不同氮磷钾镁配比对砀山酥梨生长和养分吸收的影响

文章旨在探讨不同氮磷钾镁配比对砀山县酥梨的生长及营养物质吸收的影响。试验结果表明:在氮磷钾镁含量相同的条件下,不同配比对酥梨株高、枝数、叶面积、花芽形成率、果实发育情况及果实品质都有显著影响;不同配比对植株根系长度、干重、总糖含量、酸度、果汁含水量、果粒质量有明显差异;不同配比对土壤中有机质、矿质元素含量也有明显变化。其中,氮磷钾镁为1:2:1的比例下,酥梨株高最高,产量最大;氮磷钾镁为2:3:1的比例下,酥梨株高最低,但产量也较大;氮磷钾镁比例为1:4:0的比例下,酥梨株高最小,但果实品质最好。因此,建议在砀山县栽培酥梨时,应根据当地气候条件、肥料供应状况等综合因素来合理选择氮磷钾镁配比,以提高酥梨的经济效益。

植物生长调节剂对砀山酥梨苗木萌芽成枝的影响

为探讨不同植物生长调节剂处理对砀山酥梨苗木萌芽成枝的影响,以蒲城酥梨试验站1年生砀山酥梨苗木为试材,采用喷施方法进行了不同生长调节剂种类(6-BA、GA3、普洛马林以及KT-30)及不同浓度对其萌芽率、成枝力、平均枝长以及基部成枝的影响试验。结果表明:不同浓度6-BA及普洛马林均能促进酥梨苗木萌芽成枝,其中以300 mg/L 6-BA和1000 mg/L普洛马林的处理效果最好。

不同启动负荷下砀山酥梨果渣中温厌氧消化产气效果研究

为探寻砀山酥梨果渣无害化处理新途径,采用中温38℃±1℃发酵条件和批次恒温厌氧发酵技术,分别研究了不同启动负荷(54.05 g·L^(-1)、60.4 g·L^(-1)、66.67 g·L^(-1)、72.85 g·L^(-1))条件下砀山梨果渣中温厌氧消化产气效果,并对最优启动负荷下砀山梨果渣的产甲烷效果进行分析。研究结果表明:启动负荷是影响厌氧消化过程的重要影响因素,累积产甲烷量随着启动负荷的增加先升高后降低,在启动负荷为60.4 g·L^(-1)时,系统运行稳定,可获得实验原料的最高TS产甲烷率210.02 mL·g^(-1)和最高VS产甲烷率214.34 mL·g^(-1),实验组累积产气可达26800 mL,平均日产气量1005 mL,产气平均CH 4体积分数为65.17%。表明砀山酥梨果渣适合作为沼气工程厌氧发酵原料。

植物乳杆菌发酵砀山梨汁香气成分的变化过程分析

砀山梨汁经乳酸菌发酵可用于开发益生菌发酵饮料。基于固相微萃取技术联合气相色谱-质谱(SPME-GC-MS)定性和定量分析,对植物乳杆菌发酵砀山梨汁在不同发酵时间其香气成分的变化过程进行了分析。结果表明,发酵过程共检测出以酚类、醛类、醇类、烃类、酯类、酮类及酸类等为主共66种挥发性气味物质。其中,在未发酵的砀山梨汁中检测到26种香气成分物质,其特征香气物质包括:正己醛、糠醛、癸醛、壬醛、2-乙基己醇、1-己烯、甲酸辛酯、大马酮等。此外,在不同发酵阶段,发酵梨汁中挥发性香气物质的种类及含量均发生动态变化;经发酵6、12、24、36和48 h,分别由发酵梨汁中检测出25、20、28、28和32种气味物质。其中,当发酵48 h时,风味物质组成最为丰富,总计共检测到32种香气成分物质,主要包括:糠醇、正己醇、1-辛醇、1-癸醇、3-甲基-2-庚醇、羟基丙酮、顺式-1, 2-二甲基环戊烷、甲酸己酯、3, 3-二甲基-2, 4-戊二酮、乙酸甲酯、大马士酮等,这些香气物质可赋予发酵梨汁清新的花香和果香。同时,感官评价结果亦表明,梨汁经植物乳杆菌发酵48 h可获得最佳感官品质。结果表明,砀山梨汁经植物乳杆菌发酵可赋予其新的特征风味,并改善其感官品质,可为乳酸菌发酵砀山梨汁饮料的开发提供理论依据。

