从“服用黄连禁食猪肉”探讨药食禁忌文化的交融

“服用黄连禁食猪肉”属于服药后的饮食禁忌,此说法雏形可追溯到汉代含黄连治疗痢疾的医简药方,南北朝时期的《小品方》作为转折点,实现了“服用黄连禁食猪肉”的生成和递变,从因病忌口转变成因药忌口,延续至今。服药后饮食禁忌的形成源于饮食禁忌与中医药禁忌文化的交融,并在历史发展中逐渐由单纯的药与食忌扩充到了食与食忌,形成了人们熟知的发物和食物相克之说。对于发物的确定和服药后饮食禁忌的是否遵循,应当在医学理论的指导下辨证看待,而不是让患者盲目地禁食相关食物,但食物相克对于研究饮食和中医药禁忌文化交融史还是具有一定的历史意义。

《福寿丹书》饮食养生思想探颐

《福寿丹书》是明代医家龚居中的一部养生巨著,书中养生内容丰富,从饮食、精神、气功、服食等方面阐述了养德养气是福寿之源的至理。书中饮食养生思想论述全面而详尽,包括饮食物的采食时间、烹饪调制方法、饮食物冷热、品类的食宜与禁忌、食当静心正念、冷热饥饱适宜、食后漱口摩腹、缓步慢行等内容,同时尤其强调老年人的饮食宜忌,对后世饮食养生有重要的理论指导意义。故从食宜、食忌、食禁及饮食卫生等方面择其要而阐述如下。

鲈鱼与养生

在广泛文献检索基础上,对鲈鱼的种属、营养成分、养生价值、代表性膳食及食用注意事项进行了概述,以期为全民养生保健提供科学资料。

熔铸民族性:土家族饮食禁忌的人类学考察

禁忌作为一种典型的民俗文化现象 ,往往渗透着人类初民的思维意识 ,同时显示出文化的民族性特征。全面考察土家族饮食禁忌的各种形态及其文化成因 ,认为这些禁忌形态是土家人构建民族性的外化形式之一 ,体现了双重建构的民族文化心理 :表层结构是把饮食本身作为首要生存要素的饮食天命观 ,深层结构是个体融入民族总体之中构建民族性的生命意识。

试论藏族的食物禁忌

藏族作为少数民族,有着自己的饮食传统,其中禁忌不乏,这不仅体现了藏族的文化,同时在保护生态环境、促进人类和谐方面留下了重要的启示。本文主要通过对藏民忌吃狗、马、鱼等为个案进行分析,找出其中的原因,并得出其对当今和谐社会的发展和保护自然的重要意义。

藏族的饮食禁忌及其现代价值

藏族的饮食禁忌不是完全顺从宗教的行为,而是藏族与高原环境相适应的结果,是藏族在特定环境下的生存策略。藏族饮食禁忌虽然笼罩在藏传佛教的氛围里,但其中蕴含着宗教与社会发展相适应和善待动物、珍爱生命等与人类社会可持续发展原则相一致的现代价值。

客家饮食禁忌的文化解读

饮食禁忌是客家饮食文化的重要组成部分,也是客家人文化心理和文化性格生成的重要体现。客家饮食禁忌既来源于对食物灵力的崇拜和敬畏,也来源于对礼制的恪守与尊重。因此透过饮食禁忌,可以看出客家人长幼有序的伦理观念、勤俭节约的传统美德、兼收并蓄的生活态度、趋吉避凶的心理意识和保守恋旧的文化心态。

道教饮食禁忌成因分析

道教有许多饮食禁忌,如禁忌食用自己和家人本命生肖动物、正一道禁忌食用牛肉、乌鱼、鸿雁、狗肉等四大荤。这些饮食禁忌的形成有三方面的原因,一是道家道教思想的体现,二是道教本命信仰和北辰信仰的反映,三是儒释二家的思想的共同影响。

浅析韩国的传统饮食习惯及禁忌

韩国是一个农业国,受地理位置、环境气候的影响,各个区域形成了自身特有的传统美食和饮食习惯。从韩国喜食的调料、乡土料理及饮食礼节、饮食禁忌几个方面,剖析韩国的传统饮食习惯及禁忌,可粗略地了解韩国的饮食文化。

