都匀毛尖茶主要病害调查与绿色防控初探

2021年01月至2022年06月,笔者对都匀毛尖茶主要种植区进行病害发生情况调查。调查结果表明,都匀毛尖茶主要发生病害有3种:茶饼病、茶白星病和茶藻斑病;初步摸清3种病害在都匀毛尖茶园的发生情况:高海拔茶园茶饼病发生重于中海拔茶园,10年-30年茶龄茶园茶白星病发生较重,管理粗放和茶龄较长茶园茶藻斑病发生较重。并针对病害发生情况,结合当地气候条件,提出绿色防控建议,以期为都匀毛尖茶病害的监测,进一步的研究和防治提供参考。

都匀毛尖茶分析比较研究

以都匀毛尖红茶与绿茶为研究对象,对其总生物碱、茶多酚、氨基酸的含量进行分析比较研究,发现都匀毛尖茶经发酵制作成红茶后其生物碱与茶多酚低于绿茶,而氨基酸含量高于绿茶,正因为它的对人有利的物质含量丰富,被很多人饮用。历代“本草”类医书中,在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、消炎解毒等功效,毛尖茶也不例外。这一科学依据的发现对于都匀毛尖茶的加工具有重要参考价值。

都匀毛尖大众绿茶开发西北市场策略研究

绿茶市场开拓对于促进都匀绿茶产业的发展具有重要的意义。田野调查发现,黔南州茶叶销售过剩问题,源于“都匀毛尖大众绿茶”挤占了都匀毛尖传统的销售市场。西北茶叶消费量大,开拓西北茶叶市场,可以完全解决都匀毛尖大众绿茶的销售问题。都匀毛尖大众绿茶属于泡茶,而西北以罐罐茶为主,为开拓西北市场,应当针对西北茶消费文化,综合利用都匀茶叶资源,打造符合西北人们审美需求、价廉物美的茶叶品种,采用多样化、平民化的营销策略。