生物有机肥替代部分化肥在砀山酥梨上的应用效果研究

为验证生物有机肥在砀山酥梨上的应用效果,以生物有机肥为材料,设置不施肥(CK1)、常规施肥(CK2)、生物有机肥+80%常规施肥(BOF)、灭活后的生物有机肥+80%常规施肥(AOF)4个处理,研究生物有机肥替代部分化肥对砀山酥梨生长发育、产量和品质的影响。结果表明:2018年,处理BOF砀山酥梨叶面积、百叶重、单果重、产量、可溶性固形物含量、可溶性糖含量和VC含量较CK2分别提高21.8%、12.3%、10.0%、19.5%、13.2%、12.7%、17.3%,较处理AOF分别提高24.5%、16.1%、13.8%、24.4%、15.2%、21.1%、23.0%,差异均达显著水平;2019年,处理BOF砀山酥梨叶面积、百叶重、单果重、产量、可溶性固形物含量、可溶性糖含量和VC含量较CK2分别提高20.2%、16.7%、11.2%、19.9%、10.0%、17.9%、27.5%,较处理AOF分别提高19.3%、18.3%、14.4%、25.6%、12.9%、22.5%、35.6%,差异均达显著水平。可见,生物有机肥替代部分化肥能促进砀山酥梨生长发育,提高酥梨的产量和品质。

安徽农产品砀山梨营销策略研究

在当前时代背景下,随着互联网和信息技术的不断发展,网络营销在产品销售中扮演着越来越重要的角色。该文通过综合分析砀山县进行农产品网络营销的优势、劣势、机遇与威胁,提出立体式营销模式、强化网络营销意识培养新农人、优化物流降低成本和树立品牌理念等方法,以期促进砀山县农产品网络营销的进步,推动中国农业现代化发展。

高效液相色谱法测定砀山秋梨膏中原儿茶酸含量

建立了高效液相色谱法测定砀山秋梨膏中原儿茶酸含量的分析方法。实验采用EcoPak120 C_(18)(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,以2%甲酸溶液+乙腈(95+5)为流动相进行等度洗脱,流量为1.0 mL·min^(-1),检测波长为260 nm,柱温为40℃。原儿茶酸在0.1~10.0 mg·L^(-1)具有良好的线性关系,相关系数大于0.999,方法检出限为0.1 mg·L^(-1),方法定量限为0.3 mg·L^(-1),在3个加标浓度下的平均回收率为91.5%~108.6%,相对标准偏差为0.62%~0.73%。该方法样品预处理操作简单,目标峰实现较好分离,方法检出限较低、加标回收率高、方法重复性好,测定结果准确可靠,适用于砀山秋梨膏的质量控制,可为砀山秋梨膏生产企业和市场监管部门提供技术依据。

砀山县黄冠梨早期落叶的原因及防治对策

黄冠梨在砀山地区表现出抗病、丰产、适宜栽植等诸多优点,但近年来早期落叶比较严重。文章分析砀山地区黄冠梨生产发现,造成黄冠梨早期落叶的原因有:品种、气象条件、栽培模式、树势弱、防治重视不够、防治手段单一、喷药间隔期长、药剂品种选用和组合应用不当等,结合多年生产实践提出:铲除越冬菌源、增强树体抗病性、优化果园栽培条件、合理使用化学农药等措施,可有效防止黄冠梨早期落叶病的发生及危害,为果树生产打下良好基础。

砀山梨炭疽病病原鉴定及其抑菌药剂筛选

【目的】明确近年来严重危害砀山梨的炭疽病病原菌种类,研究常用杀菌剂对致病菌菌丝生长、分生孢子萌发的抑制作用。【方法】对6个取自不同梨品种上的病果、病叶样本分别进行发病组织培养、单孢分离纯化,根据病原菌的形态特征和致病性,并结合其rDNA-ITS序列分析,进行病原菌种类鉴定。采用常用杀菌剂分别对病原菌菌丝和分生孢子进行处理,观测其化学抑制效果。【结果】从不同病斑上分离出了6个纯化菌株,其形态特征相同,且与已报道的炭疽病菌(Colletotrichum spp.)形态特征相似;用上述纯培养菌株接种于健康果实和叶片上,又引起与田间原标本相同的病害症状;通过病原菌rDNA-ITS克隆测序、BLASTn比对分析,6个菌株为同一致病菌,且该致病菌与台湾枣(Taiwan jujube)炭疽菌株(Colletotrichum sp.EXMQ-1;登录号FJ233185)、日本超市水果(Japanese fruit)炭疽菌株(Glomerella cingulata;登录号AB219012)和凤梨草莓(Fragaria ananassa)炭疽菌株(C.gloeosporioides;登录号EU200455)的rDNA-ITS序列一致;430g·L-1戊唑醇水悬浮剂等7种杀菌剂对病原菌菌丝生长抑制率达100%;70%代森锰锌可湿性粉剂等8种药剂处理,病原菌分生孢子萌发率为0。【结论】危害砀山梨的炭疽病病原菌为半知菌亚门刺盘孢属的胶胞炭疽菌(Colletotrichum gloeosporioides),其有性阶段为围小丛壳(Glomerella cingulata)。常用药剂对该菌菌丝和分生孢子的抑制作用存在着显著的差异。

