家蚕卵壳蛋白的紫外光谱性质

首次研究了家蚕卵壳蛋白的紫外光潜性质。结果表明,家蚕卵壳蛋白具有两个吸收峰区,除了在270—310nm处由生色氨基酸残基贡献的吸收峰区而外,其在220—260nm处的巨大紫外吸收峰区的物理意义,迄今未见报道。本试验利用DTT和EDTANa_2分别处理该卵壳蛋白后,前者使该紫外吸收峰完全消失,后者使其大部分消失,并皆呈现紫外差光谱峰。这表明双硫键和二价金属桥键是维系家蚕卵壳蛋白高级结构的重要结构力,並表明家蚕卵壳蛋白在220—260nm处的巨大紫外吸收峰是其高级结构的贡献。