短裙竹荪（Dictyophora duplicata）多糖的研究（Ⅰ）──Dd多糖的分离、纯化及其部分理化性质

竹荪子实体经热水提取，乙醇沉淀，蛋白酶法和Ｓｅｖａｇ法相结合去蛋白，再通过ＤＥＡＥ－ＳｅｐｈａｄｅｘＡ－２５和ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－２００柱层析纯化，得到竹荪多糖（简称Ｄｄ）纯品。经凝胶过滤法和聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定表明，Ｄｄ多糖为均一的物质。Ｄｄ经紫外扫描，无核酸和蛋白质的特征吸收峰，ＩＲ－４００扫描表明有典型多糖吸收峰，Ｄｄ的相对分子质量约为１９６０００。

短裙竹荪和白鬼笔18SrDNA部分序列及其系统学意义

以短裙竹荪 [Dictyophoraduplicata(Bosc.)Fisch.]和白鬼笔 (PhallusimpudicusL.:Pers)作为鬼笔目 (Phal lales)的代表种 ,将其部分 1 8SrDNA序列与担子菌门 (Basidiomycota)其他科目 1 2个代表种已知的相关序列进行对比分析 ,以接合菌总状毛霉 (MucorracemosusFres.)为外类群构建系统树 ,探讨鬼笔目在系统分类学中的地位及其亲缘关系。结果表明 ,鬼笔目中竹荪属 (Dictyophora)与鬼笔属 (Phallus)的关系最为密切 ;其次它们与笼头菌科 (Clathraceae)的三叉鬼笔属 (Pseudocolus)关系较近 ,这与传统形态学分类系统一致。此外 ,鬼笔目与J櫣ｌｉｃｈ分类系统中的钉菇目 (Gomphales)、高腹菌目 (Gautieriales)、枝瑚菌目 (Ramariales)及鸡油菌目 (Cantharel lales)的关系较其他目更为密切 ,而与牛肝菌目 (Boletales)和腹菌类的马勃目 (Lycoperdales)及硬皮马勃目 (Scle rodermatales)的亲缘关系则相对较远。这一结果支持了Kirk等将钉菇目、高腹菌目和枝瑚菌目划为鬼笔目的分类观点。

竹荪米酒超滤澄清技术研究

采用超滤技术膜对竹荪米酒进行处理,分析超滤过程中操作压力、操作温度、超滤时间和物料流速等因素对膜通量的影响。试验结果表明:超滤竹荪米酒的最佳工艺参数为:干酒温度30℃,超滤压力0.09MPa,料液流速5L/h,超滤时间13min,此条件下,膜通量高。采用超滤膜处理竹荪米酒,可降低能耗,缩短加工时间,改善酒体品质。超滤处理竹荪米酒是一种较理想的澄清方式,澄清效果显著。

短裙竹荪菌丝体糖蛋白DdGP-3P3纯化及性质研究

短裙竹荪菌丝体经热水抽提 ,乙醇分级沉淀 ,级分 3经 DEAE-Cellulose柱层析纯化得到短裙竹荪菌丝体糖蛋白 Dd GP-3P3.经测定该糖蛋白为均一组分 ,相对分子质量为 1 1 3KDa,红外光谱呈现出典型的多糖吸收峰 ,含有 β-型糖苷连接键 .β-消去反应测定 ,该糖蛋白中糖和蛋白质的连接键为 O-型糖肽键 .纸层析和气相层析分析得知 Dd GP-3P3含有 D-葡萄糖 ( D-glucose)、D-甘露糖 ( D-Mannose)和 D-半乳糖 ( D-galac-tose) ,其摩尔比为 2 .0 1∶ 1 .0 0∶ 1 .2 3.氨基酸分析表明它含有 1 6种氨基酸 .