砀山酥梨多酚氧化酶酶学特性及抑制效应的研究

多酚氧化酶是酶促褐变的关键酶,其特性与对其抑制效应研究一直是果蔬酶促褐变生理生化研究的重要内容,本试验以邻苯二酚为底物,采用分光光度法对砀山梨多酚氧化酶的酶学特性及不同抑制剂对多酚氧化酶活性的影响进行了研究。结果表明:砀山梨PPO的最适pH为4.5,最适温度为34℃;短时间高温能显著抑制PPO活性;PPO催化的酶促褐变反应动力学符合米氏方程,该酶促反应的最大速率为178.57U/min,酶反应速度为最大反应速度1/2时的底物浓度为0.125mol/L;柠檬酸、L-半胱氨酸、抗坏血酸,亚硫酸氢钠较柠檬酸能较好地抑制PPO活性,随着浓度的升高,抑制效应逐渐增强,但综合研究表明L-半胱氨酸抑制效应较好。

肉桂精油及其复配物对砀山酥梨保鲜效果

采用涂膜处理和低温冷藏(0～2℃)相结合的方法,测试了肉桂精油及其与壳聚糖和CaCl2复配对砀山酥梨的保鲜效果。结果表明,肉桂精油及其与壳聚糖和CaCl2复配对砀山酥梨采后贮藏具有明显的保鲜作用,其中以60μL/L肉桂精油+1%壳聚糖+1%CaCl2配比的复合物保鲜效果最好,可显著延缓砀山酥梨采后口感和风味的变化,可使呼吸高峰较对照推迟10d出现,并能显著抑制丙二醛(MDA)含量的增加及相对电导率和多酚氧化酶(PPO)活性的上升;贮藏后第40d,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性分别较对照增加238.54%、146.06%,而过氧化物酶(POD)活性较对照降低了55.56%。

钾对黄土区砀山酥梨产量及品质的影响

连续４年钾肥试验表明,黄土区砀山酥梨施钾平均增产１９．７%,产投比在３．０以上。钾对酥梨内质及外观有明显的改善。施钾能增加酥梨一级果率,提高可溶性固形物、可溶性糖、维生素Ｃ含量,糖酸比及果实硬度。钾能降低新梢生长量,增加百叶重及叶绿素含量,增大果实,协调果树营养生长和生殖生长的关系。此外,氯化钾有显著降低病虫果率的作用。从产量、品质、果树生长状况及经济效益综合考虑,氯化钾＋硫酸钙处理最佳。因此,酥梨应首选氯化钾,同时要补充硫素营养,Ｎ:Ｐ_２Ｏ_５:Ｋ_２Ｏ的大致比例为１:１:１。

高效液相色谱-串联质谱测定砀山酥梨中的酚类物质

本文研究了高效液相色谱-电喷雾串联质谱定性、定量检测砀山酥梨及其制品中的酚类物质。样品中的酚类物质在70min内得到分离,酚类物质由色谱的保留时间、质谱信息和参考文献确定。质谱检测在负离子模式下,利用全扫描模式、多反应检测模式和中性丢失模式进行。本研究在砀山酥梨中共检出酚类27种,主要酚类物质是绿原酸,含量为180mg/L,其次为熊果苷、没食子酸、咖啡酸、咖啡奎宁酸、表儿茶素、儿茶素、柚(皮)苷、芦丁、槲皮素-葡萄糖苷、槲皮素-半乳糖苷、槲皮素-鼠李糖苷、香豆酸-葡萄糖苷、槲皮素-戊糖苷、鼠李糖素-葡萄糖苷、槲皮素等。

机械损伤对砀山酥梨采后生理生化变化的影响

以砀山酥梨为试材,采用人工机械损伤处理,分别置于3℃和18℃条件下贮藏,探讨不同机械损伤程度对砀山酥梨采后生理生化变化和品质的影响。结果表明,与对照相比,砀山酥梨在受到机械损伤后,呼吸强度明显提高,可溶性固形物、可滴定酸、VC含量及果肉硬度明显下降;纤维素酶和苯丙氨酸解氨酶活性均呈下降趋势,并低于对照,3℃和18℃下酶活性变化差异不明显;低温贮藏可延缓砀山酥梨可溶性固形物、可滴定酸、VC含量及果肉硬度的下降速率。

