怀山药脱分化过程中的生理生化变化的研究

本文对怀山药离体培养脱分化过程中生理生化变化进行了研究 ,结果表明 :怀山药叶片、茎段离体培养中 ,过氧化物酶 (POD)活性和可溶性蛋白含量在脱分化过程中都呈规律性变化 ,即都是先有一上升趋势 ,达第 1个高峰 ,然后有一下降趋势 ,随后又有第 2个高峰 ,且这个规律与外部形态变化具有相关性 .

怀山药与淮南山药、铁杆山药的生药学鉴别

目的:为扩大正品山药的药源提供科学依据。方法:采用药材性状、粉末显微特征、薄层色谱对三种山药进行实验研究。结果:怀山药、淮南山药、铁杆山药三个品种有一定差异,但它们的主要成分相同。结论:根据实验结果认为,淮南山药、铁杆山药在怀山药供不应求的时候可作为它的替代品应用。

怀山药渗透脱水试验研究

采用食盐溶液作为渗透液,以食盐溶液的浓度、固液比和渗透温度为因素,通过正交试验设计,分析了各因素对怀山药渗透脱水率的影响。结果表明,温度是影响失水率的最主要因素,其次是溶液浓度,固液比的影响最小;同时确定了渗透脱水的最佳方案。