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中国居民平衡膳食模式的践行——《中国居民膳食指南(2022)》解读
被引量:
67
1
作者
曹清明
王蔚婕
+2 位作者
张琳
周文化
王元清
《食品与机械》
北大核心
2022年第6期22-29,共8页
比较了5个版本的中国居民膳食指南,提炼出了每一版膳食指南坚持的健康理念,包括合理搭配、能量平衡与健康体重、三减(降盐、降脂和降糖)以防止慢性非传染性疾病的发生等理念,分析了新版《中国居民膳食指南》的时代性和实践性特性,包括...
比较了5个版本的中国居民膳食指南,提炼出了每一版膳食指南坚持的健康理念,包括合理搭配、能量平衡与健康体重、三减(降盐、降脂和降糖)以防止慢性非传染性疾病的发生等理念,分析了新版《中国居民膳食指南》的时代性和实践性特性,包括东方健康膳食模式、会烹会选、公筷分餐等理念。在此基础上,基于中国居民平衡膳食宝塔分析了平衡膳食模式的践行。
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关键词
中国居民膳食指南
演变
合理膳食
慢性非传染性疾病预防
中国居民平衡膳食宝塔
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职称材料
2022年大学生饮水知识以及饮水行为网络调查
2
作者
叶君朝
刘荻
+1 位作者
李小婷
刘璐
《中国校医》
2024年第3期205-210,共6页
目的针对《中国居民膳食指南(2022)》新增的饮水准则,调查大学生对饮水与健康之间关系的了解以及饮水行为。方法通过方便抽样和滚雪球抽样的方法在网上发布自行设计的网络问卷,对27个省市的363名大学生饮水知识、态度和行为进行调查。...
目的针对《中国居民膳食指南(2022)》新增的饮水准则,调查大学生对饮水与健康之间关系的了解以及饮水行为。方法通过方便抽样和滚雪球抽样的方法在网上发布自行设计的网络问卷,对27个省市的363名大学生饮水知识、态度和行为进行调查。结果调查363名在校大学生(男生:154,女生:209);其中男生对《中国居民膳食指南》文件知晓率为29.90%,女生为20.10%,差异有统计学意义(χ^(2)=4.613,P=0.032);在知晓《中国居民膳食指南》的人群中,男生能准确回答“平衡膳食指南准则条数”的比率(13.00%)低于女生(38.10%)(χ^(2)=7.349,P=0.007);65.90%的大学生知晓“推荐饮水量为1500~1700 mL”,男生对该准则的知晓率(78.30%)高于女生(52.40%),差异有统计学意义(χ^(2)=6.544,P=0.011);大部分学生认为少量多次饮水是比较适宜的饮水方式(女生:91.90%,男生:87.70%),白开水或瓶装饮用水是最适宜的日常饮用水(女生:95.20%,男生:90.90%)。多数学生认为饮水不足与便秘、皮肤干燥、肾结石等疾病有关,仅有5.20%的男生和1.00%的女生认为饮水不足与上述疾病无关,差异具有统计学意义(χ^(2)=4.396,P=0.036)。85.00%以上的女生和男生每日摄入量最多的饮用水均为白开水(矿泉水),想起来就喝水和口渴了再喝水则是两个主要的饮水习惯。网络媒体是大学生获取知识的最主要途径。结论大学生饮水知识不足,大部分大学生饮水行为并未达到指南所建议的标准,需要加强科普宣传教育。
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关键词
饮水知识
饮水行为
中国居民膳食指南
大学生
原文传递
题名
中国居民平衡膳食模式的践行——《中国居民膳食指南(2022)》解读
被引量:
67
1
作者
曹清明
王蔚婕
张琳
周文化
王元清
机构
中南林业科技大学食品科学与工程学院
中南林业科技大学特医食品加工湖南省重点试验室
湖南省产商品质量检验研究院
出处
《食品与机械》
北大核心
2022年第6期22-29,共8页
基金
湖南省创新型省份建设专项科普专题项目(编号:2021ZK4228,2021ZK4227)
湖南省高新技术产业科技创新引领计划(编号:2021GK4022)
教育部产学合作协同育人项目(编号:202102267004)。
文摘
比较了5个版本的中国居民膳食指南,提炼出了每一版膳食指南坚持的健康理念,包括合理搭配、能量平衡与健康体重、三减(降盐、降脂和降糖)以防止慢性非传染性疾病的发生等理念,分析了新版《中国居民膳食指南》的时代性和实践性特性,包括东方健康膳食模式、会烹会选、公筷分餐等理念。在此基础上,基于中国居民平衡膳食宝塔分析了平衡膳食模式的践行。
关键词
中国居民膳食指南
演变
合理膳食
慢性非传染性疾病预防
中国居民平衡膳食宝塔
Keywords
dietary
guide
lines
for
chinese
residents
evolution
reasonable diet
prevention of chronic non-communicable diseases
chinese
food
guide
pyramid
分类号
R151.45 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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职称材料
题名
2022年大学生饮水知识以及饮水行为网络调查
2
作者
叶君朝
刘荻
李小婷
刘璐
机构
南京医科大学公共卫生学院
南京医科大学医政学院
出处
《中国校医》
2024年第3期205-210,共6页
文摘
目的针对《中国居民膳食指南(2022)》新增的饮水准则,调查大学生对饮水与健康之间关系的了解以及饮水行为。方法通过方便抽样和滚雪球抽样的方法在网上发布自行设计的网络问卷,对27个省市的363名大学生饮水知识、态度和行为进行调查。结果调查363名在校大学生(男生:154,女生:209);其中男生对《中国居民膳食指南》文件知晓率为29.90%,女生为20.10%,差异有统计学意义(χ^(2)=4.613,P=0.032);在知晓《中国居民膳食指南》的人群中,男生能准确回答“平衡膳食指南准则条数”的比率(13.00%)低于女生(38.10%)(χ^(2)=7.349,P=0.007);65.90%的大学生知晓“推荐饮水量为1500~1700 mL”,男生对该准则的知晓率(78.30%)高于女生(52.40%),差异有统计学意义(χ^(2)=6.544,P=0.011);大部分学生认为少量多次饮水是比较适宜的饮水方式(女生:91.90%,男生:87.70%),白开水或瓶装饮用水是最适宜的日常饮用水(女生:95.20%,男生:90.90%)。多数学生认为饮水不足与便秘、皮肤干燥、肾结石等疾病有关,仅有5.20%的男生和1.00%的女生认为饮水不足与上述疾病无关,差异具有统计学意义(χ^(2)=4.396,P=0.036)。85.00%以上的女生和男生每日摄入量最多的饮用水均为白开水(矿泉水),想起来就喝水和口渴了再喝水则是两个主要的饮水习惯。网络媒体是大学生获取知识的最主要途径。结论大学生饮水知识不足,大部分大学生饮水行为并未达到指南所建议的标准,需要加强科普宣传教育。
关键词
饮水知识
饮水行为
中国居民膳食指南
大学生
Keywords
Drinking water knowledge
Drinking water behavior
dietary guide lines for chinese residents
College student
分类号
R15 [医药卫生—营养与食品卫生学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
中国居民平衡膳食模式的践行——《中国居民膳食指南(2022)》解读
曹清明
王蔚婕
张琳
周文化
王元清
《食品与机械》
北大核心
2022
67
下载PDF
职称材料
2
2022年大学生饮水知识以及饮水行为网络调查
叶君朝
刘荻
李小婷
刘璐
《中国校医》
2024
0
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