实的软化、酒化以及腐烂变质,最大限度地保持了绿糖心冬枣的新鲜品质。

‘沾冬2号’冬枣的大棚建造及其管理技术分析

‘沾冬2号’为山东省内的一种新型优质晚熟枣品种,在实际生产中暴露出采摘之前容易裂果和果实对低温冻害等刺激较敏感等问题。为提升沾冬2号的种植产量与质量,文章介绍了大棚建造的选址要求、走向确定方法和构造特点等,较为全面地总结了棚温调控及冬枣栽培管理技术要点。

“大荔冬枣2号”简约栽培技术

“大荔冬枣2号”是2021年获得林木良种证的新品种,以其优异的品质已经得到广大群众的认可。本文将从它的来源及适应性、建园、栽后管理、坐果关键技术、病虫害防治、采摘时期的把握等方面详细介绍“大荔冬枣2号”的简约化栽培技术,为广大枣农提供生产实践中有效可行的实用技术。

膜醭毕赤酵母KD-316-3复合保鲜液的抑菌机制与初步应用

该研究制备一种含10^(8) CFU/mL膜醭毕赤酵母KD-316-3(Pichia membranaefaciens KD-316-3)的海藻糖基复合保鲜液,以果实黑斑病菌链格孢霉菌(Alternaria species)为对象进行离体抑菌研究,并进行复合保鲜液的冬枣应用保鲜试验,用以探究复合保鲜液的抑菌机制和应用效果。试验结果表明,在离体条件下,复合保鲜液处理能抑制病原链格孢霉菌的生长,拮抗效率26.48%,使病原菌菌丝生长畸形,电解质外渗,菌丝体核酸泄漏,胞内可溶性蛋白含量降低;在冬枣贮藏过程中,复合保鲜液能抑制冬枣果实失重率的上升,有效减缓冬枣果实的病斑腐烂,对果实丙二醛含量及多酚氧化酶活性也产生明显影响,提高过氧化物酶活性。综合分析,使用膜醭毕赤酵母KD-316-3复合保鲜液处理冬枣果实可抑制病原菌引起的腐烂,维持果实良好品质。

采前喷施氯化钙与醋酸钙对冬枣品质和贮藏性的影响

钙对果树果实品质有重要改善作用,而品质又决定了其商品价值和种植效益。研究钙对冬枣品质和果实贮藏的影响作用,对于改善冬枣商品性能,促进冬枣产业发展具有重要意义。然而,针对冬枣施用钙肥效应的研究鲜见报道,尚未有研究对醋酸钙等有机钙肥的应用效果进行探讨。通过在果实白熟期对冬枣叶果喷钙,研究单喷施氯化钙、醋酸钙以及两者配合喷施对冬枣品质指标以及常温下贮藏性能的影响。结果表明,采前喷钙可显著提高冬枣可溶性固形物、可滴定酸、Vc、钙、总黄酮含量和果实硬度,改善了冬枣品质;与单喷施氯化钙相比,采前喷施醋酸钙可显著提高可溶性固形物、钙和总黄酮含量;氯化钙与醋酸钙配合喷施处理对枣果品质的改善效果与单施醋酸钙的效果相似。在常温贮藏条件下,采前喷施醋酸钙促进了冬枣可溶性固形物含量的升高,加速了酸度降低,减缓了Vc消耗,同时减轻了贮藏期间软化现象。与单喷施氯化钙相比,喷施醋酸钙处理更有利于冬枣保持水分,延长其货架期。综合分析认为,在冬枣白熟期喷施醋酸钙是改善果实品质和耐藏性能的有效措施。

大荔冬枣产业存在的问题及对策

结合大荔冬枣产业实际情况,分析其发展现状,找出当前生产中存在的问题和不足,有针对性地提出推动大荔冬枣进一步发展的建议和措施,以期找出特色果业发展的路子以及注意的问题。

大荔县冬枣产业发展建议

根据大荔县冬枣栽植现存问题,从禁止使用膨大催熟增色等药物、提高果品质量,适当增加钢架棉被棚、减少春暖棚、合理搭配冬枣栽培模式,增施有机肥、生物菌剂、有机菌肥、改善土壤结构、建立树体营养良性供给循环系统,根据不同生育期营养成分需求、平衡树体营养生长与生殖生长等方面提出了大荔县冬枣产业发展建议。

大荔县日光温室冬枣高效栽培技术

在实践基础上,总结提出了大荔县日光温室冬枣高效栽培技术,包括园址选择、棚体构造、土壤管理、整地挖坑等建园技术;苗木选择、栽植方法、栽植密度等栽植技术;培育树形、覆盖地膜、水肥及土壤管理等棚前管理技术;棚内温度调控、土壤管理、施肥、灌水、病虫害防治等大棚栽植管理技术。