1
|
酸乳饮料稳定性预测模型的研究 |
张立永
生庆海
陈平
尹庆珍
张连富
|
《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
|
2008 |
7
|
|
2
|
果胶对酸性乳饮料稳定作用的研究 |
姚晶
孟祥晨
张筠
|
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
|
2011 |
6
|
|
3
|
羧甲基纤维素钠对酸性乳饮料稳定作用的研究 |
姚晶
孟祥晨
王红梅
|
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
|
2012 |
7
|
|
4
|
高甲氧基果胶在稳定调配型酸乳体系中的研究 |
宋馨
艾连中
穆海菠
杭锋
王钦博
|
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
|
2012 |
3
|
|
5
|
果胶和可溶性大豆多糖在酸性乳饮料中的应用 |
薛玉清
李文强
胡佳麒
阮叶萍
欧凯
李言郡
冯玉红
|
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
|
2022 |
2
|
|
6
|
山羊乳酸乳饮料稳定性的研究 |
冯芝
罗永康
|
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
|
2009 |
5
|
|
7
|
大豆水溶性多糖对酸性乳饮料稳定作用的研究 |
姚晶
孟祥晨
|
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
|
2009 |
3
|
|
8
|
四种饮用水对地鼠生长发育的影响及评估 |
邵青
周小江
何军礼
张新创
|
《微生物学免疫学进展》
|
2014 |
3
|
|
9
|
水溶性膳食纤维对无脂酸乳饮料稳定性的影响 |
田芬
欧凯
冯玉红
李罗飞
李晓红
许丹虹
欧阳剑
钱永清
|
《饮料工业》
|
2017 |
7
|
|
10
|
羧甲基纤维素钠稳定酸性乳饮料的研究进展 |
刘俊亮
邬娟
张洪斌
|
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
|
2012 |
10
|
|
11
|
羧甲基纤维素钠对酸性乳饮料稳定作用的研究 |
李静
周杰
周凌华
|
《乳业科学与技术》
|
2009 |
7
|
|
12
|
饮水型精油复合酸化剂对肉鸡生长性能的影响及其抑菌功效 |
董雯雯
黄铁军
于海燕
张世栋
艾洪新
李丽
李峰
蒋治国
|
《现代畜牧兽医》
|
2022 |
3
|
|
13
|
调配型酸乳饮料中最优稳定剂的选择 |
丁甜
赵正涛
李全阳
|
《饮料工业》
|
2012 |
3
|
|
14
|
活乳酸菌乳饮料的研究 |
梁明月
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2002 |
14
|
|
15
|
饮水型酸化剂对蛋鸡生产性能·蛋品质及输卵管健康的影响 |
于睿
胡颖
黎明
房超
赵成新
|
《安徽农业科学》
CAS
|
2021 |
8
|
|
16
|
可溶性大豆多糖在酸性乳饮料中的应用工艺条件研究 |
杨忻怡
舒成亮
薛玉清
余立意
欧凯
李言郡
吴伟都
马海然
|
《食品安全质量检测学报》
CAS
|
2016 |
2
|
|
17
|
常温果粒酸性乳饮料工艺流程和设备选型探讨 |
杨清贵
袁京红
何松
Wolfgang
Schloesser
|
《乳业科学与技术》
|
2007 |
4
|
|
18
|
果胶对酸性乳饮料稳定性的影响 |
张迪
陆一敏
|
《饮料工业》
|
2011 |
6
|
|
19
|
酸性乳体系中果胶对酪蛋白胶粒稳定作用的研究进展 |
李静
杜柏桥
黄龙
周建均
张洪斌
|
《食品科技》
CAS
北大核心
|
2007 |
10
|
|
20
|
黄原胶对酸性乳饮料稳定性影响的研究 |
曹卫春
夏文水
|
《食品科技》
CAS
北大核心
|
2006 |
14
|
|