百色市非物质文化遗产的科学认识价值——基于信仰风俗禁忌的视角

禁忌是关于神圣或不洁事物约定俗成的一种禁制,对人们的生活、生产、行为规范、思想观念都起着某种制约的作用。百色市非物质文化遗产的禁忌习俗主要有行为禁忌、时间禁忌、饮食禁忌和语言禁忌等四个方面,它们通过口头传授及行为示范的方式得以传承。这些禁忌习俗表现上看有浓厚的封建迷信色彩,但有一些禁忌即经验禁忌与科学道理相符,如对与自然和谐相处之道的探索尝试,对先辈功业文化的尊敬和爱惜,对良性规范的遵行,以及对文明和美好生活的不懈追求等具有一定的科学认识价值。

宗教饮食文化三论

斋,对于佛教、道教、伊斯兰教、基督教等宗教来说都是一种重要的礼仪,所不同的是,它们又都具有各自特定的含义;宗教食物禁忌缘于原始时代,系统宗教几乎无不将食物禁忌当作它们诸多禁制中的主要内容。因此,一些食品在宗教饮食中也就具备了特殊的意义。

济宁城乡妇女产褥期饮食与行为禁忌研究

目的调查济宁城乡妇女产褥期饮食行为禁忌,为有针对性地对其进行饮食行为教育提供科学依据。方法选取216名经历过产褥期妇女,采用问卷调查,根据居住地情况将调查对象分组进行分析。结果城乡妇女产褥期均存在一些不合理的饮食禁忌和行为禁忌;城市妇女和农村妇女在饮食禁忌不吃较硬食物方面和行为禁忌不洗澡洗头、不洗下身、不刷牙、不下床活动、不开窗方面存在差异,分别为86.4%、40.1%、11.6%、2.0%、12.2%和68.%、87.0%、43.5%、20.3%、24.5%,差异有统计学意义(P<0.05)。结论城乡妇女均需改变其不良的饮食和行为禁忌,农村妇女更应加强产褥期合理饮食行为的健康教育。

《伤寒杂病论》药后护理

药后护理法贯穿《伤寒杂病论》全书,其目的在于增强药效、保护正气,使病邪快速祛除体外、加快机体恢复及防治旧邪残留或旧邪未尽新邪复感。啜粥助药除邪、温中补虚、控效护胃,覆被发汗除邪、取暖扶正,饮暖水辅助药物增强体内阳气、温化水饮、排汗祛邪、推陈出新,同时在药后注重观察患者的反应,病后,患者正气已虚,倘若不进行饮食上的调护,一则恐其发散太过,汗出过多而耗伤正气;二则生冷黏腻等物恐其有碍解肌发汗;三则影响药效的发挥。《伤寒杂病论》的药后护理法具有"医中有护、医护合一"的鲜明特征,是仲景辨证施护、顾护胃气、关爱患者的具体体现,在临床治疗和护理中具有重要的指导意义。

地域饮食风俗中的民众文化心理——以湖北饮食风俗为例

地域饮食民俗是以饮食为载体的民俗事象,它是生活在特定的历史阶段和一定的自然环境下的人们生产、生活经验的总结,也是人们自然观和社会观的反映。饮食民俗的纷繁现象背后蕴含的是民俗主体的文化心理。这里通过湖北饮食民俗的分析,可以归纳出避祸纳福、平安富足是饮食民俗蕴含的普遍性民众文化心理。

饮食禁忌、轮替疗法干预食物不耐受型儿童湿疹的疗效观察

目的:观察饮食禁忌、轮替疗法干预食物不耐受型儿童湿疹的效果。方法:选择2014年1月-2015年3月本院及佛山市第二人民医院收治的食物不耐受型儿童湿疹患儿120例作为研究对象,按照随机分组方式将其分成治疗组和对照组,每组60例,治疗组进行饮食干预,对照组进行未控制饮食的常规治疗。观察比较两组治疗前后食物特异性IgG水平、疗效及复发情况。结果:治疗3个月后,治疗组有效率高于对照组,6个月后,治疗组复发率低于对照组,比较差异均有统计学意义(P<0.05);治疗6个月后,两组食物特异性IgG水平均低于治疗前,且治疗组低于对照组,比较差异均有统计学意义(P<0.05)。结论:饮食禁忌、轮替疗法在儿童湿疹的防治中有积极意义。

