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CaCl2和瓜尔豆胶对鸭血豆腐综合品质的影响研究 |
孔玲
陈丽园
李新林
曹建宙
夏伦志
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《安徽农学通报》
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2023 |
0 |
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2
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快速提取鸭血基因组DNA方法的研究 |
刘敏
申蓉
王树梅
胡同静
严婷
苏才英
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《食品安全导刊》
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2023 |
0 |
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3
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地方非物质文化遗产产业品牌打造与实现路径——以莲花血鸭为例 |
李平
朱剑
李金娜
李锦秀
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《萍乡学院学报》
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2023 |
0 |
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4
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不同加热时间对鸭血豆腐品质的影响 |
陈菲
王道营
诸永志
刘芳
徐为民
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《西南农业学报》
CSCD
北大核心
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2011 |
13
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5
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阿拉伯胶、瓜尔豆胶复配对鸭血凝胶特性的影响 |
杨雪松
孙杨赢
潘道东
曹锦轩
陆茵
张志强
蔡晓军
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
13
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6
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超声波破壁工艺对鸭血凝胶特性的影响 |
陈菲
王道营
诸永志
刘红锦
刘芳
张牧焓
蒋宁
徐为民
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《江苏农业学报》
CSCD
北大核心
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2012 |
13
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7
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复合酶法提取鸭血抗氧化肽工艺的研究 |
马利华
秦卫东
陈学红
郑建胜
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
6
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8
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番鸭血液生化指标与产蛋性能的关系 |
王长康
李昂
郑嫩珠
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《福建农业大学学报》
CSCD
北大核心
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2001 |
21
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9
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超声波工艺对鸭血豆腐质量的影响(英文) |
王道营
张牧焓
卞欢
刘芳
耿志明
陈菲
诸永志
徐为民
吴海虹
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《Agricultural Science & Technology》
CAS
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2014 |
7
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10
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亚临界水对鸭血浆蛋白抗氧化活性的影响 |
涂宗财
尧思华
王辉
包中宇
沙小梅
黄小琴
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
4
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11
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树脂法纯化鸭血糯色素的研究 |
刘晶晶
刘进前
王雪锋
韩曜平
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2011 |
4
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12
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叶下珠复方Ⅱ号体内抗鸭乙肝病毒的实验研究 |
李小月
何金洋
李常青
苏俊芳
董伯振
李向阳
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《广州中医药大学学报》
CAS
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2010 |
8
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13
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碱性蛋白酶水解鸭血工艺条件的研究 |
周娟娟
王海滨
柯雪梅
彭先友
何家英
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《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
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2007 |
13
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14
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喷雾干燥法制备鸭血粉的工艺研究 |
汪学荣
王飞
张晓春
彭祥伟
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《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
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2010 |
4
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15
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姜黄素对家鸭脂肪肝模型肝脂与血脂的干预效果及机制研究 |
任永丽
徐宗佩
梁汝圣
刘鹏
李玉红
苏菁
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《时珍国医国药》
CAS
CSCD
北大核心
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2008 |
12
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16
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鸭血水解物微胶囊的制备及缓释性能的研究 |
孙忠于
王海滨
周娟娟
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2009 |
3
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17
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动物源性食品鸭血、猪血DNA提取及多重PCR鉴别研究 |
吕二盼
周正
周巍
李洋洋
张薇
吴涛
曾小盼
李波
张伟
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
12
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18
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纳地青霉发酵鸭血食用品质的变化 |
孙永才
孙京新
王宝维
黄明
徐幸莲
于冰
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
2
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19
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复合酶分步水解鸭血工艺的研究 |
周娟娟
王海滨
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《江西农业学报》
CAS
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2009 |
6
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20
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饲粮中添加铬——烟酸复合物对肉鸭生产性能、胴体成分及血液生化指标的影响 |
吴永胜
董国忠
王立常
黄勇
俞纯方
李周权
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《动物营养学报》
CAS
CSCD
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2000 |
33
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