皇菊元气茶的冲泡工艺与生物活性研究

目的 以金丝皇菊为主要原料,辅以玫瑰花、枸杞子、红枣、桂圆,研制皇菊元气茶,确定最佳复配比例和最佳冲泡工艺,并评价其抗氧化和降血糖活性。方法 以茶汤的感官评分为评价指标,确定最佳的复配比例;通过单因素和正交试验确定茶水比、冲泡温度、冲泡时间对茶品质的影响,以此获得皇菊元气茶的最佳冲泡工艺。通过测定茶对DPPH、ABTS和超氧阴离子自由基的清除率以及α-葡萄糖苷酶的抑制率,评价其抗氧化和降血糖活性。结果 皇菊元气茶的感官评价得分最高的原料配比为金丝皇菊0.9 g,玫瑰花0.8 g,红枣1.0 g,枸杞子1.2 g,龙眼肉1.2 g。选用80 mL 90℃的蒸馏水冲泡皇菊元气茶15 min时,茶汤中黄酮、多酚等有效成分的含量最高,且对DPPH、ABTS和超氧阴离子的清除率分别为46.36%、44.44%、44.00%,对α-葡萄糖苷酶的抑制率为40.00%。结论 优化复配比例与冲泡工艺得到的黄菊元气茶各项指标最佳,具有一定的抗氧化和降血糖功效。

中药复方肥料对金丝皇菊田土壤特性和病害的影响

为探索无公害防治金丝皇菊连作障碍的方法,采用田间试验方法研究以百部、苦参、薄荷、紫苏和青蒿组方不同配比中药复方肥料对金丝皇菊田土壤特性的影响。结果表明,与对照相比施用中药复方肥料增加金丝皇菊全生育期土壤有机质和有效氮磷钾含量。生长旺盛期,施用中药复方肥料土壤细菌数量比对照增加8.24%~31.68%,土壤真菌数量降低6.06%~18.09%,T2(即苦参:百部:薄荷:紫苏用量比为2:1:2:1)细菌数量比其它处理增加17.54%~24.08%,蔗糖酶和过氧化氢酶活性比其它处理高14.47%~32.69%和12.45%~25.42%。采收期,T2处理金丝皇菊根腐病发病率最低、产量最高。可见,施用中药复方肥料能够增加土壤有机质和土壤养分,调控土壤微生物区系,是防治连作障碍、生产优质金丝皇菊的一种可行方法,其中T2效果最佳。