从《黄帝内经》禁忌看中医养生之道

中医禁忌是中医养生的重要内容之一,是实现"治未病"的重要措施。养生之时,要"法于阴阳",宜忌关系正是阴阳的两个方面,因此除了因时、因地、因人制宜,还应因时、因地、因人制"忌"。禁忌所限定的一些行为方式,在维护健康、预防疾病、规范人的行为、维护社会稳定和谐等方面有着积极作用。《黄帝内经》中的禁忌理论固然有一定的局限性,但它从治病防病、养生延年的角度,教导人们什么不该做、不能做,为后世留下宝贵的经验,体现了古代医家对健康和疾病的理解和体验,具有重要的医学价值和意义。

“同类不相食”:基于凉山彝族食俗的饮食人类学阐释

凉山彝族饮食文化源远流长,有着独特的日常食俗、年节食俗、婚丧食俗和宗教礼祭食俗。凉山彝族饮食禁忌,几乎贯穿于凉山彝族社会生活的各个方面,人们遵守饮食禁忌意味着拥有洁净的、安全的食物,这不仅关乎身体上的安全,还有灵魂上的洁净问题。凉山彝族饮食文化,受其宗教信仰和传统道德观念的影响,富有特殊的历史底蕴、深层的文化因素和社会意义,具有"同类不相残""同类不相食"的伦理观、饮食观和洁净观。传承和发展凉山彝族饮食伦理思想,有利于促进凉山彝族地区社会的和谐稳定,为探索该地生态文明建设并提供人与自然和谐共生的新思路有着积极的参考意义。

中医饮食养生

中医饮食养生文化源远流长,经过长期反复实践,逐渐形成了一个比较独特的理论体系。文章主要从三因制宜,五味调和、营养均衡,饮食有节、适寒温,顾护脾胃、清淡饮食,把握饮食宜忌及疾病禁忌等6个方面进行论述,并着重强调了疾病饮食禁忌属于中医饮食养生的一部分,应提高人们对其的认知度,以便让食养适应不同的群体,同时使人们对饮食养生有一个宏观上的认识,并以此来指导自己进行饮食保健。

中西方民俗文化之比较

在人类历史的发展中,世界各文化圈都创造了自己独特的民俗,有着对自己民俗文化的独特理解。本文拟以中国民俗文化为参照,以民俗活动的时间性为切入点,从四个方面比较中西方民俗文化之异同,即饮食文化、节日文化、民族风情、禁忌。这给予我们一个简明的中西方比较,对英语学习者了解他们之间的异同很有帮助,以此观照汉文化圈中民俗审美的特性,不同的语言产生于特定的文化背景、社会生活、民俗风情。

中国传统饮食习俗的生态内涵及其当代继承

中国传统饮食习俗在地方饮食、食物储存、饮食禁忌等方面具有多方面的生态内涵:适应各地的自然生态环境及动植物资源,各地饮食原料及主要食品体现出较大差异。各地饮食具有协调当地自然生态环境不利因素的特征;各地食物储存方式体现了对当地自然条件的充分利用及适应食物储存需要的创造性智慧,传统饮食习俗中的食物储存方式及技术,对于合理利用自然资源,避免食物浪费,纠正当前食物保存中过度运用防腐剂、保鲜剂的弊端等具有积极作用;各民族禁食动物、狩猎禁忌、植物食材采集方面的禁忌,对于动物保护、自然资源可持续利用、维护自然生态环境具有重要意义。针对传统饮食向现代饮食变迁带来的食品安全、生态环境问题,要求我们继承和发扬传统饮食习俗的合理方面,发挥传统饮食习俗在生态文明建设中的积极作用。