大孔吸附树脂对砀山酥梨汁色素的吸附研究

文章比较研究了4种大孔吸附树脂对砀山梨汁色素的吸附性能,并选择XAD16HP树脂在不同温度、不同料液比下,对其进行了吸附动力学实验。结果表明,XAD16HP的吸附等温线符合Freundlich模型,但不符合Langmuir模型,它对色素的吸附可能是多分子层的;XAD16HP的静态吸附速率曲线符合Lagergren一级速率方程,且吸附速率受颗粒内扩散的控制。

黄河故道地区砀山酥梨需冷量的研究

【目的】明确砀山酥梨的生理需冷量，探索气候变化对砀山酥梨适宜栽培区域的影响。【方法】2009—2012年，定期采集砀山酥梨自然越冬条件下着生花芽和叶芽的休眠枝条，在人工气候箱内采用清水插枝法培养3周，统计花芽和叶芽的萌芽率，确定满足砀山酥梨花芽和叶芽休眠的日期，依据温度记录数据，计算砀山酥梨在7．2℃模型、0～7．2℃模型、犹他模型下的需冷量。【结果】砀山酥梨花芽的需冷量，0～7．2℃模型为1051h，7．2℃模型为2070h，犹他模型为788CU；砀山酥梨叶芽的需冷量，O～7．2℃模型为1126h，7．2℃模型为2198h，犹他模型为857CU。【结论】结合黄河故道地区冬季温度变化以及3种模型需冷量的变化规律，认为采用O～7．2℃模型确定该地区砀山酥梨的需冷量比较适宜。

丁香叶油及其与壳聚糖和CaCl_2复配对砀山酥梨的保鲜效果

研究了砀山酥梨用丁香叶油及其与壳聚糖和CaCl2复配剂涂膜处理后低温冷藏（0℃～2℃）的保鲜效果。结果表明，丁香叶油及其与壳聚糖和CaCl2复配剂对砀山酥梨具有明显的保鲜作用，其中以DKLO2（40μl／L丁香叶油＋1％壳聚糖＋1％CaCl2）浸涂保鲜效果最好，可显著延缓砀山酥梨采后硬度和可溶性固形物的下降，可使呼吸高峰较对照推迟10d出现，并能显著抑制MDA含量的增加及相对电导率和PPO活性的上升；贮藏至第30天，SOD活性较对照增加95．61％，CAT和POD活性分别是对照的2．22及4．28倍。DKL02浸涂处理可使砀山酥梨的贮存期达7个月。

砀山酥梨浓缩汁生产中的褐变类型研究

研究了浓缩砀山酥梨清汁生产的褐变类型。对70Brix的浓缩砀山酥梨清汁各加工工序中的色值、总酚,氨基酸态氮、5-羟甲基糠醛(5-HMF)、多酚氧化酶(PPO)相关指标进行检测,分析褐变机制。结果分析表明,在整个加工过程中,预浓缩工序之前的褐变主要是酶促褐变,预浓缩后至超滤之间的褐变是酶促褐变和非酶促褐变共同作用的结果,超滤之后的褐变则完全是非酶促褐变。

离子交换和吸附相结合抑制浓缩酥梨汁褐变的研究

该文研究离子交换和吸附相结合技术在降低、控制浓缩砀山酥梨汁褐变中的应用。将20°Brix砀山酥梨汁依次经FPC-21阳离子交换树脂和XAD-16大孔吸附树脂处理后,减压浓缩至70°Brix,贮存,检测褐变指数等指标的变化。结果显示,阳离子树脂处理可降低酥梨汁的pH值、氨基态氮和褐变指数;降低pH值可提高吸附树脂对酥梨汁的脱色能力;降低pH值、氨基态氮可控制70°Brix浓缩酥梨汁贮存中褐变速度。采用阳离子树脂处理将酥梨汁的pH值降低为4.05,再经吸附树脂将色值提高为85%,浓缩至70°Brix的酥梨汁在37℃下贮存35 d后,色值仍大于45%,符合出口要求。

不同品种花粉和授粉量授粉对砀山酥梨果实萼片的影响

为改善砀山酥梨果实外观,提高果实品质,以不同授粉品种和授粉量给砀山酥梨授粉,授粉后立即套袋,10 d后去袋,于生理落果结束后,调查果实萼片脱落情况。结果表明,有73.0%的处理3序位果实脱萼率显著高于4、5序位的脱萼率或没有显著差异。其中,早美酥的全部处理、其他供试品种的1∶2和1∶4混合花粉的全部处理3序位的果实脱萼率都显著高于4、5序的脱萼率。以黄宝石或早美酥的1∶4混合花粉点授3、4、5序位花朵,可以分别获得73.2%、65.8%的果实脱萼率。若以50%为坐果率要求,用早美酥1∶6混合花粉点授花序中3、4、5序位花朵,可以获得80.1%的果实脱萼率。