酒糟菌体蛋白饲料加工技术的应用研究

微生物技术开发蛋白饲料是一项高科技项目，是国家要求重点推广的项目。以山西杏花村汾酒（集团）公司为生产基地，利用该公司生产白酒的下脚料——酒糟为原料，提出了切实可行的工厂化菌体蛋白饲料生产工艺，并进行了成套设备的研制。该项技术的应用实现了酒糟的高效再利用，为解决我国饲料行业蛋白源缺乏提供了一条新途径。

中药渣固态发酵生产蛋白饲料研究与应用

蛋白饲料短缺是世界性难题,新型蛋白饲料资源开发迫在眉睫。中医药事业飞速发展,中药渣排放量与日俱增,对环境的污染与资源的浪费问题日趋严重,其处理问题刻不容缓。固态发酵技术日渐成熟,中药渣固态发酵可提高其蛋白质含量,降低粗纤维含量,提高适口性和诱食性,能改善饲喂动物肉质品质,改善肠道微生物平衡,提高免疫力和抗氧化性能以及繁殖性能。发酵中药渣蛋白饲料的营养和药用价值较高,其推广和应用既节约中药资源又能保护生态环境,社会效益良好,经济效益可观,对国家畜牧养殖业的发展有良好的促进作用。

挤压膨化技术在动物蛋白饲料中的应用

挤压膨化技术业已成为发展速度最快的饲料加工新技术,为此介绍了应用于饲料加工中两类挤压膨化装置的作用原理,分析总结了挤压膨化加工参数对蛋白质变性的影响,并对挤压膨化技术在畜禽废弃蛋白资源开发利用中的应用进行了展望。

酒糟多菌种发酵提高蛋白转化率的研究进展

通过分析酒糟的营养价值及研究现状,对酒糟的综合利用进行了概述。以酒糟多菌种发酵提高蛋白转化率为主线,介绍了利用微生物发酵酒糟制取蛋白方面的研究进展,总结分析了不同菌种组合对酒糟生物饲料酶活力、常规营养成分、脂肪酸含量、氨基酸含量的影响等方面的研究成果,简述了酒糟资源的深层次利用问题。结果表明,加强酒糟综合利用技术的深入研究,有助于环境保护和可持续发展,可以弥补我国蛋白饲料的短缺,创造更大的经济价值和社会效益。

菌酶协同发酵生产蛋白饲料的研究进展及应用

菌酶协同发酵兼具微生物发酵和酶解的优势,能够有效降解饲料原料中的抗营养因子和有毒物质,提高饲料适口性和营养价值,缓解饲料蛋白资源缺乏的现状。文章对菌酶协同发酵常用菌种和酶、发酵工艺影响因素、菌酶协同发酵饲料的优势及发酵饲料在养殖业中的应用进行综述,为菌酶协同发酵生产蛋白饲料的研究提供参考。