短裙竹荪多糖清除及对人红细胞膜自由基氧化的影响

短裙竹荪 [Dictyophora duplicata(Bose) Fisher]经热水抽提 ,乙醇沉淀 ,Sevag法去蛋白 ,乙醇分级分离 ,再经 DEAE-纤维素柱层析得多糖组分 PS.在体外产生 O·2 的反应体系中 ,竹荪多糖组分 PS在较低浓度下 (<2 0 0 mg/ L)具有清除 O·2 的作用 ,而在较高浓度下 (>2 0 0 mg/ L)作用不明显 .同时用荧光法研究了竹荪多糖组分 PS对人红细胞膜脂质过氧化的影响 。

短裙竹荪多糖Dd-S3P的分离纯化及其性质研究

短裙竹荪子实体经2％Na2CO3溶液提取，用蛋白酶法和Sevag法相结合除去蛋白，乙醇分级沉淀，级分3经DEAE－SephadexA－25柱层析纯化得到短裙竹蒸蒸荪多糖DdS3P．经测定该多糖为均一组分，分子量约为3．8×105，红外光谱呈现出典型的多糖吸收峰，含有α-型糖苷连接键，紫外扫描无核酸和蛋白质的特征吸收峰．纸层析和气相层析分析得知Dd－S3P含有D-葡萄糖（D－Glc）、D-甘露糖（D－Man）和D-木糖（D－Xyl），其摩尔比为1．83：1．00：1．21．经动物试验表明此多糖对小鼠S-180有一定的抑制作用，抑瘤率约31．3％．

短裙竹荪室内栽培法比较研究初报

比较了短裙竹荪三种室内栽培方法的栽培周期、子实体性状、产量、生物学效率及商品率.三种栽培方法各自具有以下特点:（1）床栽法栽培周期校长（6个月）,平均鲜菇产量居中（2.18kg/m^2）,生物学效率居中（16.55％）,商品干菇产量最高（0.11kg/m^2）,商品率居中（37.82％）,用种量少（6瓶/m^2）.（2）盆栽法栽培周期较长（6个月）,平均鲜菇产量最低（0.38kg/m^2）,生物学效率最低（2.56％）,商品干菇产量最低（0.02kg/m^2）.商品率最高（39.02％）,用种量少（6瓶/m^2）.（3）压块法栽培周期较短（5个月）,出菇较集中,平均鲜菇产量最高（2.57kg/m^2）,生物学效率最高（25.98％）,商品干菇产量居中（0.08kg/m^2）,商品率最低（28.77％）.用种量大（75瓶/m^2）.笔者认为压块法是短裙竹荪室内栽培的较好方法.

短裙竹荪子实体酸提水溶性多糖的研究——Dd-2DE的分离纯化和组成鉴定

短裙竹荪（Ｄｉｃｔｙｏｐｈｏｒａｄｕｐｌｉｃａｔａ）子实体干品的３％三氯乙酸提取液经乙醇分级、ＤＥＡＥ—纤维素等进一步纯化得到水溶性多糖Ｄｄ—２ＤＥ．经ＳｅｐｈａｄｅｘＧ—２００柱层析和聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定，Ｄｄ—２ＤＥ为均一级份．纸层析和气相层析表明，Ｄ—葡萄糖、Ｄ—半乳糖、Ｄ—甘露糖、Ｌ—岩藻糖和Ｄ—木糖为该多糖的组份，其单糖摩尔比为０．４７１．７２１．０００．１８０．２１．Ｄｄ—２ＤＥ的分子量约为７６０００Ｄａ．

竹荪属优良菌株选育与栽培试验

本文报导竹荪属(Dictyophora)的三种竹荪优良菌株的选育与栽培试验。结果表明,12个不同菌株之间的生物学特性与出荪的产量、质量均有差异;长裙竹荪(D.indusiata)—S_2菌株生长周期短,产量高,品质优;短裙竹荪(D.duplicata)—FS^1菌株品质优,子实体个数多,但较小,产量低;红托竹荪(D.rubrovolvata)—BS_1菌株子实体虽大,但很少,产量也低。栽培试验表明,不同菌株的产量与栽培的生态环境、栽培季节及品种有关。筛选出优良菌株——长裙竹荪S_2,可作为今后竹荪大田栽培推广的菌株。